Die 9 besten Küchenmaschinen 2023

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Erstklassige Küchenmaschinen für die Zubereitung von Mahlzeiten, Teig, Babynahrung und vielem mehr.

Diese Geschichte wurde im Februar 2023 aktualisiert, um sicherzustellen, dass alle zuvor vom Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab getesteten und überprüften Produkte verfügbar und auf Lager waren.

Die Verwendung einer Küchenmaschine ist wie ein persönlicher Sous-Chef – er erspart Ihnen jede Menge mühsame und ermüdende Vorbereitungsarbeiten. Eine großartige Küchenmaschine kann würfeln, zerkleinern, mahlen, kneten, pürieren, schneiden und zerkleinern. Egal, ob Sie einen Pizzateig kneten, Kartoffeln reiben und Zwiebeln für Latkes schneiden oder ein Pesto pürieren möchten, eine zuverlässige Küchenmaschine erledigt die Aufgabe schneller. Es gibt sogar Mixer mit Küchenmaschinenaufsatz oder Küchenmaschinen-Mixer-Kombinationen, mit denen Sie in der Küche mehr erreichen können, ohne dass Sie dafür weniger Ausrüstung benötigen oder sich für den Kauf eines Mixers oder einer Küchenmaschine entscheiden müssen.

Im Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab testen wir Küchenmaschinen auf Konsistenz und Effizienz – wir bewerten jede Küchenmaschine auch nach ihrer Benutzerfreundlichkeit, einschließlich Lesbarkeit der Bedienungsanleitung, Montage, Bedienelementen und mehr. Ausüber 75 Küchenmaschinen, die wir im Laufe der Jahre getestet haben , unsere erste Wahl ist der Breville Sous Chef. Wenn es um Leistung geht, ist er erstklassig und verfügt über einen superstarken Motor, ein S-Messer mit Mikroverzahnung, einen verstellbaren Hobel mit 24 Einstellungen (von hauchdünn bis dick geschnitten), einen umkehrbaren Aktenvernichter, ein Teigmesser und mehr. Es hat jeden Test bestanden, Zwiebeln gewürfelt, Petersilie zerkleinert und Tomaten in Sekundenschnelle gleichmäßig geschnitten. Das sind die besten Küchenmaschinen, die Sie 2023 kaufen können:

Am Ende dieses Leitfadens erfahren Sie mehr darüber, wie wir Küchenmaschinen in unseren Labor- und Verbrauchertests bewerten – sowie alles, was Sie zum Kauf Ihres neuen Sous-Chefs wissen müssen. Suchen Sie nach weiteren Möglichkeiten, die Essenszubereitung zum Kinderspiel zu machen? Schauen Sie sich Anleitungen zu kleinen Küchengeräten und den coolsten Küchengeräten an, die jeder Feinschmecker lieben wird.

Dank eines superstarken Motors ist der Sous Chef von Breville der MVP, wenn es um Leistung geht. Es steckt voller Schnickschnack, um Ihnen die ultimative Vielseitigkeit zu bieten, darunter ein S-Klinge mit Mikroverzahnung, ein verstellbarer Hobel mit 24 Einstellungen (von hauchdünn bis dick geschnitten), ein Wendeschredder, ein Teigmesser und mehr.

Dieses Modelerzielte in fast allen unseren Tests perfekte Ergebnisse, So entstehen in Sekundenschnelle gleichmäßig gewürfelte Zwiebeln, gehackte (sprich: nicht gequetschte) Petersilie, perfekt gemahlener Parmesan und gleichmäßig geschnittene Tomaten. Der elegante silberne Sous Chef verfügt über mehrere Einfüllöffnungen, von denen eine groß genug ist, um eine ganze Tomate oder einen 1-Pfund-Block Mozzarella aufzunehmen.

Von den von uns bewerteten Küchenmaschinen war die Oster Total Prep eine der am einfachsten zu bedienenden. Dieses schnörkellose schwarze Modell verfügt über eine S-förmige Klinge zum Hacken, eine Teigklinge und eine umkehrbare Raspel- und Schneidescheibe. Der Deckel und das Einfüllrohr sind super einfach zu montieren. Und für eine schnelle Reinigung,Alle Teile und Zubehörteile sind spülmaschinenfest . In unseren Tests verarbeitete er gleichmäßig gewürfelte Zwiebeln und zerkleinerte Karotten – obwohl die Petersilie beim Zerkleinern leicht gequetscht wurde, wird dieser Mangel durch den tollen Preis ausgeglichen.

