Die besten Kitchenaid-Mixeraufsätze im Jahr 2022

Mit einer Menge toller Add-ons kann dieses Arbeitstier auf der Arbeitsplatte noch mehr als nur mixen.

Von Ryan McCarthy

Veröffentlicht am 8. März 2022

Von Ryan McCarthy

Veröffentlicht am 8. März 2022

Die am häufigsten verwendeten Werkzeuge in der Küche eines Kochs – ob zu Hause oder im Restaurant – sind oft die vielseitigsten. Eine uralte gusseiserne Pfanne, ein Kochmesser, ein robustes Schneidebrett: Das sind die Werkzeuge, die die schwere Arbeit erledigen. Sowohl für Köche als auch für ernsthafte Hobbyköche enthält diese Liste in der Regel einen hochwertigen Standmixer.

Unser absoluter Favorit ist der Mixer der Marke KitchenAid mit seinem schlanken, archetypischen Design, der Vielzahl an schillernden Farben (einschließlich der neu erschienenen Rote-Bete-Farbe) und, was am wichtigsten ist, seiner umfangreichen Liste abnehmbarer Aufsätze. Die besten KitchenAid-Mixeraufsätze sind für den Hobbykoch oder Bäcker bahnbrechend und ermöglichen es Ihnen, Ihr kulinarisches Angebot exponentiell zu verbessern. In vielen Fällen können diese Anbaugeräte zu einem Bruchteil der Kosten ihrer analogen oder projektexklusiven Gegenstücke, wie einer Küchenmaschine oder einer Getreidemühle, erworben werden. Außerdem können sie die Arbeit in einem Bruchteil der Zeit erledigen. Hier braucht es keine Nudelrollen mit Handkurbel, meine Freunde!

Uns gefällt, dass die lange Liste der Aufsätze alle austauschbar sind, unabhängig von Ihrem Mixermodell (mit ein oder zwei Ausnahmen, wenn Sie den KitchenAid Mini verwenden). Das bedeutet, dass alle Aufsätze zu der Maschine passen, die gerade auf Ihrer Arbeitsplatte steht, egal ob Sie ein Bäcker-Anfänger, ein preisbewusster Wochenend-Gourmet oder ein Halbprofi sind, der das Spitzenmodell benötigt.

Und sicher könnte für einige ein zuverlässiger Handmixer die Arbeit erledigen. Sie sind einfach zu verwenden, leicht aufzubewahren und eignen sich hervorragend zum Aufschlagen von Eiweiß zu Baiser oder zum Mischen einer Portion Keksteig. Aber wenn es darauf ankommt, ist eine KitchenAid-Küchenmaschine, die mit unseren Lieblingsaufsätzen ausgestattet ist, unschlagbar.

Nach stundenlangem Testen haben wir einige Favoriten. Hier ist unsere Meinung zu den besten KitchenAid-Mixeraufsätzen.

Vielseitigkeitsbewertung: Hoch | Geeignet für: Die meisten frischen Pasta-/Nudelteige | Material: Edelstahl

Warum wir es gewählt haben: Mit diesem Aufsatz steigern Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten sofort und mit den beiden Schneidergrößen können Sie eine nahezu unbegrenzte Vielfalt an Nudelgerichten zubereiten. Es wird wirklich ein neues kulinarisches Universum eröffnen. Wenn ich mich nur für einen KitchenAid-Aufsatz entscheiden müsste, wäre es dieser.

Ob getrocknet oder frisch, im Bronzegussverfahren gepresst oder von Hand gerollt, verschiedene Formen von Nudeln haben die Kulturen seit Jahrtausenden erhalten. Sie sind das Herzstück unzähliger Gerichte in den Küchen auf der ganzen Welt, und das aus gutem Grund: Sie benötigen in der Regel nur wenige kostengünstige, leicht verfügbare Zutaten und liefern mehr Energie pro Kalorie als fast jedes andere Lebensmittel. Was uns am 3-teiligen Nudelroller- und -schneiderset von KitchenAid am besten gefällt, ist die enorme Vielfalt an frischen Pasta- und Nudelgerichten, die Sie zubereiten können.

