Die 4 besten KitchenAid-Standmixer, die wir 2023 getestet haben

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Eine Küchenmaschine ist das Kronjuwel einer Küche, und die Küchenmaschinen von KitchenAid sind seit über einem Jahrhundert der Standard. Sie leisten effiziente Arbeit beim Schlagen von Eiweiß zu weichen oder steifen Spitzen, beim Verwandeln von Sahne in Schlagsahne, beim Herstellen großer Mengen Kekse und beim Kneten zäher, schwerer Brotteige.

Ich habe eine KitchenAid-Küchenmaschine täglich – manchmal den ganzen Tag – verwendet, während ich mehr als ein Jahrzehnt lang in professionellen Küchen gearbeitet habe. Ich habe jahrelange Erfahrung mit jedem Standmixer in diesem Handbuch: Ich habe sie kaputt gemacht, repariert, für meinen persönlichen Gebrauch gekauft und bin mir der Vor- und Nachteile jedes Modells bestens bewusst.

Aber ich habe mich nicht nur auf meine bisherigen Erfahrungen verlassen. Für diesen Leitfaden habe ich acht Modelle recherchiert und vier meistverkaufte Küchenmaschinen von KitchenAid einem Standardtest unterzogen. Ich habe ein King Arthur-Rezept für Bagels verwendet, einen steifen Teig mit einer Mischzeit von 10 Minuten; Ich habe Kompostkekse (Küchenkekse mit fünf Tassen Mix-Ins, darunter Schokoladenstückchen, Kartoffelchips und Brezeln) in der New Yorker Milk Bar zubereitet; und unterziehen Sie jeden Mischer zusätzlichen Tests, um seine Kapazität, Mischfähigkeit und Benutzerfreundlichkeit zu bewerten. Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber, wie ich KitchenAid-Standmixer getestet habe, wie Sie einen KitchenAid kaufen und was Sie damit zubereiten können.

Erfahren Sie mehr darüber, wie Insider Reviews technische Produkte testet und recherchiert.

Insgesamt am besten: KitchenAid Artisan Series 5-Liter-Standmixer mit neigbarem Kopf – siehe Amazon. Dieses beliebte Modell vereint Leistung, Kapazität und Größe für einen Mixer, der perfekt für die meisten Hobbybäcker konzipiert ist; Außerdem ist es in mehr als 45 lustigen Farben erhältlich.

Bestes Budget:KitchenAid Classic Plus 4,5-Liter-Standmixer mit neigbarem Kopf – siehe bei Target. Der Classic Plus ist das günstigste Modell von KitchenAid und verfügt über alle Qualitätskomponenten teurerer Mixer, ist aber kompakt, effizient und leistungsstark genug, um die meisten Aufgaben von Gelegenheitsbäckern zu erledigen.

Am besten für Brot:KitchenAid Pro Line Series 7-Quart Bowl Lift Standmixer – siehe Williams SonomaDer KitchenAid Pro Line Series 7-Quart Bowl Lift Standmixer ist der größte und leistungsstärkste KitchenAid-Mixer, den Sie kaufen können, ohne sich in kommerzielle Modelle zu wagen, was ihn perfekt für Avid macht Bäcker.

Am besten für kleine Räume:KitchenAid Artisan Mini 3,5 Quart Standmixer mit neigbarem Kopf – siehe KitchenAid. Dieses Modell ist der kleinste KitchenAid-Standmixer und hat die perfekte Größe und Stärke für Gelegenheitsbäcker, neue Köche und diejenigen mit kleinen Küchen.

Vorteile:Erledigt problemlos gängige Kochaufgaben, viele Anpassungsmöglichkeiten, Arbeitsschüssel hat einen Griff

Nachteile:Nicht genug Leistung, um regelmäßig viele steife oder nasse Teige zuzubereiten

Das 5-Quart-Modell der Artisan-Serie bietet eine hervorragende Balance aus Leistung, Größe und Design. Beim Testen wurde er schnell zu meinem Lieblingsmixer. Küchenmaschinen mit kippbarem Kopf haben eine kleinere Basis als Küchenmaschinen mit Schüsselheber, sodass die Schüsseln tendenziell schmaler sind und sich beengt anfühlen können. Oft muss man den Mixer anhalten und den Kopf nach hinten neigen, wenn man die Rührschüssel abkratzen möchte. Dies war beim Artisan-Mixer nicht der Fall; Die große Schüssel fühlte sich so offen an, dass ich die Seiten abstreifen konnte, ohne den Kopf zu verstellen. Die Schüssel verfügt außerdem über einen stabilen Griff zum einfachen Anheben und bietet viel Platz zum Einfüllen von Zutaten – besonders hilfreich, wenn Sie mehr als fünf Tassen Mix-Ins für Kompostkekse hinzufügen.

