Punkteverlust bei Mama's Cocina Latina

Die Gesundheitsbewertung bei Mama's Cocina Latina an der Piedmont Road in Atlanta fiel aufgrund der Lebensmitteltemperaturen und der falschen Kennzeichnung des Entsorgungsdatums von A auf C.

Mehrere kalte Lebensmittel in Kühlschränken hatten eine Temperatur von über 41 Grad und wurden entweder umgelagert oder weggeworfen. Dazu gehörten Pico de Gallo, Steak, Charro-Bohnen, Bohnenmus, Guacamole und rohe Garnelen.

Außerdem wurden mehrere Gegenstände in den Kühlschränken freigelegt und Verunreinigungen ausgesetzt.

Frisch zubereitetes Hühnchen und Fisch in der Kühlbox hatten die falschen Einwegdaten vom 17. April und 15. Mai.

Unter anderem befand sich in der Eismaschine schwarzer Schimmel und die Schaufel befand sich direkt im Eis.

Das Desinfektionsmittel musste in zwei Reinigungseimern in der Küche stärker sein. Auf dem Boden lagen mehrere Kartons mit einzelnen Serviceartikeln. Zwei Schneidebretter hatten übermäßige Riefen und Schimmelbildung in den Rillen.

Mama's Cocina Latina, 1958 Piedmont Road, erzielte 71/C, gegenüber 95/A. Eine Nachkontrolle findet nicht statt.

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