Restaurantinspektionen in Alexandria: Rattenkot im Keller gefunden

ALEXANDRIA, VA – Die neuesten Restaurantinspektionen werden für die erste Februarhälfte veröffentlicht, und es gibt eine Mischung aus Restaurants mit und ohne Verstöße.

Der Umweltgesundheitsspezialist des Alexandria Health Department inspiziert regelmäßig Restaurants und andere Gastronomiebetriebe in der ganzen Stadt. Laut der Inspektionsdatenbank des Gesundheitsministeriums von Virginia wird jede Gastronomieeinrichtung mindestens einer Inspektion pro Jahr unterzogen. Die Häufigkeit der Inspektionen hängt jedoch von der Art der zubereiteten Lebensmittel und der Art ihrer Zubereitung ab. Inspektionen können Routinebesuche, Folgeinspektionen, Schulungsinspektionen, Inspektionen vor der Eröffnung oder Risikobewertungs- oder Beschwerdeinspektionen sein.

Berichte sind in der Regel eine Woche nach der Inspektion verfügbar. Bewohner können nach einem bestimmten Restaurant suchen oder in der Online-Datenbank eine Karte der inspizierten Orte durchsuchen.

Nachfolgend finden Sie Berichte für die erste Februarhälfte in Restaurants rund um Alexandria. Einer der bemerkenswerten Verstöße war Rattenkot, der im Keller von Vasos Mediterranean Bistro gefunden wurde. Gesundheitsinspektoren diskutierten mit dem Restaurant über die Schädlingskontrolle und die Reinigung. Der Verantwortliche des Restaurants plante, mit einem Auftragnehmer Kontakt aufzunehmen, um herauszufinden und zu beseitigen, wo Schädlinge eindringen könnten.

Klicken Sie auf jeden Link, um den vollständigen Bericht für die Restaurants anzuzeigen.

U-Bahn Nr. 43173: 2421 Eisenhower Ave. Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 15. Februar (Routine)

Verstöße: Die Handwaschanlage auf der Rückseite des Hauses ist durch eine Venusfliegenfalle und Müllsäcke blockiert, die den Mitarbeitern den Zugang zum einfachen Händewaschen verwehren. Schließfächer oder andere geeignete Einrichtungen für die Kleidung und andere Besitztümer der Mitarbeiter sind nicht vorhanden.

Peking Express: 514 S. Van Dorn St F Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 15. Februar (Routine)

Verstöße: Unverpackte oder nicht abgedeckte Lebensmittel (rohes Hähnchen und gekochtes Hähnchen), die in der begehbaren Kühlbox gelagert werden; unverdecktes rohes Tierfutter (Hähnchen), direkt neben unverdecktem verzehrfertigem Futter (gebratenes Hähnchen) im begehbaren Kühlraum gelagert; Die äußere Öffnung des Lebensmittelbetriebs ist nicht gegen das Eindringen von Insekten und Nagetieren geschützt, da festgestellt wurde, dass die Hintertür offen steht. beobachtete einen Mitarbeiter, der die Haut von rohem Hühnchen entfernte, während der Eimer mit rohem Hühnchen auf dem Boden stand; Es wurde festgestellt, dass die Wände in der gesamten Küche gereinigt werden müssten.

San Antonio Bar & Grill: 200 Swamp Fox Rd Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 15. Februar (Routine)

Verstöße: Die verantwortliche Person konnte bei der aktuellen Inspektion keine Verstöße gegen vorrangige Punkte feststellen; Die verwendete Chlor-Desinfektionslösung hatte an der Bargeschirrmaschine keine akzeptable Konzentration von 0 ppm; Eismaschine mit schwarzen Ablagerungen an der Decke der Maschine, der Rutsche und dem Sensor beobachtet; Es wurde eine Getränkepistole an der Bar mit übermäßiger Schwarzablagerung beobachtet; Potenziell gefährliche Lebensmittel wurden innerhalb von insgesamt 6 Stunden nicht von 135 °F auf 41 °F abgekühlt: Reis (45 °F), gekochtes Huhn (45 °F, 46 °F), weißer Reis (44 °F) (Pfannen waren beobachtet mit Plastikfolie, die Kondenswasser aufwies und mit Lebensmitteln vollgepackt war und keinen ausreichenden Abstand für eine ordnungsgemäße Kühlung hatte); Soße mit Fleisch (45°F), Kalthaltung bei ungeeigneten Temperaturen in der Kaltleitung; verzehrfertige, potenziell gefährliche Lebensmittel, die länger als die angegebene zulässige Zeit/Temperatur aufbewahrt werden: Masitas hergestellt am (04.02.23); Lebensmittelbehälter zum Kühlen von Lebensmitteln sind so angeordnet, dass sie keine maximale Wärmeübertragung ermöglichen.