Diese Küchenmaschine hat eine solide Basis, sodass sie sich beim Teigkneten nicht bewegt, und die geraden Kanten der Schüssel erleichterten in unseren Tests das Schaben und Reinigen. Eshat ein einfaches Design und gute Leistung: In unseren Tests schnitt es hervorragend beim Zerkleinern von Zwiebeln, Zerkleinern von Petersilie und Mahlen von Parmesankäse sowie beim Schneiden von Peperoni und Tomaten ab. Besonders gut hat uns das Paddel-Design der Tasten gefallen, da sie breit sind und durch Herunterdrücken bedient werden – kein Aufwand mit einem Touchpad. Der Deckel verfügt über einen großen Einfüllschacht (für Lebensmittel wie Kartoffeln und Käse) und einen kleineren (für dünne Lebensmittel wie Karotten und Sellerie). Das Zubehör ist spülmaschinenfest im oberen Fach.

Die Küchenmaschine von Magimix mit Technologie von Robot-Coupe (eine Marke, die hauptsächlich in Restaurants verwendet wird) bringt ein professionelles Werkzeug in Ihre heimische Küche. Mit 6-Tassen-, 12-Tassen- und 14-Tassen-Rührschüsseln ist alles dabei, egal ob Sie eine kleine Portion Babynahrung pürieren oder Brioche-Teig kneten müssen. Im Lieferumfang sind zwei Metallklingen, ein Teigmesser, zwei Reibscheiben, zwei Schneidescheiben, ein Blendermix-Aufsatz, ein Schneebesen, ein Spatel und eine Aufbewahrungsbox enthalten. Wenn Sie diese Küchenmaschine aufrüsten möchtenEs sind zusätzliche Aufsätze erhältlich, die diese Küchenmaschine in einen Entsafter, eine Zitruspresse oder einen Spiralschneider verwandelnund so viel mehr.

Diese Küchenmaschine von Cuisinart beinhaltetaustauschbare Arbeitsschüsseln mit 13 und 4,5 Tassen – So können Sie damit Salsa oder Krautsalat für eine große Party oder nur zu zweit zubereiten. Im Lieferumfang sind eine verstellbare Schneidscheibe, eine wendbare Raspelscheibe (für mittlere oder feine Konsistenz), ein Teigmesser, eine Würfelscheibe, ein vielseitiges Hackmesser, ein Reinigungswerkzeug und ein Aufbewahrungskoffer für Ihr Zubehör enthalten. In unseren Tests erzielte diese Maschine bei fast jeder Aufgabe hohe Punktzahlen, darunter beim Kneten von Brotteig und beim Zerkleinern von Mozzarella-Käse.

Besitzen Sie bereits einen Vitamix-Mixer und möchten kein weiteres Küchengerät kaufen? Der Vitamix 12-Tassen-Küchenmaschinenaufsatz ist eine großartige Lösung. Dieser AnhangWird mit einem Sockel geliefert, der dem Mixer anzeigt, dass Sie den Küchenmaschinenaufsatz verwenden , eine 12-Tassen-Arbeitsschüssel mit Deckel, zwei Lebensmittelschieber (einer groß, einer klein), ein S-förmiges Mehrzweckmesser, zwei umkehrbare Schneid-/Raspelscheiben und eine schlanke Aufbewahrungsbox für die Scheiben. In unseren Tests schmeckte es gut zu glattem Hummus und gehackter Petersilie. Es können noch weitere Aufsätze dafür erworben werden, darunter eine Julienne-Scheibe und eine wendbare feine Raspel- und Hobelscheibe.

Suchen Sie eine Küchenmaschine, haben aber nicht den Stauraum für ein vollwertiges Modell? Diese kompakte Option ist eineEine clevere Wahl für kleine Küchen, Schlafsäle oder diejenigen, die dazu neigen, kleine Portionen zuzubereiten . Dieses 3-Tassen-Cuisinart rangiert in unseren Tests an der Spitze und hat eine tolle Allround-Größe: Die Hack- und Mahlfunktionen bieten Vielseitigkeit beim Zerkleinern von Zutaten wie Kräutern, Zwiebeln und Fleisch oder beim Mahlen von Gewürzen oder Bohnen mit der stumpfen Seite des Geräts Klingen.