Beim Zubereiten von Bagelteig zitterte es zwar ein wenig, aber es war nie übermäßig laut, und ich hatte nicht das Gefühl, dass ich darauf aufpassen musste, aus Angst, es könnte von der Theke fallen. Allerdings glaube ich nicht, dass ich mehrere Portionen Bagels hintereinander zubereiten würde, um eine Überhitzung des leistungsschwächeren Motors des Mixers zu vermeiden.

Dieses Modell bietet auch die Möglichkeit zur Individualisierung, sodass Sie aus fast 50 Farboptionen wählen, Ihre Küchenmaschine gravieren lassen oder die Standardschüssel gegen eine gemusterte Keramik- oder Glasschüssel austauschen können.

Seit den ersten Tests verwenden wir dieses Modell weiterhin mindestens einmal pro Woche. Es hat sich durch Pierogi-Teig und -Füllung, mehrere Babkas und viele Chargen Feiertagskekse bewährt und funktioniert immer noch genauso gut (und sieht genauso gut aus) wie damals, als ich es zum ersten Mal erhalten habe. Wir werden dieses Modell weiterhin regelmäßig nutzen und über die Langzeithaltbarkeit berichten.

Insgesamt ist dies eine großartige Option für Bäckeranfänger.

Vorteile:Relativ günstig, geräumig, aber dennoch wendig, bewältigt die meisten gängigen Aufgaben und gelegentlich auch zähe Teige, gut für Anfänger

Nachteile:Arbeitsschüssel hat keinen Griff, relativ leistungsschwacher Motor, nicht ideal für starke Beanspruchung

Wenn Sie Gelegenheitsbäcker oder Anfänger sind, ist die KitchenAid Classic Plus 4,5-Liter-Küchenmaschine mit neigbarem Kopf ein großartiges Modell für den Einstieg. Er besteht aus den gleichen Metallteilen wie teurere KitchenAid-Standmixer, verfügt über einen starken Motor und eine relativ geräumige Arbeitsschüssel. Auch wenn es kleiner ist, passt es problemlos in einzelne Chargen gängiger Rezepte.

Eine frühere Version des KitchenAid Classic Plus war tatsächlich mein erster Mixer. Ich habe es ungefähr fünf Jahre lang intensiv verwendet, bis es mir beim Kneten von Teig für handgezogene Nudeln (ein bekanntermaßen kniffliger Teig, der bekanntermaßen Küchenmixer überfordert) den Geist aufgab. Diese Ausgabe hat mir zum ersten Mal gezeigt, dass die meisten Standmixer kaputt gehen und wie wichtig es ist, ein Modell zu wählen, das für den typischen Gebrauch gebaut ist.

Ich habe für diese Anleitung eine neue Version dieses Mixers getestet, und obwohl er problemlos Kekse, Eiweiß und sogar kräftigen Bagelteig verarbeitet hat, ist es möglich, dass er bei zu starker Beanspruchung, etwa bei der Zubereitung vieler Bagel- oder Pizzateigmengen, wieder zurückkommt - nach hinten kann der Mixer überhitzen oder – im Fall meines alten Mixers – sein Getriebe verschleißen. Das Problem lässt sich zwar beheben, dafür muss aber ein KitchenAid-Reparaturspezialist aufgesucht werden, was teuer sein kann. Daher ist es besser, einen Standmixer mit einer Wattzahl zu kaufen, die von Anfang an Ihren Bedürfnissen entspricht.

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum KitchenAid Classic Plus Standmixer.

Vorteile:Größtes Fassungsvermögen aller Wohnmodelle, Schüssel-Lift-Design sorgt für Stabilität beim Mischen, breite Rührschüssel zum Hinzufügen von Zutaten, leistungsstarker Motor, der alle Arten von Teigen verarbeiten kann, Arbeitsschüssel mit Griff

Nachteile:Schwer, nimmt viel Platz ein, gibt es nur in wenigen Farben

Steife oder schwere Teige wie Bagelteig, Pizzateig und einige Nudelteige erfordern viel Kraft, um richtig geknetet zu werden, was für viele Standmixer eine Belastung sein kann. Das 7-Quart-Pro-Line-Modell verfügt über einen 970-Watt-Motor für kraftvolles und gründliches Kneten, ohne den Mixer zu überhitzen. Das breitere Schüssel-Lift-Design sorgt außerdem für mehr Stabilität beim Mischen, sodass der Mixer während des Gebrauchs nicht so stark „läuft“ oder wackelt.