In weniger Zeit, die Sie für den Weg zum Lebensmittelgeschäft benötigen, können Sie eine Teigmenge zusammenstellen, ihn auf die gewünschte Dicke ausrollen und ihn in perfekte Nudeln schneiden. Der Roller eignet sich sowohl für angereicherte Teige (z. B. italienische Nudeln auf Eibasis) als auch für andere weniger hydratisierte Teige, z. B. frische Ramen.

Dieser Roller ist recht intuitiv. Es gibt acht verschiedene Dickenstufen, die von 1 (am dicksten) bis 8 (fast durchsichtig dünn) reichen. Um die Walze zu verwenden, nehmen Sie ein Stück Teig ab, drücken Sie es zwischen Ihrer Handfläche und Ihrer Arbeitsplatte flach und führen Sie es langsam in die Maschine ein. Eine Funktion, die wir lieben, ist die Art und Weise, wie Sie mit diesem Aufsatz den Teig mit der Geschwindigkeit ausrollen können, die für Sie am angenehmsten ist. Erster Timer? Lassen Sie die Maschine auf der niedrigsten Geschwindigkeitsstufe laufen, während Sie sich orientieren. Erfahrener Pasta-Profi? Lass das Ding krachen (solange du mithalten kannst!).

Wenn Sie längere Nudeln bevorzugen, ist der Schneider genau das Richtige für Sie. Es gibt zwei Einstellungen: eine dünner und runder (denken Sie an Spaghetti oder Ramen) und die andere breiter und flacher (wie Fettuccine oder breite Reisnudeln). Sobald Sie Ihre Teigblätter auf die gewünschte Dicke und Länge ausgerollt haben, entfernen Sie die Walze und ersetzen Sie sie durch einen der Ausstecher. Führen Sie Ihre Teigblätter einfach in die Ausstechformen ein und beobachten Sie, wie sie sich direkt vor Ihren Augen verwandeln. Es ist ziemlich faszinierend.

Eines ist zu beachten: Ich empfehle, den Teig IMMER mit der dicksten Einstellung auszurollen. Wenn Sie dies versäumen, zerreißt das nur Ihren Teig und kostet Sie Zeit. Das Gluten im Teig muss nach und nach gedehnt werden; Dies erreichen Sie, indem Sie mit der dickeren Einstellung beginnen und den Teig schrittweise verdünnen. Als jemand, der diese Maschine im Laufe meiner professionellen Kochkarriere hunderte Male benutzt hat, rate ich, die Teigblätter bei jeder Einstellung zweimal laufen zu lassen. Dafür gibt es einen Grund: Die erste „Rolle“ gibt Ihrem Teig die ursprüngliche Form und Struktur, aber Sie werden bemerken, dass er leicht zurückspringt, sobald die Maschine ihn ausspuckt. Die zweite „Rolle“ glättet den Teig vollständig und bringt ihn auf die gewünschte Dicke, die zum Weiterrollen erforderlich ist. Aufgrund des oben erwähnten Glutens zieht sich Teig von Natur aus immer zurück, wenn man versucht, ihn zu dehnen. Dieses einfache Protein – das zur zähen, elastischen Textur Ihres Lieblingsbagels oder Ihres Lieblingspizzastücks beiträgt – ist Ihr Freund, und Sie müssen es auch so behandeln. Der Versuch, Dinge zu erzwingen, führt am Ende nur zu einer Kluft zwischen Ihnen und Ihrem Geld, und davon würde ich auf jeden Fall abraten.

Noch etwas: Auf keinen Fall sollten Sie diese Aufsätze unter Wasser laufen lassen oder in Wasser eintauchen. Obwohl diese Maschinen in Italien aus Edelstahl hergestellt werden, können sie anfällig für Rost und Ausfälle sein, wenn die internen Mechanismen nass werden. Glücklicherweise liegt der Packung jedoch eine praktische Bürste bei, mit der sich Mehlreste und verkrusteter Teig entfernen lassen. Das sollte alles sein, was Sie brauchen, damit Ihre Anbaugeräte auch in den kommenden Jahren schick aussehen und Ihre kohlenhydratreichen Träume erfüllen können.

Vielseitigkeitsbewertung: Hoch | Geeignet für: Die meisten Gemüse- und Käsesorten | Material: Kunststoff, Edelstahl

Warum wir es gewählt haben:Es nimmt Ihnen die Arbeit mit der größten Vielfalt an Zutaten ab.