Junction Bakery & Bistro: 1508 Mt. Vernon Ave Alexandria, VA 22301

Letzte Inspektion: 15. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Thai Peppers Restaurant: 2018 Mt. Vernon Ave Alexandria, VA 22301

Letzte Inspektion: 14. Februar (Routine)

Verstöße: Beobachtete Lücken, durch die kalte Luft an der Ausgangstür einströmte: Die Tür muss luftdicht sein, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern; Beobachteter Mopp, der mit der Vorderseite nach unten im Moppeimer aufbewahrt wird.

Sonoma-Keller: 207 King Street Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 14. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Pho Vietflare Restaurant: 514 S. Van Dorn St B Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 14. Februar (Routine)

Verstöße: Die verantwortliche Person (PIC) hat eine abgelaufene Food Protection Manager Card vorgelegt (Ablaufdatum = 16. Oktober 2022); Die im Küchenbereich befindliche Möglichkeit zum Händewaschen ist durch einen Vorbereitungstisch aus Edelstahl blockiert, sodass Mitarbeiter keinen Zugang zum einfachen Händewaschen haben. am Handwaschbecken im Küchenbereich steht kein heißes Wasser (mit oder über 30 °C) zur Verfügung; Die zubereiteten, verzehrfertigen gekochten Hähnchen- und Eierbrötchen in der linken Kühlbox in der Küche und der Reis und die Frühlingsrollen in der rechten Kühlbox in der Küche sind nicht ordnungsgemäß für die Entsorgung datiert. Es gibt kein System zur ordnungsgemäßen Datumskennzeichnung von verzehrfertigen Lebensmitteln. direkt im Wasser oben im linken Vorbereitungskühler gelagerte Fleischbällchen; Eierbrötchen, aufbewahrt in einem schwarzen Plastikbehälter auf dem Boden vor der Geschirrspülmaschine; Auf den Oberflächen des Herds und der Fritteuse, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kamen, sammelten sich Schmutz und Ablagerungen. Böden und Wände in der Küche müssten gereinigt werden.

Van Dorn Diner: 281 S. Van Dorn St Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 14. Februar (Routine)

Verstöße: Beobachteter Behälter mit Chili-Datum, gekennzeichnet mit dem Zubereitungsdatum 02.07.23; beobachtete zwei verschiedene unbeschriftete chemische Sprühflaschen an der Schwingtür der Küche; beobachtete Lücken entlang der Unterseite der hinteren Ausgangstür; beobachtetes Ende des Schlauchs, das im Becken des Wischmopps liegt; beobachtete Staubansammlung am Ventilator in der hinteren Küche und im Dunstabzugssystem über dem hinteren Ofen; Es wurde festgestellt, dass die Lichtabschirmung über der Geschirrspülmaschine fehlte bzw. das Geschirr gereinigt wurde.

Kalifornische Tortilla: 3672 King Street Alexandria, VA 22302

Letzte Inspektion: 14. Februar (Routine)

Verstöße: In der Handwaschtoilette in der Nähe des Abholorts wurde keine Seife bereitgestellt; beobachtete, dass gekochtes Hähnchen (132) in der Vulkan-HH-Einheit und gekochtes Hähnchen (120) auf der Servierlinie bei falschen Temperaturen heiß gehalten wurden.