Dies ist das Modell, das ich während eines Jahrzehnts meiner Arbeit in Profiküchen hauptsächlich verwendet habe. Die Maschine ist zuverlässig, wendig, einfach zu bedienen und für einen so großen Mixer bemerkenswert leise. Vom Schlagen von zwei Eiweißen bis hin zum Mischen von drei Portionen Kuchenteig ist damit alles möglich. KitchenAid behauptet, dass mit der 7-Liter-Größe bis zu 14 Dutzend Kekse in einer einzigen Charge zubereitet werden können, und obwohl ich nicht gewagt habe, die Grenzen dieser Behauptung zu testen (ich liebe Kekse, aber ich brauche keine 14 Dutzend), hat sie es geschafft Doppelte Portionen Kompostkekse und Bagels mit viel Platz.

Die breite Schüssel lässt sich leicht aus dem Mixer entnehmen, hat einen großen, bequemen Griff und bietet viel Platz zum Hinzufügen von Zutaten während des Mixens. Begeisterte Bäcker und vor allem diejenigen, die Brot backen, werden seine Zuverlässigkeit zu schätzen wissen – diese Mixer wurden täglich stark beansprucht, als ich in professionellen Küchen mit ihnen arbeitete, und mussten nur selten repariert werden. Wenn Sie diesen Mixer pflegen, wird er wahrscheinlich Jahrzehnte halten.

Allerdings handelt es sich um ein schweres Gerät und nicht um einen Mixer, den man mit sich herumschleppen möchte. Daher eignet es sich am besten für diejenigen, die über ausreichend Platz auf der Arbeitsfläche verfügen, um sich die große Stellfläche zunutze zu machen.

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum KitchenAid Pro Line Standmixer.

Vorteile:Perfekte Größe für kleine Küchen, leicht zu manövrieren, eignet sich gut für einzelne Portionen der meisten Rezepte, ideal für Gelegenheitsbäcker, gute Größe für Kinder, Arbeitsschüssel hat einen Griff

Nachteile:Zu klein für doppelte Chargen, wackelt stark bei hoher Geschwindigkeit

Als ich in eine 600 Quadratmeter große Wohnung einzog, fühlte sich jeder Zentimeter kostbar an. Da der Platz auf der Arbeitsfläche begrenzt war, brauchte ich einen Mixer, der so beleuchtet war, dass es mir nichts ausmachen würde, ihn jedes Mal, wenn ich backen wollte, aus dem Schrank zu holen. Die KitchenAid Artisan Mini 3,5-Liter-Küchenmaschine mit kippbarem Kopf hat für mich alle diese Punkte erreicht.

Mit einer Breite von etwas mehr als 11 Zoll ist der Mini etwa 25 % kleiner als unser insgesamt bestes Modell. Obwohl dies kein drastischer Unterschied zu sein scheint, ist der Mini viel wendiger und ich liebe es, dass er problemlos unter meine Schränke oder in ein Regal passt. Weniger Oberfläche bedeutet auch, dass weniger gereinigt werden muss, und die Arbeitsschüssel des Mini beansprucht weder Platz in meiner Spüle noch in meiner Spülmaschine.

Obwohl er zierlicher ist, ist der Mini durchaus in der Lage, eine einzige Ladung Kekse oder Kekse zuzubereiten. Ich habe im Mini Muffins, Nudelteig, Brotteig, Pizzateig, Kuchen, Zuckerguss und mehr Kekse gemacht, als ich zählen kann, ohne Probleme oder Änderungen an den in den Rezepten angegebenen Mischzeiten.

Als ich meinen Mini für diesen Leitfaden ausgiebigen Tests unterzog, zeigte er einige seiner Einschränkungen. In die Arbeitsschüssel passten gerade noch alle Mischungen für Kompostkekse, aber als ich den Mixer einschaltete, fing sie an, etwas überzulaufen. Auch der Bagel-Teig ließ sich gut vermischen, aber der Mixer zitterte und „lief“ während der langen Knetzeit so lange auf der Theke herum, dass ich das Gefühl hatte, ich müsste ihn während der ganzen 10 Minuten, in denen er knetete, im Auge behalten.

Wenn Ihnen jedoch der Platz am wichtigsten ist oder Sie gelegentlich backen, ist der Mini eine großartige Option für eine unauffällige Maschine, die fast alles kann, was ein normaler Mixer kann.