Das Ninja Professional Plus Küchensystem mit Auto-IQ ist eine großartige Option, wenn Sie nach einer Kombination aus Küchenmaschine und Mixer suchen. Du kannstWechseln Sie vom Mixen einer gefrorenen Margarita zum Hacken von Salsa, indem Sie einfach die Arbeitsschüssel wechseln. Diese Kombination aus Küchenmaschine und Mixer wird mit einem Krug, zwei Einzelportionsbechern mit Ausgussdeckel, professionellen Extraktionsklingen, einer 64-Unzen-Prozessorschüssel, einem Hackmesser und einem Teigmesser geliefert. Eine Sache, die uns bei einer herkömmlichen Küchenmaschine fehlte, war eine Raspel-/Raspelscheibe. Rezensenten schätzen die Saugnäpfe an der Unterseite des Sockels für gleichmäßiges Mixen und dass diese Maschine mindestens drei Küchengeräte ersetzen kann: einen vollwertigen Mixer, einen persönlichen Mixer und eine Küchenmaschine.

Der Thermomix TM6 bietet Küchenmaschinenfunktionen wie Hacken, Reiben, Zerkleinern, Hacken, Mahlen und Mahlen – alles gesteuert über seinen Touchscreen und den großen Knopf. EsAuchbietet Dampf- und Sautierfunktionen sowie einzigartige Funktionen wie Sous-vide und Gärung. Im Lieferumfang des Thermomix sind zahlreiche Komponenten enthalten, darunter ein Rührmesser zum Zerkleinern von Zwiebeln und Zerkleinern von Kräutern, ein Spatel, ein Schneebesen zum Schlagen von Sahne und Eiern, ein Spritzschutz, ein Varoma-Korb (zum Dämpfen), ein Garkorb und ein Rührgerät Schüssel. Es verfügt über eine integrierte Waage zum Abwiegen der Zutaten, ein Heizsystem und ein Touchscreen-Bedienfeld.

Wir haben festgestellt, dass der Thermomix einen größeren Lernaufwand erfordert als die meisten Küchenmaschinen, aber damit auch viele nützliche Kochtechniken einhergeht. Der größte Nachteil des Thermomix ist der hohe Preis, aber er kann etwa 10 Geräte in Ihrer Küche ersetzen, und die Marke bietet ein kostenloses einstündiges Einführungs-Tutorial an, damit Sie direkt lernen, wie Sie Ihren Thermomix optimal nutzen können die Kiste. Darüber hinaus ist es über die Cookidoo-App mit Tausenden von Rezepten ausgestattet, die speziell für Thermomix entwickelt wurden. Seine intelligente, vernetzte Technologie ermöglicht Over-the-Air-Software-Updates, die neue Programme wie Brotgärung usw. einführenEine der neuesten Innovationen ist die Möglichkeit, Lebensmittel direkt über den Automaten zu bestellen.

Das Labor für Küchengeräte und kulinarische Innovation des Good Housekeeping Institutetestet Küchenmaschinen regelmäßig darauf, wie gleichmäßig sie Zwiebeln würfeln, Petersilie zerkleinern, Parmesankäse mahlen, Karotten und Mozzarella zerkleinern, Tomaten in Scheiben schneiden und Teig kneten können.Wir achten auch darauf, wie schnell jedes Modell diese Aufgaben erledigte und wie viele Lebensmittel unverarbeitet blieben.

Wir bewerten die Benutzerfreundlichkeit und bewerten, wie hilfreich die Bedienungsanleitung ist. wie einfach sich die Klingen, der Schacht und der Deckel zusammenbauen lassen; die Intuitivität der Bedienelemente; die Vielfalt der angebotenen Einstellungen und die Reinigungsfähigkeit.

✔️ Vielseitigkeit : Eine leistungsstarke Küchenmaschine sollte in der Lage sein, ganze oder große Stücke frischer Produkte – wie Zwiebeln, Karotten, Kräuter oder Kartoffeln – in kürzester Zeit in gleichmäßige Würfel oder Hackfleisch zu zerkleinern. Es sollte in der Lage sein, Aufgaben wie das Mahlen von Hartkäse, das Pürieren von Suppen oder Soßen, die Herstellung von Emulsionen wie Mayonnaise und sogar das Kneten von Brotteig zu übernehmen. Achten Sie beim Einkauf auf ein Modell, das Lebensmittel wie Tomaten und Käse schneiden und/oder zerkleinern kann.

✔️ Zubehör: Alle Küchenmaschinen werden mit einer Arbeitsschüssel zum Zerkleinern und Pürieren geliefert – die besten Modelle verfügen auch über eine Schneid- und Raspelscheibe. Weitere Zubehörteile, nach denen Sie suchen sollten, sind eine kleinere Arbeitsschüssel und ein Messer für feinere Aufgaben, ein Teigmesser, ein Würfelzubehör und sogar ein Mixeraufsatz für Smoothies. Die meisten sind spülmaschinenfest im oberen Fach.