Lady Camellia: 229 Strand St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 14. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Bad Ass Coffee: 2466 Mandeville Ln Alexandria, VA 22332

Letzte Besichtigung: 14. Februar (Voreröffnung)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Cortado Café: 4543 Duke St Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 13. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Genua-Pizza: 4614 Kenmore Ave Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 13. Februar (Routine)

Verstöße: In der Handwaschtoilette in der Küche stand keine Seife zur Verfügung; Mehrere verzehrfertige (RTE) kommerziell verarbeitete TCS-Lebensmittel im WIC waren für die Entsorgung nach dem Öffnen nicht ordnungsgemäß datiert; beobachteten zerkleinerten Mozzarella-Käse, der im WIC in Kartons in direktem Kontakt mit dem Karton gelagert wurde; Ich habe beobachtet, dass der Wasserhahn des 3-Bay-Waschbeckens undicht war.

Monterey's Pizza: 1000 N Fayette St. Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 13. Februar (Routine)

Verstöße: Pizzasoße (in einem großen Behälter), für die als Kontrolle Zeit und nicht Temperatur verwendet wird, wurde nicht gekennzeichnet oder anderweitig mit einer 4-stündigen Gar-, Servier- oder Entsorgungszeit gekennzeichnet.

La Casa Restaurant: 4551 Duke St A Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 13. Februar (Risikofaktor)

Verstöße: Beobachteter Lebensmittelmitarbeiter tellert Kartoffelchips mit bloßen Händen an; beobachtete, dass der Getränkepistolenhalter an der Bar weiße, schleimige Ablagerungen aufwies; beobachtete Chlor-Desinfektionsmittel mit weniger als 50 ppm in einem Spülbecken mit drei Fächern; Verzehrfertige (RTE) Lebensmittel – einschließlich, aber nicht beschränkt auf Suppe, gekochte Auberginen, Schinken und Thunfischsalat – in Kühleinheiten waren nicht mit einem „Verbrauchsdatum“ gekennzeichnet; beobachtete zwei unbeschriftete chemische Sprühflaschen.

Zitrusfrüchte und Salbei: 801 N. St. Asaph St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 10. Februar (Routine)

Verstöße: Beobachtetes Auftauen von Lachs und Thunfisch in der Vakuumverpackung an Grillschubladen; In Gebrauch befindliche Utensilien wurden zwischen dem Gebrauch unsachgemäß gelagert: Utensilien neben der Espressomaschine befanden sich in Wasser mit einer Temperatur von unter 135 F; Kaltwasserhahn für das Handwaschbecken neben dem WIC ist nicht in gutem Zustand: Kaltes Wasser tropft langsam, kommt aber nicht mit voller Kraft heraus; Die Bodenfliesen des begehbaren Gefrierschranks sind in einem schlechten Zustand.

Thailändische Unterschrift: 722 King Street Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 10. Februar (Schulung)

Verstöße: Nur Trainingsinspektion

McDonald's Restaurant Nr. 7560: 505 S. Van Dorn St Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 10. Februar (Routine)

Verstöße: Rohes Hackfleisch (48, 49), Kalthaltung bei ungeeigneten Temperaturen im Untertischkühlschrank mit 2 Schubladen (Halten im Kühlschrank weniger als 2 Stunden); Chlor-Desinfektionslösung in 3 Desinfektionseimern wurde mit 0 ppm gemessen; Es wurde beobachtet, dass sich der Untertischkühlschrank mit 2 Schubladen in einem schlechten Zustand befand (die TCS-Lebensmittel wurden nicht richtig gekühlt und die Umgebungslufttemperatur lag bei 47 °F) und der Zustand eine wirksame Wartung und einfache Reinigung verhinderte.

