China A Go Go, Rückzugsort auf dem Charleston Peak und Dirty Dining

LAS VEGAS (KTNV) – Diese Woche gibt es ein Unentschieden bei den schmutzigsten Restaurants. The Retreat on Charleston Peak und China A Go Go erhielten beide vom Health District die Note C mit 39 Minuspunkten, was bedeutet, dass sie beide mit nur zwei Minuspunkten die Schließung vermieden haben.

Beide hatten auch einige der gleichen Probleme, einschließlich des Versäumnisses, Masken zu tragen.

Kunden, die Restaurants betreten, müssen Masken tragen, und Sie könnten argumentieren, dass es für die Leute, die Ihr Essen kochen, noch wichtiger ist, dies zu tun.

Bei China A Go Go war das jedoch nicht der Fall. Am 22. Juni trugen der Manager und mehrere Köche beim Kochen und Zubereiten von Speisen keine Masken. Der Kommissar forderte sie mehrfach auf, Masken aufzusetzen.

Beim Retreat am Charleston Peak begründete der Gesundheitsbezirk am 25. Juni eine Beschwerde über den Mangel an Masken. In der Beschwerde hieß es: „Eine große Anzahl von Mitarbeitern hält sich nicht an die Anordnung des Gouverneurs, Masken zu tragen.“ Als die Kontrolleure eintrafen, stellten sie selbst fest, dass mehrere Mitarbeiter ohne Masken arbeiteten.

Der Inspektor schrieb:

Die Liste weiterer Verstöße ist lang.

Wir beginnen mit China A Go Go, da die Restaurantkette ein mehrfacher Wiederholungstäter ist.

Der Standort Losee and Tropical ist der fünfte, der bei Dirty Dining vertreten ist.

Das letzte Mal war im April mit China A Go Go auf Aliante Parkway und Deer Springs. Der Standort Ann and Decatur Boulevard war bereits zweimal bei Dirty Dining vertreten. Die Standorte North Rainbow und Anthem Village Drive in Henderson waren jeweils einmal geöffnet.

Diesmal, am 22. Juni, gingen Inspektoren zum Standort Losee, um einer Beschwerde nachzugehen. Ein Kunde schrieb:

Als die Inspektoren eintrafen, sagten sie, die Lebensmittel wirkten frisch, es seien keine alten Lebensmittel gefunden worden und es gebe keine „üblen Gerüche“, sodass sie die Beschwerde nicht bestätigen konnten.

Sie führten jedoch eine vollständige Inspektion durch, die zu der Note C mit 39 Punkten führte.

Den Inspektoren zufolge wusch sich niemand in der Küche – von den Leuten, die an der Kasse arbeiteten, bis hin zum Personal, das Essen zubereitete und kochte – bei Bedarf die Hände.

Die Vorbereitungsperson ging ins Badezimmer, zog eine neue Schürze an und kehrte ohne Händewaschen in die Küche zurück.

Viele Lebensmittel in der Zubereitungstabelle befanden sich in der Temperaturgefahrzone, darunter gekochtes Schweinefleisch, Nudeln, gebratener Tofu, Eier und geschnittener Kohl. Dies wurde als wiederholter kritischer Verstoß vermerkt.

Rohes Fleisch und Meeresfrüchte wurden über zerkleinertem Salat für Eierbrötchen gelagert. Der Reiskocher war mit alten Lebensmitteln verschmutzt und wurde offensichtlich nicht gereinigt.

Es gab nirgendwo Desinfektionsmitteleimer, außer in der Nähe der Kundentheke, und die Geschirrspülmaschine desinfizierte das Geschirr nicht.

Neben dem Vorbereitungstisch klebten Fliegen auf Fliegenpapier.

Sie bedeckten die Eier mit alter Plastikfolie, sauberer, zerkleinerter Kohl wurde in einem Plastikmüllsack aufbewahrt und die Regale unter dem Zubereitungstisch waren sehr schmutzig.

China A Go Go hat immer noch die Note C.

Der Manager sagte: „Kein Kommentar.“

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Zurück zur Inspektion am 25. Juni im Retreat am Charleston Peak an der Kyle Canyon Road: Zusätzlich zu dem oben beschriebenen Verstoß wegen des Nichttragens von Masken gab es in der Beschwerde noch andere Punkte, die die Inspektoren für gültig hielten, wie zum Beispiel Schimmel in der verschmutzten Eismaschine und ölverschmiertes Küchengeschirr, das als sauber gelagert wurde, und eine übermäßige Anzahl von Fliegen in der gesamten Einrichtung.