Dieser Aufsatz bietet die meisten Möglichkeiten für den täglichen Gebrauch und hat das Potenzial, Ihnen die meiste Zeit zu sparen (insbesondere, wenn Sie Mahlzeiten zubereiten oder oft für eine große Menschenmenge kochen). Als eines der preisgünstigeren Zubehörteile von KitchenAid kann es einen großen Einfluss auf Ihre Küchenvorbereitung haben, ohne Ihren Geldbeutel zu sehr zu belasten. Was mir an diesem Aufsatz am besten gefällt, ist die schiere Vielfalt an Lebensmitteln, die man damit verarbeiten kann. Pflücken Sie fast jedes Gemüse – von einer stärkehaltigen Kartoffel bis zu einer überalterten Zucchini – und dieser Aufsatz ist genau das Richtige für Sie. Auch Käse können mit diesem Aufsatz umgeformt werden (sogar weiche Käsesorten wie frischer Mozzarella). Es ist garantiert frischer als das verarbeitete, vorgeschredderte Zeug aus dem Supermarkt.

Ich habe festgestellt, dass die kleine Größe des Zerkleinerers/Reibe gut für härteren Käse und dichteres Gemüse geeignet ist (z. B. Parmesan oder Karotten), und dass der größere Zerkleinerer am besten für weichere Käsesorten und deren weichere Gemüsegegenstücke (wie Queso Fresco oder Kohl) geeignet ist. Wenn Sie jemand sind, der sich in seinen Messerfähigkeiten nicht ganz sicher ist, aber für eine Ladung Gurken ein paar Gurkenscheiben benötigt, ist dieses Add-on genau das Richtige für Sie.

Zu beachten ist bei diesem Aufsatz vor allem seine Konstruktion und Reinigung. Es besteht aus Kunststoff und Edelstahl, Sie sollten also immer darauf achten, dass Sie bei der Verwendung nicht zu viel Kraft aufwenden. Die Klingen sind scharf, aber mit der Zeit werden sie, wie alles andere auch, etwas stumpf. Dies sollte kein Problem darstellen, es sei denn, Sie bereiten täglich große Mengen Krautsalat zu, aber es ist etwas, worauf Sie achten sollten. Darüber hinaus sind nur die Klingen spülmaschinenfest und es wird empfohlen, sie nur auf der obersten Ablage der Spülmaschine zu reinigen. Zum Reinigen des Kunststoffgehäuses genügen etwas Spülmittel, warmes Wasser und ein wenig Zeit auf dem Geschirrkorb. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Dinge zerkleinern, die zu Fleckenbildung neigen – etwa Rüben oder Karotten –, denn wenn Sie keine Schüssel mit sowohl hohem als auch breitem Rand zum Auffangen Ihres verarbeiteten Gemüses oder Käses haben, besteht die Gefahr, dass etwas verschüttet wird und Saft tropft. Insgesamt ist dies jedoch ein sehr hilfreiches Werkzeug für Ihren nächsten Küchenausflug.

Vielseitigkeitsbewertung: Mittel | Geeignet für: Alle Vollkornprodukte mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt | Material: Edelstahl, Aluminiumguss

Warum wir es gewählt haben:Es ist eine großartige Möglichkeit, wirklich frisch gemahlenes Getreide zu genießen, ohne Platz im Schrank oder auf der Arbeitsplatte zu opfern.

Wenn Sie sich besonders für das Backen interessieren, könnte dieser Aufsatz Ihr Interesse wecken. Als jemand, der in einer Bäckerei eine große Getreidemühle aus Stein betrieb und seit einigen Jahren jedes Wochenende einen Laib Sauerteigbrot backt, kann ich Ihnen mit größter Sicherheit sagen, dass nichts auch nur annähernd den Geschmack frisch gemahlener Vollkornprodukte hat . Viele im Handel erhältliche Mehle wurden Monate im Voraus gemahlen; Sobald sie gemahlen werden, beginnen diese Körner zu oxidieren und ihr Geschmack beginnt typischerweise zu verschwinden. Nach ein paar Monaten in einem Lagerhaus oder Lebensmittelgeschäft kann ihr Geschmack nur noch eine Hülle seines früheren Selbst sein. Andere Mehle, wie das AP-Mehl in Ihrem Schrank, werden stärker verarbeitet. Sie werden gesiebt, um bestimmte Teile wie Kleie oder Keime zu entfernen. Sobald diese entfernt werden, bleibt eine weichere Textur zurück, aber viele Nährstoffe gehen verloren. Vollkornprodukte hingegen behalten diese Nährstoffe, sodass sie vom Körper aufgenommen werden können, anstatt sie wegzuwerfen. Ich spreche von den Schwergewichten wie Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin E und zahlreichen gesunden Fetten. Gute Sache, oder?