Während ich auf meine eigenen Erfahrungen als Lebensmittelredakteur zurückgegriffen habe, der in professionellen Küchen gearbeitet und diese Mixer viele Jahre lang verwendet hat, habe ich jedes Modell auch einer Reihe von Standardtests unterzogen, um zu sehen, wie sie im Vergleich zueinander abschneiden. So habe ich die Standmixer von KitchenAid bewertet:

Größe, Kapazität und Benutzerfreundlichkeit: Ich habe alle Standmixer gewogen und gemessen und dabei auch die angegebene Kapazität mit der Funktionskapazität (die Kapazität gemessen vom Boden der Arbeitsschüssel bis zur Oberseite des Rühraufsatzes) jeder Arbeitsschüssel verglichen. Ich trug die Mixer herum und bemerkte, wie bequem sie sich bewegen und handhaben ließen.

Leistung: Wir haben das Unternehmen konsultiert, um die Leistung jedes Motors in Watt zu erfahren. Haushalts-Standmixer haben eine Leistung von 250 bis 970 Watt, und Mixer mit Motoren mit höherer Wattzahl können schwere, nasse Teige leichter mixen.

Schlagen: Ich habe in jedem Mixer zwei Eiweiß zu steifen Spitzen geschlagen, was die Kontrolle der Mixer beim allmählichen Hochfahren der Geschwindigkeit auf die Probe stellt. Es wurde auch die Fähigkeit der größeren Mixer getestet, selbst mit einer sehr kleinen Zutatenmenge gut zu funktionieren.

Eincremen: Ich habe jede Küchenmaschine verwendet, um Milk Bar-Kompostkekse zuzubereiten, die mehr als 5 Tassen Mix-Ins enthalten. Dabei wurde nicht nur die Funktionskapazität der Mixer getestet, sondern auch ihre Fähigkeit, mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten zu arbeiten – hohe Geschwindigkeit zum Aufschäumen von Butter und Zucker und niedrige Geschwindigkeit zum Einarbeiten empfindlicher Mischungen wie Chips und Brezeln, ohne diese zu zerbrechen.

Kneten: Jeder Mixer wurde verwendet, um eine Charge King-Arthur-Bagels zuzubereiten; ein fester Teig mit einer langen Mischzeit von 10 Minuten. Ich habe mir notiert, ob einer der Mischer während dieser schwierigen Aufgabe zitterte oder ging, sich bewegte oder übermäßige Geräusche machte.

Haltbarkeit: Der wahre Test einer Küchenmaschine ist ihre Leistung im Laufe der Zeit. Obwohl ich Informationen aus meiner eigenen Erfahrung mit diesen Modellen über fast ein Jahrzehnt hinweg einfließen ließ, werde ich die Standmixer in diesem Handbuch weiterhin verwenden und über etwaige Haltbarkeitsprobleme berichten.

KitchenAid stellt eine überwältigende Anzahl an Modellen her. Hier sind einige Überlegungen, die Ihnen helfen sollen, Ihre Auswahl einzugrenzen.

Wattzahl : Je höher die Wattzahl des Motors, desto leistungsstärker ist der Mixer. Mixer mit höherer Wattzahl – wie der 970-Watt-Motor des KitchenAid Pro – gleiten durch zähe Teige und überhitzen nicht so schnell. Wenn Sie mindestens einmal pro Woche backen oder regelmäßig viele schwere, nasse Teige wie Pizza- oder Brotteig zubereiten, profitieren Sie von einem größeren, teureren Modell mit einem Hochleistungsmotor, der auf Leistung und Haltbarkeit ausgelegt ist. Wenn Sie jedoch zu der Art von Person gehören, die einmal im Jahr die Küchenmaschine hervorholt, um Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, brauchen Sie den Cadillac von KitchenAids nicht. Gelegenheitsbäcker sind mit 250- oder 275-Watt-Modellen wie dem Artisan Mini oder dem Classic Plus bestens bedient. Modelle mit niedrigerer Wattzahl bewältigen auch gelegentlich schwierige Aufgaben wie das Kneten von Bagelteig ein paar Mal im Jahr. Bedenken Sie, dass anspruchsvolle Küchenaufgaben die Getriebe kleinerer Maschinen stark beanspruchen können. Geben Sie Ihrer Maschine daher zwischen den Einsätzen Zeit zum Abkühlen, wenn Sie mit einem Modell mit geringerer Wattzahl einen harten Teig zubereiten.