Der Kaffeeraum: 205 S Whiting St 100 Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 10. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

CAVA Mezze Grill #10016: 4513 Duke St. Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 9. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurde beobachtet, dass quartäres Ammonium-Desinfektionsmittel Desinfektionsmittel in uneinheitlichen Konzentrationen unter 150 ppm abgab; beobachtete Harissa-Hähnchen bei 120 °F und normales Huhn bei 132 °F im linken mobilen Dampfbrunnen; beobachtete die folgende Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (TCS) bei den folgenden Temperaturen: Reis bei 65 °F im Salatkühler unter freiem Himmel; Schneiden Sie Tomaten bei 58F und Linsen bei 55F in der mobilen Bestelltheke; Der beobachtete Salatkühler im Freien hatte eine Umgebungstemperatur von 50–53 F, es wurden Metallfragmente an der Basis der Dosenöffnerklinge beobachtet; Es ist kein irreversibles Temperaturmessgerät zur Messung der Desinfektionstemperatur von mechanischen Warmwassergeschirrspülmaschinen verfügbar.

Türkische Kaffeedame: 1001 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 9. Februar (Routine)

Verstöße: Es gibt keinen zertifizierten Lebensmittelschutzmanager, der die Food-Service-Mitarbeiter des Lebensmittelunternehmens beaufsichtigt. Die mechanische Kühleinheit funktioniert derzeit nicht wie erforderlich, um Lebensmittel bei einer Temperatur von 41 °F oder weniger kühl zu halten: 1 Türkühler im Obergeschoss.

Sweetgreen: 823 King St Alexandria, Virginia 22314

Letzte Inspektion: 9. Februar

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Pho 95: 265 S. Van Dorn St Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 9. Februar (Routine)

Verstöße: Beobachteter Lebensmittelmitarbeiter hantiert mit rohem Rindfleisch und wechselt dann die Aufgabe, ohne sich die Hände zu waschen; beobachtete, dass das Handwaschbecken an der Geschirrspülmaschine durch Eimer blockiert war; beobachtete, dass das Handwaschbecken in der Kochzeile eine Höchsttemperatur von 55 °F hatte; beobachtete sichtbare Lücken unter beiden Eingangstüren; Beobachtete Reisschaufel, die in stehendem Wasser bei Raumtemperatur gelagert wurde; Es wurde festgestellt, dass mehrere Bereiche der Küche gereinigt werden mussten, darunter unter anderem der Boden unter den Kochgeräten, die Zwischenräume zwischen Geräten und Theken, der Boden zwischen Theke und Serverkühler sowie die Decke um die Lüftungsöffnung über dem Reiskocher.

Light Horse: 715 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 9. Februar (Routine)

Verstöße: Es gibt keinen zertifizierten Lebensmittelschutzmanager, der die Food-Service-Mitarbeiter des Lebensmittelunternehmens beaufsichtigt; Mitarbeiter oder Bewerber sind sich der Meldeverfahren für Informationen über ihre Gesundheit nicht bewusst, da sie sich auf Symptome beziehen, die durch Krankheit, Infektion oder andere Ursachen im Zusammenhang mit einer akuten Magen-Darm-Erkrankung oder -Läsion verursacht werden; Der Lebensmittelbetrieb hat keine schriftlichen Verfahren zur Beseitigung von Erbrechen oder Durchfall in der Einrichtung festgelegt. Offene Trinkbehälter, die so gelagert werden, dass Lebensmittel, Oberflächen oder Utensilien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, kontaminiert werden können: Offene Kaffeetasse auf dem Kochfeld; Verschiedene Arten von rohen tierischen Lebensmitteln, die so gelagert werden, dass es zu Kreuzkontaminationen kommen kann, wie folgt: rohes Hähnchen, gelagert hinter rohen Burgern in den Grillschubladen; Mehrere Blechfächer im begehbaren Kühler, die sich nicht im Kühlprozess befanden, blieben unbedeckt; Es wurde beobachtet, dass die Ausrüstung/Utensilien optisch und fühlbar verschmutzt waren: Kartoffelschneider und Würfelschneider; Aufgrund unsachgemäßer Bedienung der mechanischen Geschirrspülmaschine werden die Oberflächen und Utensilien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, nach der Reinigung nicht desinfiziert; TCS-Lebensmittel in der heißen Wanne beobachteten unsachgemäßes Warmhalten unter 135 °F: geschnetzeltes Schweinefleisch 107 °F, geschnetzeltes Hähnchen 109 °F, Marinara 131 °F; Es wurde beobachtet, dass TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler nicht richtig kalt gehalten wurden und über 41 °F gehalten wurden; unsachgemäße Methoden zum Auftauen von ROP-Thunfisch im begehbaren Kühler; Die Eingangstür zur Einrichtung bleibt während der Öffnungszeiten offen; beobachtete Flasche Schlagsahne, die in der Eismaschine aufbewahrt wurde; Krabbenküchlein in einem Behälter mit nicht abgelassenem Wasser an der Kochlinie beobachtet; Zur ordnungsgemäßen Verhinderung eines Rückflusses ist ein Luftspalt mit einem Durchmesser erforderlich, der mindestens doppelt so groß wie der Durchmesser des Wasserzulaufs und nicht kleiner ist; Es wurde festgestellt, dass die Lichtabschirmungen über der Kochlinie beschädigt und rissig waren.