Bei der Verwendung des Getreidemühlenaufsatzes sind mir einige Dinge aufgefallen. Zunächst einmal ist das Ding solide! Wenn sie „Ganzmetall“ sagen, meinen sie es ernst. Das Innenleben besteht aus Edelstahl und die Außenteile aus Aluminiumguss. Schweres Küchenzubehör ist für mich immer ein Pluspunkt, und wenn man Getreide mahlt, reichen außer Metall nur wenige Materialien aus. Die Mühlen (die Teile, die das Mahlen durchführen) sind in der Lage, je nach Bedarf eine Reihe von Mahlgraden zu erzeugen, und Sie können das Mehl jederzeit ein zweites Mal durchlaufen lassen, wenn Sie ein superfeines Endprodukt suchen.

Achtung: Der Betrieb des Aufsatzes ist ziemlich laut. Gemäß der Anleitung habe ich es mit der höchsten Geschwindigkeit auf einem KitchenAid laufen lassen. Ich habe ein Pfund Khorasan-Weizen (eine alte Weizensorte mit doppelt so großen Körnern wie normale Weizenbeeren) und ein Pfund guten, altmodischen roten Hartweizens (die Art, die man in einem Vollkornbrot aus einer Bäckerei findet) gemahlen. Bei beiden Varianten ähnelte das Geräusch dem Zerstäuben von Eiswürfeln in einer Küchenmaschine. Aus diesem Grund würde ich die Verwendung dieses Aufsatzes während der „Geschäftszeiten“ auf jeden Fall empfehlen, insbesondere wenn Sie in einem Mehrfamilienhaus wohnen. Bei der feinsten Einstellung benötigte die Mühle für jedes Pfund Weizen etwa 15 Minuten. Beim Mahlen werden Sie feststellen, dass sich der Motor etwas erwärmt. KitchenAid empfiehlt daher, die Maschine zwischen den Mahlvorgängen 45 Minuten ruhen zu lassen. Bei diesem Geräuschpegel wünscht man sich auf jeden Fall auch eine kleine Pause. Was die Pflege und Reinigung betrifft, lösen Sie einfach die Schrauben an der Vorderseite und entstauben Sie das Innenleben (eine Reinigungsbürste wird mitgeliefert). Noch ein paar Hinweise zur Haushaltsführung: Tauchen Sie es nicht ins Wasser und machen Sie es nicht nass. Am wichtigsten ist, dass Sie nur feuchtigkeitsarmes, nicht ölhaltiges Getreide verwenden, z. B. Weizen, Reis oder Maismehl. Es darf nichts Nasses und nichts Öliges darin gemahlen werden. Das bedeutet keine Nüsse und keine Kaffeebohnen; Verwenden Sie für Bohnen eine spezielle Kaffeemühle und für Nussbutter einen leistungsstarken Vitamix.

Vielseitigkeitsbewertung: Mittel | Geeignet für: Extrudierte Nudelformen | Material: Kunststoff, Edelstahl

Warum wir es gewählt haben:Dieser Aufsatz erweitert Ihre Welt der hausgemachten frischen Pasta ganz einfach um eine Vielzahl von Formen.

Wer liebt Pasta nicht? Es ist köstlich, sättigend und im Allgemeinen einfach zuzubereiten. Es gibt so viele klassische Formen – über 300 –, dass es manchmal schwierig ist, sich für eine zu entscheiden. In den 2020er Jahren wurde sogar eine neue Form erfunden, aber ich schweife ab. Wenn Sie nicht das Glück haben, Zugang zu einem professionellen Nudelextruder zu haben (der oft mehrere tausend Dollar kostet), werden Sie kaum eine Maschine finden, die in der Lage ist, diese Formen bei Ihnen zu Hause frisch herzustellen. Für weniger als ein paar hundert Dollar können Sie sechs texturierte Konfigurationen erstellen. Mit diesem Aufsatz erhalten Sie sowohl kleine als auch große Makkaronibögen, Rigatoni, Fusilli, Spaghetti und Bucatini (Spaghettis Cousin mit der besten Saucenhaftung). Mit dieser Sorte können Sie das Ergebnis jedes hausgemachten Nudelgerichts maximieren, da Sie jetzt die Nudelform an die Soße anpassen können.