Kapazität : Die angegebene Kapazität eines KitchenAid-Mixers entspricht nicht der tatsächlichen Kapazität. Das angegebene oder angegebene Fassungsvermögen gibt an, wie viel die Arbeitsschüssel fassen kann, wenn sie vollständig gefüllt ist. Wenn Sie versuchen würden, einen Mixer mit voller Kapazität zu verwenden, würden Sie nicht nur eine große Sauerei an Ihren Händen haben, sondern er würde auch nicht effektiv funktionieren, da die Zutaten tatsächlich den Mixaufsatz bedecken würden. Stattdessen wird die Funktionskapazität vom Boden der Schüssel bis zur Oberseite des Rühraufsatzes gemessen und liegt normalerweise etwa 1 bis 1,5 Liter unter der angegebenen Kapazität. Ein Liter ist ungefähr so ​​groß wie ein großer Feinkostbehälter. Wenn Sie also ein Rezept haben, das regelmäßig genug Teig ergibt, um vier oder fünf davon zu füllen, entscheiden Sie sich für einen Mixer mit einem größeren Fassungsvermögen von 6 oder 7 Litern. Wenn Sie viel Brot backen, empfiehlt es sich auch, einen Mixer mit größerem Fassungsvermögen zu kaufen, da der Mixer ausreichend Platz benötigt, um den Teig effektiv zu kneten.

Manövrierfähigkeit und Lagerung : Je größer das Fassungsvermögen und je leistungsstärker der Mixer, desto schwerer und größer wird der Mixer. Die größten KitchenAid-Mixer in unserem Ratgeber können fast 30 Pfund wiegen. Sofern Sie kein Problem damit haben, ein Gerät dieser Größe regelmäßig anzuheben, müssen Sie entweder einen kleinen Mixer in Betracht ziehen oder über einen eigenen Arbeitstisch verfügen. Größere Mixer nehmen etwa die Hälfte der Breite einer Arbeitsplatte in Standardgröße ein und passen möglicherweise nicht ohne weiteres unter den Überhang Ihres Schranks. Wenn der Platz knapp ist, sollten Sie einen kleineren, kostengünstigeren Mixer in Betracht ziehen.

Farben und Anpassung : Für manche Menschen ist die Farbe der wichtigste Faktor bei der Wahl eines KitchenAid. Wenn eine lustige Farbe für Sie Priorität hat, entscheiden Sie sich für einen Mixer aus der Artisan-Serie von KitchenAid. Unsere beste Armatur für kleine Räume und beste Gesamtauswahl sind beide Artisan-Armaturen und in bis zu 47 verschiedenen Farben erhältlich. Unsere beste Gesamtauswahl bietet außerdem weitere Individualisierungsmöglichkeiten mit austauschbaren dekorativen Arbeitsschüsseln in verschiedenen Mustern und Materialien. Die Classic- und Pro-Line-Serien bieten eine viel eingeschränktere Farbauswahl – nur Rot und eine Handvoll Neutraltöne.

Zwar gibt es eine Reihe anderer Marken von Küchenmaschinen – darunter Breville, Sunbeam, Oster und Bosch – aber keine ist so allgegenwärtig und wird so geschätzt wie die Küchenmaschine von KitchenAid. Manche Menschen betrachten den Kauf einer KitchenAid-Küchenmaschine als einen Meilenstein im Leben, und laut The Knot war eine KitchenAid-Küchenmaschine 2021 das am meisten gewünschte Produkt in den Hochzeitsregistern. Die KitchenAid-Küchenmaschine von Julia Child steht sogar im Smithsonian Museum. Aber was macht die Küchenmaschinen von KitchenAid so besonders?

KitchenAid-Standmixer gibt es schon seit mehr als einem Jahrhundert. Laut KitchenAid erhielt die Marke ihren Namen im Jahr 1919, als die Frau eines Geschäftsführers die erste Küchenmaschine für den Heimgebrauch als „den besten Küchenhelfer, den ich je hatte“ bezeichnete. Der Name blieb hängen und KitchenAid ist seitdem ein Synonym für Standmixer. Obwohl es eine Reihe toller Küchenmaschinen anderer Marken gibt, sticht KitchenAid dennoch in vielerlei Hinsicht heraus.