✔️ Einstellungen und Geschwindigkeiten : Viele Küchenmaschinen haben nur eine Geschwindigkeit, einige können jedoch hohe, mittlere und niedrige Geschwindigkeiten haben. Ein Muss: Eine Pulseinstellung. Durch das Pulsieren können Sie Lebensmittel schrittweise zerkleinern und die Klinge steuern, um das Risiko einer Überverarbeitung zu begrenzen. Auch für ein gleichmäßiges Schnittergebnis eignet es sich hervorragend: Durch die Stop-and-Go-Bewegung fallen unbearbeitete Stücke von oben auf das Messer und werden dort verarbeitet. Andernfalls werden Gegenstände in der Nähe der Klinge einfach weiter verarbeitet, sodass die Unterseite feiner ist als die Oberseite.

✔️ Gewicht : Eine schwerere Basis steigert die Leistung, aber Gewicht bedeutet nicht unbedingt mehr Leistung. Leichtere Materialien machen Küchenmaschinen erschwinglicher und lassen sich leichter transportieren und lagern. Details wie Saugnäpfe mögen billig erscheinen, aber sie verhindern, dass sich die Basis auf der Arbeitsplatte bewegt.

✔️ Garantie : Küchenmaschinen sind als Investition bekannt, aber manche Leute prahlen damit, dass sie ihre schon seit über 30 Jahren besitzen. Werfen Sie vor dem Kauf einen Blick auf die Garantie der Marke: Die Länge variiert häufig je nach Motor und Zubehör.

Überlegen Sie, für welche Aufgaben Sie Ihre Küchenmaschine verwenden werden, und wählen Sie daraus Ihre Kapazität aus:

✔️ 2- oder 4-Tassen-Modelleeignen sich für sehr einfache kleine Aufgaben wie das Hacken von Kräutern, die Zubereitung von Hummus, das Pürieren von Babynahrung und das Zubereiten von Dressing oder Mayonnaise.

✔️ 8-Tassen-Modelle eignen sich am besten für Anfänger: Sie sind nicht zu groß und nicht zu klein. Bedenken Sie, dass sie zwar für Blätterteig verwendet werden können, die Herstellung von Brot in dieser Größe jedoch schwierig wäre.

✔️ 12- oder 14-Tassen-Modelle sind unsere Empfehlung für die meisten Haushalte. Sie sind vielseitig und groß genug, um Brotteig zu verarbeiten, und sie werden oft mit einer zweiten kleinen Arbeitsschüssel für kleinere Aufgaben und einer Auswahl an Zubehör geliefert.

Im Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab, Direktor,Nicole Papantoniou überwacht alle Inhalte und Tests von Good Housekeeping in Bezug auf Küchengeräte, Werkzeuge, Gadgets und Ausrüstung. Seit 2013 testet sie beruflich Küchengeräte und hat bei Küchengeräteherstellern gearbeitet, wo sie bei der Entwicklung einiger beliebter Heißluftfritteusen sowie vieler Rezepte dafür mitgewirkt hat. Sie hat eine Ausbildung in klassischer Kochkunst und ist eine professionelle Rezeptentwicklerin.

Analyst für Bewertungen von Küchengeräten,Eva Bleyer hat alles getestet, von Herden über Entsafter bis hin zu Küchenwaagen. Als ausgebildete Köchin des Natural Gourmet Institute mit einem Hintergrund in gesundheitsfördernder Küche verfügt sie über umfangreiche Erfahrung im Umgang mit Mixern.

Eva (sie/sie) ist Bewertungsanalystin im Kitchen Appliances and Innovation Lab, wo sie Küchengeräte, Haushaltsgeräte und kulinarische Innovationen testet. Sie schloss ihr Studium an der NYU mit einem Bachelor of Science in Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und öffentlicher Gesundheit ab und ist eine ausgebildete Köchin des Natural Gourmet Institute. Eva verfügt über mehr als 10 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und arbeitet als Food-Stylistin, persönliche Köchin und Marketingmanagerin.

Nicole (sie/sie) ist Leiterin des Kitchen Appliances and Innovation Lab des Good Housekeeping Institute, wo sie seit 2019 Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Küchen- und Kochgeräten, Werkzeugen und Ausrüstung überwacht. Sie ist eine erfahrene Produkttesterin und Rezeptentwicklerin mit Ausbildung in klassischer Kochkunst und kulinarischer Ernährung. Sie hat in Testküchen für kleine Küchengerätemarken und überregionale Zeitschriften gearbeitet, darunter Family Circle und Ladies' Home Journal.

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