Trotz der Vorteile dieses Stücks hatte ich ein paar Probleme. Zunächst fällt es schwer, bei der Verwendung dieses Aufsatzes die überwiegend aus Kunststoff bestehende Konstruktion zu übersehen. Manchmal fühlt es sich etwas dünn an, besonders wenn der Teig in den Trichter gefüllt wird. Ich habe verschiedene Rezepte auf Eibasis ausprobiert und einige haben definitiv besser funktioniert als andere. Die Maschine funktionierte am besten, wenn der Teig mäßig steif war. Die besten Ergebnisse habe ich mit dem Teigrezept aus der beiliegenden Anleitung erzielt (bei dem es sich um einen ziemlich normalen frischen Nudelteig handelt). Ich habe versucht, ein reichhaltigeres, etwas eierigeres Produkt zu verwenden und stellte fest, dass eine leichte Erhöhung der Flüssigkeitszufuhr die Wirkung zu beeinträchtigen schien.

Die Reinigung dieses Aufsatzes ist etwas mühsam, aber auch die Zubereitung frischer Nudeln ist etwas mühsam. Wenn Sie bereit sind, sich der Herausforderung zu stellen, wird die größte Hürde der Umgang mit dem Teig sein, der nach jeder Sitzung unweigerlich in den Formen (Tellern) stecken bleibt. Die Löcher, durch die der Teig gedrückt wird, sind sehr klein, was zu einer gewissen Ansammlung führen kann. Mehrere Minuten lang werden Sie mit dem mitgelieferten Werkzeug (das einem Ganzmetallstift mit einer sich verjüngenden, spitzen Spitze ähnelt) kleine Teigstücke heraussuchen. Mein Rat? Genießen Sie die Nudeln nach der Zubereitung und lassen Sie die Ablagerungen in den Formen trocknen, bevor Sie versuchen, sie zu reinigen. Wenn der Teig trocken ist, neigt er dazu, einfach in Krümeln herauszufallen, anstatt sich wie angeklebter Kaugummi zu verhalten.

Meine letzten Tipps: Lesen Sie das Handbuch noch einmal durch, bevor Sie die Maschine starten (z. B. entspricht jede Form einer Geschwindigkeitseinstellung am Mixer, und Sie sollten sicherstellen, dass Sie die richtige verwenden) und wenn es soweit ist Wenn es an der Zeit ist, den schwenkbaren Drahtschneider zu verwenden, der Ihre Nudeln schneidet, legen Sie sie einfach fest und schneiden Sie sie schnell in Scheiben. Andernfalls verstümmeln Sie die Formen, an denen Sie gerade gearbeitet haben. Mangia!

Vielseitigkeitsbewertung: Mittel | Geeignet für: Fleisch/Würstchen| Material: Edelstahl, Aluminiumguss

Warum wir es gewählt haben:Es ist die offensichtliche Wahl für diejenigen, die die Qualität ihres Hackfleischs und ihrer Wurstwaren kontrollieren möchten.

Mit ein wenig Rezeptdetektiv und einem kurzen Gespräch mit Ihrem Metzger können Sie ganz einfach damit beginnen, Ihre eigenen Burgermischungen, Fleischbällchenmischungen und Wurstfüllungen zu mahlen. Der Aufsatz wird mit zwei Adaptern geliefert, sodass Sie auch Ihre eigenen gefüllten Würste herstellen können, sowohl frisch als auch zum Pökeln. Es ist ein Prozess, der für Hobbyköche entmutigend wirken kann; Mit einem Aufsatz fühlt sich die Wurstherstellung viel einfacher an. Jetzt können auch Sie preiswerte Fleischstücke in einige der schmackhaftesten Gerichte überhaupt verwandeln.