Haltbarkeit: Ich habe in den sieben Jahren, in denen ich Küchenprodukte getestet habe, fast jede Marke von Standmixern ausprobiert, und KitchenAid-Mixer sind die einzigen, die fast vollständig aus Metall gefertigt sind. Andere Marken senken die Kosten, indem sie in Teilen des Designs Kunststoff verwenden: entweder im Gehäuse des Mixers, auf Knöpfen und Einstellrädern, in den Rühraufsätzen oder sogar in den Zahnrädern. Mixer mit viel Kunststoff sind in der Regel leichter und günstiger, aber deutlich weniger langlebig. KitchenAid-Mixer können aufgrund ihrer robusten Metallteile jahrzehntelang halten. Diese stärkere Konstruktion hat zwar ihren Preis – KitchenAid-Mixer gehören zu den teuersten auf dem Markt –, aber ihre Langlebigkeit macht sie zu einer großartigen Investition. Selbst der preisgünstigste KitchenAid-Mixer verfügt über die gleiche solide Konstruktion und den gleichen leistungsstarken Motor und hält bei richtiger Pflege jahrzehntelang. Es gibt auch ein starkes Netzwerk autorisierter KitchenAid-Reparaturtechniker, die Ihren Standmixer reparieren können, wenn etwas kaputt geht.

Stabilität: Durch die Ganzmetallkonstruktion sind KitchenAid-Mixer viel schwerer als die meisten anderen Marken. Auch wenn das Herumschleppen mühsam sein kann, bringt das zusätzliche Gewicht einen wichtigen Vorteil mit sich: mehr Stabilität beim Mischen. Leichtere Maschinen können von Arbeitsplatten schütteln oder „herunterlaufen“. Das Gewicht der KitchenAid-Mixer sorgt dafür, dass sie an Ort und Stelle bleiben.

Ein Mixer für alle: Viele Marken, die Standmixer herstellen, produzieren nur ein oder zwei Modelle. KitchenAid stellt fast ein Dutzend Modelle mit unterschiedlicher Kapazität, Leistung und Preisklasse her. Auf diese Weise können Sie ein Modell auswählen, das Ihren Anforderungen entspricht und sich für die Aufgaben eignet, die Sie am häufigsten ausführen.

Anhänge: KitchenAid ist die einzige Marke, die ein robustes Sortiment an Aufsätzen entwickelt hat, das die Vielseitigkeit ihrer Küchenmaschinen erweitert. Mit diesen Aufsätzen können Sie Ihr KitchenAid in eine Küchenmaschine, einen Fleischwolf, eine Eismaschine, einen Spiralschneider, eine Nudelmaschine und vieles mehr verwandeln – ohne dass Sie separate Geräte kaufen müssen, die oft größer und teurer sind.

Farben: Es lässt sich nicht leugnen, dass eines der Hauptverkaufsargumente eines KitchenAid-Mixers die große Auswahl an Farben ist. KitchenAid bietet seine Mixer in 47 verschiedenen Farben an – keine andere Marke bietet auch nur annähernd so viel Individualisierung. Während die Auswahl eines Geräts anhand der Farbe für manche Verbraucher albern erscheinen mag, ist die Möglichkeit, eine Farbe auszuwählen, die zu Ihrer Persönlichkeit oder Ihrem Dekor passt, einer der Gründe, warum Menschen eine solche Affinität zu KitchenAid-Mixern verspüren.

Neigekopf: Ein gängiges Mixer-Design, bei dem sich die Arbeitsschüssel auf dem Boden des Mixers dreht. Der Kopf der Maschine lässt sich für den Betrieb nach vorne neigen und nach hinten heben, sodass Sie einen Rührbesen, einen Schneebesen oder einen Knethaken anbringen können. Zutaten in die Arbeitsschüssel geben; Oder verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen. Diese Maschinen verfügen über einen Hebel, mit dem Sie den Kopf arretieren können, damit er sich beim Mischen oder Bewegen nicht versehentlich anhebt. Dieser Stil ist bei Mixern mit geringerem Fassungsvermögen üblich und steht im Gegensatz zu einem Schüssellift-Design.

Schüssellift : Ein Mixer-Design, bei dem die Arbeitsschüssel auf einem Y-förmigen Arm sitzt, der vom Körper des Mixers ausgeht. Mit einem Hebel können Sie die Schüssel anheben und absenken. Eine erhöhte Position bringt die Schüssel für den Betrieb näher an den Mixerkopf, während eine abgesenkte Position es Ihnen ermöglicht, einfacher Zutaten hinzuzufügen oder den Rührbesen, Schneebesen oder Knethaken hinzuzufügen/zu entfernen. Dieses Design sorgt für mehr Stabilität beim Mischen, geht aber mit einer größeren Stellfläche einher.

Nabe: Eine kreisförmige Öffnung an der Vorderseite des Mixerkopfs, wo Sie Aufsätze der Marke KitchenAid wie den Fleischwolf, den Nudelschneider oder den Spiralschneider platzieren können. Bei Nichtgebrauch ist die Nabe normalerweise durch ein silbernes Medaillon mit dem KitchenAid-Logo abgedeckt.