TGI Friday's #193: 4650 King St Alexandria, VA 22302

Letzte Inspektion: 9. Februar (Routine)

Verstöße: Chemisches Desinfektionsmittel, das von einem vor Ort im Lebensmittelbetrieb aufgestellten Gerät erzeugt wird, wird nicht gemäß den Anweisungen des Herstellers betrieben und gewartet; Mehrere TCS-Lebensmittel im WIC Kalthalten bei ungeeigneten Temperaturen. 5 Tabletts mit gekochten Schweinerippchen (45), 8 Tabletts mit Hähnchenflügeln (45), Spinatdip (45), gekochte Kartoffeln (45) und Frühlingsrollen (45), mehrere zubereitete verzehrfertige (RTE) TCS-Lebensmittel in den Kühleinheiten entlang der Kochlinie sind für die Entsorgung nicht ordnungsgemäß datiert; beobachtete Fruchtfliegen auf dem Margarita-Rand-Dip-Schwamm; beobachtete Gebrauchsgegenstände, die in einem Eimer mit Desinfektionsmittel unter dem Sushi-Zubereitungstisch aufbewahrt wurden; Schneidebretter entlang der kleinen Vorbereitungseinheit sind stark zerkratzt und eingekerbt.

Del Ray Café: 205 E. Howell Ave Alexandria, VA 22301

Letzte Inspektion: 8. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Glory Days Grill: 3141 Duke St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: In der Handwaschtoilette am Bar-Handwaschbecken wurden keine Einweghandtücher bereitgestellt. Es wurden Lebensmittel aus beschädigter Verpackung gefunden, die zum Verkauf oder zur Dienstleistung angeboten wurden: Tomatensauce; Es wurde beobachtet, dass die Ausrüstung/Utensilien optisch und fühlbar verschmutzt waren: Zwiebelschneider unter der Vorbereitungslinie; Es wurden schwarze Ablagerungen am Eismaschinenschacht beobachtet; gewürfelte Tomaten (45 °F), Kalthaltung bei ungeeigneten Temperaturen; Käsemischung (48 °F) und Salsa (45 °F), Kalthaltung bei ungeeigneten Temperaturen an der kleinen Ausstellungsstation; verzehrfertige, potenziell gefährliche Lebensmittel in der Kühleinheit werden nicht innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung verbraucht und sind nicht ordnungsgemäß für die Entsorgung innerhalb von 7 Tagen bei 41 °F datiert: zubereitete Wings und zubereitete Ranch in der begehbaren Kühlbox; beobachteter Desinfektionsmitteleimer mit quaternärem Ammonium in einer Konzentration von 0 ppm; Es wurde beobachtet, dass Zangen, die das Kellnerpersonal benutzte, mit den Pommes Frites in Berührung kamen. Hotelpfannen und Einsätze wurden nach der Reinigung und chemischen Desinfektion gestapelt im nassen Zustand gefunden; Verstemmungen an der Spüle mit drei Fächern und im Bereich der Geschirrspülmaschine sind nicht in gutem Zustand; Die Wand hinter der Geschirrspülmaschine und die Verstemmung müssen gereinigt werden.