Mit seiner scharfen Innenklinge aus rostfreiem Stahl und drei verschiedenen Matrizenaufsätzen (den Metallplatten, durch die das gehackte Fleisch gedrückt wird) können Sie das Rezept für die Wurstfüllung, aber auch Ihre eigenen Burger, unabhängig von der Art, nachkochen von Fleisch Truthahn? Rindfleisch? Huhn? Kein Problem. Vielleicht ist Laab Tod eher deine Geschwindigkeit? Oder vielleicht eine Füllung für leckere Knödel?

Bei der Reinigung sollte die gesamte Einheit auseinandergenommen und Stück für Stück gründlich gewaschen werden. Es ist nicht spülmaschinenfest, was angesichts seines Verwendungszwecks enttäuschend ist. Schrubben Sie es unbedingt gründlich mit Seife und der mitgelieferten Bürste und desinfizieren Sie es unter heißem Wasser.

Noch ein Profi-Tipp: Fleischwölfe funktionieren am besten, wenn das Fleisch teilweise gefroren (oder zumindest sehr kalt) ist. Das Gleiche gilt für die Mühle selbst. Legen Sie den gesamten Aufsatz einfach für eine Weile in den Gefrierschrank, bevor Sie ihn verwenden können. Das Fleisch Ihrer Wahl sollte in einer einzigen Schicht ausgelegt werden, vorzugsweise auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, damit es nicht zu einer festen Masse gefriert. Lassen Sie einfach alles abkühlen, bis die Zutaten an den Rändern fest werden und sich gut mahlen lassen.

Vielseitigkeitsbewertung: Mittel | Geeignet für: Fleisch, Gemüse | Material: Kunststoff, Edelstahl

Warum wir es gewählt haben:Dies ist eine kostengünstige Möglichkeit, zu Hause hochwertiges, frisch gemahlenes Fleisch oder Gemüse zuzubereiten.

Diese Mühle ist der oben beschriebenen Metallmühle sehr ähnlich, es handelt sich aber definitiv eher um ein Basismodell ohne den ganzen Schnickschnack. Es kostet etwas weniger, aber wie alles andere führt diese Kostensenkung auch zu einer Minimierung der Haltbarkeit und Funktion. Dieses Stück eignet sich hervorragend zum Mahlen von gekühlten Würfeln oder Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch zur Herstellung von Burgern, Hackbraten oder Würstchen. Es ist auch eine schnelle und einfache Möglichkeit, Gemüse wie Tomaten für verschiedene Zwecke, am häufigsten Soßen, zu mahlen.

In jedem Fall würde ich sagen, dass es eine gute Option für einen Gelegenheitskoch oder jemanden ist, der einen Ausflug in die Fleischzerkleinerung wagen möchte. Persönlich war ich vom Kunststoff nicht begeistert, da Fleischwölfe eiskalt am besten funktionieren. Im Gegensatz zur Ganzmetallversion sollte diese nicht eingefroren werden, da der Kunststoff dadurch spröde und anfälliger für Brüche wird. Der Vorteil liegt in der Möglichkeit, zwischen zwei Mahlgraden zu wählen, und Sie können weitere Zubehörteile dafür erwerben, etwa den Wurstfüller oder das Obst-/Gemüsesieb. Wenn Sie auf der Suche nach schnellem, selbstgehacktem Fleisch zu einem günstigen Preis sind, ist dieser Aufsatz genau das Richtige für Sie.

Bei der Erstellung dieser Rangliste habe ich drei Kriterien verwendet (in keiner bestimmten Reihenfolge): Benutzerfreundlichkeit/Reinigung, Gesamtnutzen und allgemeine Bauqualität. Als jemand, der seit über einem Jahrzehnt professionell kocht (in Restaurants, Bäckereien und Testküchen), habe ich schon viele KitchenAid-Mixer erlebt, die an ihre Grenzen gestoßen sind. Obwohl ich nicht so weit gegangen bin, habe ich meiner über 8 Jahre alten Artisan-Serie ein gutes Training gegeben, einschließlich des Rollens, Schneidens und Extrudierens mehrerer Chargen frischen Nudelteigs. Außerdem habe ich vier verschiedene Käsesorten geraspelt, von frischem Mozzarella bis Parmigiano Reggiano. Mit dem Hobel habe ich ein halbes Dutzend Zucchini verarbeitet und mit der Reibe problemlos Kohl, Karotten und Rüben zerkleinert. Außerdem habe ich mit dem Fleischwolfaufsatz je ein Pfund Schweineschulter und gewürfeltes Rinderfilet (zwei der härtesten Stücke auf dem Markt) verarbeitet, um sie dann für meine ganz eigene Charge Wurst zu verwenden. Zum Schluss habe ich problemlos zwei Pfund harte Vollkornbeeren zu einem sehr feinen Mehl gemahlen.