Paddel: Ein flacher, offener Mixaufsatz ist im Lieferumfang jeder KitchenAid-Küchenmaschine enthalten. Der Rührer wird zum Mischen von Zutaten verwendet, wenn nicht zu viel Luft eingearbeitet werden soll, z. B. beim Aufschäumen von Butter und Zucker, beim Mischen von Keksteig und beim Mischen einiger Teige. Betrachten Sie es als das Äquivalent eines Holzlöffels in der Küchenmaschine.

Schneebesen: Ein ballonförmiger Schneebesen-Rühraufsatz ist im Lieferumfang jeder KitchenAid-Küchenmaschine enthalten. Der Schneebesenaufsatz wird verwendet, wenn Sie viel Luft in die zu mischenden Zutaten einarbeiten möchten, z. B. beim Schlagen von Sahne, beim Zubereiten von Baiser oder Zuckerguss oder beim Mischen von Kuchenteig. Die Verwendung ähnelt einem Schneebesen.

Knethaken: Ein korkenzieherförmiger Rühraufsatz ist im Lieferumfang jeder KitchenAid-Küchenmaschine enthalten. Der Knethaken dient zum Kneten von Brotteig. Normalerweise vermischen Sie den Teig mit einem anderen Aufsatz, beispielsweise dem Rührgerät, und verwenden dann den Knethaken, um den Teig zu einer Kugel zu formen und zu kneten. Durch die Korkenzieherform wird der Teig gegen die Seiten der Arbeitsschüssel gedrückt, eine Bewegung, die dem Kneten mit der Hand ähnelt.

Anhang:Kann sich auf den Rührbesen, den Schneebesen und den Knethaken beziehen, die mit dem Mixer geliefert werden, wird aber auch zur Beschreibung der verschiedenen Zubehörteile verwendet, die Sie erwerben können, um die Vielseitigkeit Ihres Standmixers zu erweitern, z. B. die Eismaschine, die Küchenmaschine oder den Fleischwolf.Schauen Sie sich unseren Ratgeber zu den besten KitchenAid-Aufsätzen an.

Wir haben eine Reihe von Anleitungen zusammengestellt, mit denen Sie Ihre KitchenAid-Küchenmaschine optimal nutzen können. KitchenAid stellt mehr als zwei Dutzend verschiedene Aufsätze her, die die Vielseitigkeit Ihrer Maschine erweitern und es Ihnen ermöglichen, alles von Zoodles über Würstchen bis hin zu Eiscreme und mehr zuzubereiten. Die meisten Aufsätze werden von der „Nabe“ des Mixers aus betrieben – dem Teil unterhalb der Metallscheibe oben an der Vorderseite der Maschine. Da alle KitchenAid-Mixer über diese Nabe verfügen, sind fast alle Aufsätze mit jedem KitchenAid-Modell in unserem Ratgeber kompatibel. Wenn Sie an KitchenAid-Aufsätzen interessiert sind, haben wir sie alle hier überprüft.

Frische Pasta : Dies ist eine dieser Aufgaben, die die wahre Vielseitigkeit einer KitchenAid-Küchenmaschine zeigt. Sie verwenden die Küchenmaschine und die Arbeitsschüssel, um den Teig zuzubereiten, und dann die Nudelausrollmaschine oder den Nudelextruder von KitchenAid, um die Nudelformen zu formen. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie Nudeln mit Ihrer Küchenmaschine zubereiten.

Bagels : Zähes Brot wie Bagels gehören zu den schwierigsten und mühsamsten Aufgaben, die man mit der Hand erledigen kann, was bedeutet, dass sie die perfekten Rezepte sind, die man auf die Küchenmaschine übertragen kann. Beim Schreiben dieses Leitfadens habe ich dieses Rezept von King Arthur verwendet und es sind perfekt elastische Bagels entstanden, die mich an mein Zuhause in New Jersey erinnerten.

Wurst : KitchenAid stellt mehrere Aufsätze her, mit denen Sie Ihr eigenes Fleisch für hausgemachte Wurst mahlen können. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie mit einer Küchenmaschine von KitchenAid Fleisch zerkleinern und Wurst zubereiten.

Pizzateig : Diese Art von Teig ist wirklich nass und klebrig, aber eine Küchenmaschine eignet sich hervorragend dafür, alles zusammenzubekommen. Hier ist ein Rezept für Pizzateig aus der Küchenmaschine, den ich wirklich liebe.