Südchinesisches Restaurant: 1302 Mt. Vernon Ave Alexandria, VA 22301

Letzte Inspektion: 7. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Beobachtete Nudeln und Kohl auf dem Einkaufswagen ohne Etikett oder Kennzeichnung für die Zeit, als das Produkt aus dem Kühlschrank genommen wurde.

Los Cuates Restaurant: 1116 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 7. Februar (Routine)

Verstöße: Die Handwaschanlage an der Bar ist gesperrt, sodass Mitarbeiter keinen Zugang zum einfachen Händewaschen haben; In der Handwaschtoilette im Geschirrbereich standen keine Einweghandtücher zur Verfügung. Schilder oder Plakate, die Lebensmittelmitarbeiter auffordern, sich die Hände zu waschen, sind nicht in allen von Lebensmittelmitarbeitern genutzten Toiletten vorhanden. Es wurde beobachtet, dass sich in der Eismaschine im Lagerbereich im Erdgeschoss eine Ansammlung in der Eismaschine ansammelte; Käse und Butter (45 °F) werden im zweitürigen Lowboard im Lagerbereich im Erdgeschoss bei ungeeigneten Temperaturen kalt gehalten; Gebrauchte Utensilien wurden zwischen dem Gebrauch unsachgemäß gelagert; das Messer wurde zwischen der Kalthalteeinheit und den Warmhaltebehältern gelagert; Schneidebretter entlang der Kochlinie sind stark zerkratzt und eingekerbt; Die mechanische Kühleinheit funktioniert derzeit nicht wie erforderlich, um Lebensmittel bei einer Temperatur von 41 °F oder weniger kalt zu halten.

Sardis Pollo A La Brasa: 1480 N. Beauregard St Alexandria, VA 22311

Letzte Inspektion: 7. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurden mehrere TCS-Lebensmittel in allen drei Zubereitungseinheiten, Gegenstände auf dem Grill und in der Warmhalteeinheit beobachtet, die keine Temperatur hatten; Sowohl im Wischtucheimer als auch im Desinfektionsbecken am 3-Bay-Waschbecken wurde kein Desinfektionsmittel oder eine geringe Konzentration an chemischem Desinfektionsmittel gefunden. beobachtete gekochtes Gemüse – Zucchini, Kürbis und Karotten (121), gekochtes Hähnchen (130) und gebratener Reis (130) in der Alto-Shaam-Heißhalteeinheit sowie gekochten Mais (108) und gekochte Yamswurzeln (130) auf dem Grill Heißhalten bei ungeeigneten Temperaturen; beobachteten Buttersalat (49-51), gekochte Kartoffeln (44), geschnittenen Kohl (42) und Milch (43) in der linken Zubereitungseinheit, geschnittene Tomaten (43) in der mittleren Zubereitungseinheit und geschnittene Tomaten (42-50). ), Feta (42-50) und Pico (45) in der rechten Vorbereitungseinheit bei ungeeigneten Temperaturen kalthalten.

King Street Café: 1018 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 6. Februar (Routine)

Verstöße: In der Handwaschtoilette im hinteren Teil des Hauses wurden keine Einweghandtücher bereitgestellt. Die Handwaschanlage auf der Rückseite des Hauses ist blockiert, sodass Mitarbeiter keinen Zugang zum einfachen Händewaschen haben. Zubereitete, verzehrfertige (RTE) Tomatenscheiben in der Kühleinheit sind nicht ordnungsgemäß für die Entsorgung datiert. Es wurde beobachtet, dass sich die Griffe der Utensilien in einem Zustand befanden, der eine wirksame Wartung und eine einfache Reinigung verhinderte.

Äthiopisches Roha-Restaurant: 291 S. Van Dorn St. Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 6. Februar (Routine)

Verstöße: Die beobachtete Einrichtung klärt Butter, kühlt sie ab und hält sie dann bei Raumtemperatur.

Red Lobster Restaurant Nr. 0235: 555 S. Van Dorn St Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 6. Februar (Routine)

Verstöße: Das Wasser aus dem Handwaschbecken im Bereich der Geschirrspülmaschine wurde bei 61 °F gemessen, was einer Temperatur von weniger als 85 °F entspricht.