Wenn Sie eines dieser Aufsätze verwenden, behalten Sie den Motor Ihres KitchenAid im Auge (und mit der Hand). Sie möchten es nicht überhitzen. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass es zu warm wird, lassen Sie es eine Weile ruhen. Achten Sie auch auf seltsame Geräusche! Diese Aufsätze sind für den Einzelhaushalt gedacht. Solange Sie sie also verwenden, sollten sie in Ordnung sein. Das Gleiche gilt für das Mischen mit den standardmäßigen Schüssel- und Rühr-/Schneebesenaufsätzen: Wenn der Motor beispielsweise beim Mischen eines dichten Teigs stark belastet wird, lassen Sie ihn ruhen, um ein Durchbrennen des Motors zu verhindern.

Auch hier gilt: Solange Sie nicht jeden Tag große Portionen Ihrer Mahlzeiten zubereiten, besteht kein Grund zur Sorge. Diese Zubehörteile sollten für Ihre nächste Familienfeier oder Dinnerparty mehr als ausreichend sein.

Insgesamt sind die Aufsätze nicht übermäßig schwer, obwohl einige etwas kräftiger sind, wie zum Beispiel die Nudelaufsätze aus massivem Edelstahl, die etwa fünf Pfund wiegen. Allerdings sind sie alle deutlich leichter als der Mixer selbst.

Lesen Sie vor der Verwendung unbedingt die Handbücher für jeden Aufsatz. Den meisten Aufsätzen liegen Erklärungen und angegebene Betriebsgeschwindigkeiten sowie spezifische Pflegehinweise zur Reinigung und Lagerung bei.

Für KitchenAid-Aufsätze gilt eine Garantie von einem Jahr ab Kaufdatum.

Alle diese Teile sind recht intuitiv und werden mit leicht verständlichen Anweisungen geliefert. Lesen Sie unbedingt Ihren Produktführer, bevor Sie mit Ihrem nächsten Küchenprojekt beginnen.

Ja. Alle von uns getesteten Aufsätze sind so konzipiert, dass sie auf jede KitchenAid-Küchenmaschine passen. Eine Ausnahme bildet der KitchenAid Mini, der nicht mit dem Eismaschinenaufsatz kompatibel ist.

Jeder Aufsatz wird an der Nabe an der Vorderseite der Maschine befestigt. Lösen Sie einfach den Schraubknopf, um die Logoplatte zu entfernen, setzen Sie den Aufsatz ein, indem Sie ihn drehen, um sicherzustellen, dass er fest an der Nabe anliegt, und ziehen Sie die Schraube wieder fest, um Ihren Aufsatz fest zu befestigen.

Lösen Sie einfach den Schraubknopf an Ihrem Aufsatz, ziehen Sie ihn vorsichtig aus der Maschine und ersetzen Sie ihn durch die Logoplatte, um zu verhindern, dass Speisereste in das Innere der Maschine gelangen.

Es gibt über ein Dutzend Basisanhänge. Mit den verfügbaren Add-ons stehen ihnen Dutzende Funktionen zur Verfügung.

Traurigerweise Nein. Die Aufsätze werden alle entweder einzeln oder in zugehörigen Sets verkauft, wie z. B. die Nudelroller.

Wenn Sie die empfohlenen Nutzungs-, Pflege- und Reinigungsrichtlinien befolgen, sollten viele dieser Aufsätze viele Jahre halten.

Mit so vielen verfügbaren Aufsätzen macht es KitchenAid ganz einfach, Ihr kulinarisches Repertoire zu erweitern. Unser Lieblingsaufsatz ist das 3-teilige Nudelroller- und -schneiderset; Es ist einfach zu verwenden, gut verarbeitet und ergibt eine große Auswahl an schönen und köstlichen Endprodukten.