Eiscreme: KitchenAid stellt eine spezielle Schüssel her, die auf alle Standmixer passt, mit Ausnahme des Artisan Mini, der hausgemachtes Eis zubereitet. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie Eis mit Ihrer Kitchenaid-Küchenmaschine zubereiten.

Für fast alle Küchenmaschinen von KitchenAid gilt eine eingeschränkte einjährige Garantie. Sie können jedoch einen erweiterten Serviceplan für weitere drei Jahre Garantie erwerben.

Wenn eine KitchenAid-Küchenmaschine nicht mehr funktioniert, kann sie normalerweise repariert werden. Die Maschinen sind so konstruiert, dass kostengünstige Zahnräder vor dem Kernteil des Mischers versagen; Oft ist eine Reparatur so einfach wie der Austausch eines Zahnrads. Wenn für Ihre Küchenmaschine noch Garantie besteht, sollten Sie sich für einen Ersatz an KitchenAid wenden.

Allerdings darf man meiner Erfahrung nach nicht viel vom KitchenAid-Kundendienst erwarten, wenn die Garantie abgelaufen ist. Online gibt es zwar zahlreiche KitchenAid-Reparaturvideos, die besten Ergebnisse erzielen Sie jedoch mit einer kostenpflichtigen Reparatur im KitchenAid-Werk oder beim Besuch eines seriösen Gerätereparaturdienstes. Bedenken Sie, dass Ihre verbleibende Garantie erlöschen kann, wenn Sie versuchen, Ihre Küchenmaschine selbst zu reparieren.

Mit der richtigen Pflege ist das möglich! Bedenken Sie, dass sich die Technologie ändert. Deshalb gibt es nie eine Garantie dafür, dass ein kleines Gerät wie eine KitchenAid-Küchenmaschine dauerhaft mit der modernen Hausverkabelung oder den Sicherheitsanforderungen kompatibel ist. (Der Toaster oder die Mikrowelle Ihrer Oma funktionieren vielleicht noch, sind aber nicht unbedingt sicher.) Auch wenn Ihre Küchenmaschine vielleicht kein Familienerbstück wird, sollten Sie sie viele Jahre lang nutzen.

Ich würde mit einem soliden Rezept für etwas beginnen, das Sie gerne und oft essen, wie Kekse oder Brot. Sobald Sie wissen, was Sie zubereiten möchten, sollte Ihnen ein gut geschriebenes Rezept dabei helfen, wann Sie Zutaten hinzufügen, welche Geschwindigkeit Sie verwenden und sogar wann Sie die Schüssel abkratzen müssen. Rezepte aus Kochbüchern oder Lebensmittelzeitschriften sind in der Regel gut getestet und gründlich geschrieben. Zu den guten Kochbüchern für den Anfang gehören „Pastry Love“, „Black Girl Baking“, „Bravetart“, „Cook’s Illustrated Baking Book“, „The New Way to Cake“ und „The Back in the Day Bakery Cookbook“.

Beachten Sie auch bewährte Vorgehensweisen: Vermeiden Sie eine Überlastung des Mixers oder die Zugabe zu vieler Zutaten auf einmal und erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam, um Küchenunordnung zu vermeiden. Betreiben Sie Ihre Küchenmaschine nur auf einer stabilen Arbeitsplatte oder einem stabilen Tisch und lassen Sie sie während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt.

Elektrische Handmixer eignen sich am besten für leichte Teige oder Glasuren, bei denen viel Luft eingearbeitet werden soll und bei denen nicht viel Mischen erforderlich ist, um die Zutaten zusammenzubringen. Während der Elektromixer die Schneebesen dreht, sind Sie weiterhin dafür verantwortlich, den Mixer in der Schüssel zu bewegen. Dies ist viel weniger effizient als ein Standmixer, bei dem der Schneebesen rotiert, sich aber auch in kreisenden Bewegungen um die Arbeitsschüssel bewegt. Elektrische Handmixer eignen sich auch nicht für schwere Teige oder Rezepte mit vielen unterschiedlichen Texturen, da diese dazu neigen, sich in den kleineren Zinken der Rührgeräte zu verfangen. Während ein elektrischer Handmixer eine effiziente Möglichkeit ist, eine Menge Brownies oder Zuckerguss zuzubereiten, sind Standmixer viel vielseitiger.

Der beste Weg, ein generalüberholtes KitchenAid zu kaufen, ist über die Website des Unternehmens. Jeder gebrauchte Mixer, der auf der Website von KitchenAid verkauft wird, wurde von einem zertifizierten Techniker geprüft und repariert. Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden mit allem, was Sie über den Kauf einer generalüberholten KitchenAid-Küchenmaschine wissen müssen.

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