Yunnan By Potomac – Noodle House: 814 N. Fairfax St Alexandria, Virginia 22314

Letzte Inspektion: 6. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Die verantwortliche Person konnte bei der aktuellen Inspektion keine Verstöße gegen vorrangige Punkte feststellen; Es wurde beobachtet, dass mehrere Mitarbeiter ihre Hände nicht wuschen, als sie kontaminiert wurden. kein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager, der die Gastronomiemitarbeiter des Lebensmittelunternehmens beaufsichtigt; beobachtete Lebensmittelmitarbeiter, die unsachgemäße Handwaschverfahren anwendeten; Wasser aus dem Handwaschbecken im hinteren Teil des Hauses, das sich neben dem Vorbereitungsbecken befindet, wurde bei einer Temperatur von weniger als 100 °F gemessen; In der Handwaschtoilette auf der Rückseite des Hauses standen keine Einweghandtücher zur Verfügung. Sanitäranlagen für Vorbereitungsspüle und Handwaschbecken in schlechtem Zustand.

Mai Thai Restaurant: 6 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 6. Februar (Risikofaktor)

Verstöße: Unsachgemäß gelagerte Ausgabeutensilien zwischen: Lagerung in Wasser mit Raumtemperatur.

Tequila & Taco: 540 John Carlyle St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 6. Februar (Risikofaktor)

Verstöße: Rohe und/oder ungekochte Speisen (Spiegeleier auf der Brunchkarte) werden ohne entsprechende Offenlegung auf der Speisekarte, der Menütafel, dem Tischaufsteller oder in der Broschüre angeboten.

Los Tios Grille: 2615 Mt. Vernon Ave Alexandria, VA 22301

Letzte Inspektion: 6. Februar (Risikofaktor)

Verstöße: Es wurde beobachtet, dass ein Behälter mit Pintobohnen, der gestern hergestellt wurde, nicht ausreichend gekühlt wurde, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern.

Starbucks bei Giant Food #261: 3131 Duke St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 4. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Chadwicks: 203 Strand St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 3. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Galae Thai: 215 Hoffman Street, Alexandria, VA, USA Alexandria, VA 22331

Letzte Inspektion: 2. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Zinnoberrot: 1120 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 2. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Vasos mediterranes Bistro: 1118 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: Ein Lebensmittelmitarbeiter hat es versäumt, sich die Hände zu waschen, bevor er mit der Essenszubereitung begann, nachdem er nackte menschliche Körperteile berührt hatte, nach Husten, Niesen, Essen, nach dem Umgang mit verschmutzten Utensilien oder nach einer Tätigkeit, die seine Hände kontaminiert haben könnte ; Lebensmittelmitarbeiter wurden dabei beobachtet, wie sie ihre Hände in einem Spülbecken für die Essenszubereitung oder einem Spülbecken zum Spülen von Utensilien reinigten. In der Handwaschtoilette in der Küche gab es keine Seife; Oberflächen von Eisbehältern, Getränkeausschankdüsen und umschlossenen Gerätekomponenten werden nicht wie erforderlich gereinigt; Im Keller wurden Rattenkot beobachtet.

Thompson Italienisch: 1024 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: In der Handwaschtoilette im Vorbereitungsbereich wurde keine Seife bereitgestellt; Ricotta (46 °F) kalthalten bei ungeeigneten Temperaturen an der rechten Kaltlinie (37 °F Umgebungstemperatur); Benutzte Utensilien wurden zwischen dem Gebrauch unsachgemäß gelagert. Es wurde beobachtet, dass Utensilien an zwei Stellen in stehendem Wasser bei Raumtemperatur auf dem Kochfeld gelagert wurden.

Äthiopisches Restaurant Makeda: 516 A/BS Van Dorn St. Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: Bei der Inspektion war kein Certified Food Protection Manager (CFPM) anwesend, um die Mitarbeiter des Lebensmittelunternehmens zu beaufsichtigen. Die Konzentration des Chlor-Desinfektionsmittels in der Geschirrspülmaschine war nicht ausreichend (0 ppm); Beachten Sie die folgende Zeit-/Temperaturkontrolle für die Sicherheit (TCS) bei der Kalthaltung von Lebensmitteln bei ungeeigneten Temperaturen: - Eisbad (das Eis berührt nur den Boden des Lebensmittelbehälters): Tomatensauce (60 °F), Feta-Käse (50 °F); Der Betrieb bereitet Mengen zu (Rindfleisch dehydrieren und einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen lassen) ohne Abweichung oder genehmigten HACCP-Plan; beobachtete Lebensmittel (grüne Bohnen, Zwiebeln, Karotten), die auf dem Boden gelagert wurden; feuchte Wischtücher wurden zwischen der Verwendung nicht in der Desinfektionslösung aufbewahrt; beobachtete, dass Einwegbehälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln wiederverwendet wurden; Handwaschbecken in der Küche neben der Geschirrspülmaschine und Handwaschbecken in der Mitarbeitertoilette waren nicht ausreichend an der Wand abgedichtet; Testkit für Chlor-Desinfektionslösung war bei der Inspektion nicht verfügbar; Tür zur Mitarbeitertoilette war nicht selbstschließend; Nasse Mopps wurden zwischen dem Gebrauch nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

China Café: 1039 W. Glebe Rd Alexandria, VA 22305

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: Die Möglichkeit zum Händewaschen an der Rezeption ist gesperrt, sodass Mitarbeiter keinen Zugang zum einfachen Händewaschen haben. Gebratenes Hühnchen, bei dem Zeit und nicht Temperatur als Kontrolle verwendet wird, wurde nicht mit einem 4-stündigen Gar-, Servier- oder Wegwerfzeitpunkt gekennzeichnet oder anderweitig gekennzeichnet; Schneidebretter entlang des Vorbereitungsbereichs sind stark zerkratzt und eingekerbt; Am Handwaschbecken wurde eine Verstemmung beobachtet, deren Reparaturzustand und Zustand eine bestimmungsgemäße Verwendung der Ausrüstung unmöglich machten. Kein abgedeckter Müllcontainer für die Entsorgung von Damenbinden in der Damentoilette.

Sushijin Restaurant: 3470 Berkley St #303 Alexandria, VA 22302

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: Die Handwaschstation an der Ausgabelinie wird als Entsorgungsstation für Lebensmittel genutzt; In der Handwaschtoilette in der Nähe der 3-Bay-Sünde wurden keine Einweghandtücher bereitgestellt. Sushi-Reis (122), für den Zeit und nicht Temperatur als Kontrolle verwendet wird, wurde weder gekennzeichnet noch anderweitig mit einer 4-stündigen Koch-, Servier- oder Entsorgungszeit versehen.

Daniel O'Connells Restaurant: 112 King St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Blackwall Hitch: 5 Cameron St Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 1. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Es wurden keine Verstöße gefunden.

Dos Amigos Restaurant: 535 E. Braddock Rd Alexandria, VA 22314

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: Es wurde festgestellt, dass die inneren Komponenten der Eismaschine verschmutzt waren; beobachtete ein paar chemische Sprühflaschen ohne Etikett; Beobachteter Behälter mit Utensilien, der in 80 °F warmem Wasser gelagert wurde, beobachtete auch beobachteten Eisportionierer, der mit dem Griff nicht nach oben gelagert wurde.

Bagel-Aufstand: 2307 A Mt Vernon Ave Alexandria, VA 22301

Letzte Inspektion: 1. Februar (Routine)

Verstöße: Die Handwaschanlage an der Vorderseite ist gesperrt, so dass Mitarbeiter keinen Zugang zum einfachen Händewaschen haben. beobachteten, dass Frischkäse, der in der Arbeitsplatte gelagert wurde, bei ungeeigneten Temperaturen (über 41 °F) kalt gehalten werden konnte.

Café Aurora: 50 S. Pickett St 24 Alexandria, VA 22304

Letzte Inspektion: 1. Februar (Nachuntersuchung)

Verstöße: Keine Handwaschtoilette in der Küche, wodurch das routinemäßige Händewaschen durch Lebensmittelarbeiter verhindert wird.