Auch das Händewaschen war ein Problem. Die Inspektoren sahen, wie ein Lebensmittelhändler rohe Eier in einer Pfanne aufschlug und dann andere Lebensmittel zubereitete und Utensilien anfasste, ohne sich die Hände zu waschen. Diejenigen, die ihre Hände gewaschen haben, wuschen dies nur für ein paar Sekunden.

Mehrere Lebensmittelhändler bereiteten Essen zu und polierten saubere Utensilien, während sie ihre Gesichtsmasken berührten.

Es gab Fliegen, die auf der Kochlinie, im Bereich der Essenszubereitung, im Esszimmer und auf der hinteren Terrasse landeten. Übermäßige Feuchtigkeit und angehäufter Müll schafften „eine lästige Umgebung“ und lockten die Schädlinge an.

Mehrere Lebensmittel waren nicht ordnungsgemäß gekühlt und mussten weggeworfen werden, darunter Pot de Crème mit Eiern, kurze Rippchen, Schweinebauch und Landsoße.

Die Tabletts wurden ohne Schutzbarriere auf gekochten Rippchen doppelt gestapelt.

Während der aktiven Essenszubereitung hob ein Mitarbeiter einen Desinfektionseimer vom Boden auf und stellte ihn auf einen Vorbereitungstisch.

Ein Tablett mit gekochtem Reis wurde offen unter verschmutzten Kondensatorlüftungsöffnungen gelagert.

Während der aktiven Lebensmittelzubereitung kam es in offenen Lebensmittelbereichen zu einem „völligen Fehlen“ von Desinfektionslösung.

Mehrere Küchenutensilien in sauberer Lagerung waren durch übermäßig viel altes Essen verschmutzt, darunter der Gemüsewürfelschneider, das Schneidebrett und die Dosenöffnerklinge.

Sie pflegten ihre Fettbehälter nicht und die Mitarbeitertoilette war übermäßig verschmutzt und fleckig.

Die Böden waren sehr schmutzig und die Fliesen waren kaputt.

Die Inspektoren sagen, dass die Schädlingsbekämpfungsaufzeichnungen des Restaurants die Bedingungen nicht ausreichend oder genau widerspiegelten.

Diese Inspektion war die jüngste von dem, was der Gesundheitsbezirk als „Muster der Nichteinhaltung“ von Gesundheitsvorschriften bezeichnet. Die Note „C“ wurde vergeben, als sie aufgrund dieser Problematik bereits unter besonderer Beobachtung standen, so dass eine zweite Aufsichtskonferenz erforderlich war.

Inhaberin Deanna Crossman sagt, dass sie diese Probleme sehr ernst nehmen und daher Personalveränderungen vorgenommen haben, darunter die Ersetzung des Geschäftsführers, des Restaurantleiters und des Küchenchefs.

Sie sagt, die Inspektion habe genau zu dem Zeitpunkt stattgefunden, als sie nach der staatlich verordneten Schließung wieder geöffnet hätten, und sie hätten immer noch versucht, alle neuen COVID-bezogenen Anforderungen zu berücksichtigen. Crossman fügte hinzu, dass die Dinge jetzt ganz anders seien. Sie sei zu 100 % sicher, dass sie bei einer erneuten Inspektion bestätigt werden würden, und rechnet damit, dass sie in Zukunft mit gutem Gewissen vorgehen wird.

Aufgrund des jüngsten Brandes auf dem Mount Charleston hat sich der erneute Inspektionsprozess verzögert, sie hofft jedoch, dass dies noch vor Ende dieser Woche geschieht.

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Das Lebensmittelgeschäft Green Valley in Charleston in der Nähe von Valley View wurde am 22. Juni wegen der drohenden Gesundheitsgefahr wegen fehlendem Warmwasser geschlossen.

Man hatte 24 Stunden Zeit, um das Problem zu beheben, und erreichte am 23. Juni wieder die Note A ohne Punkte.

Die Unternehmenszentrale teilte mit, sie habe keinen Kommentar abgegeben.

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Pho 88 ist immer noch der Name von außen, aber der neue Name, wie sich in der Gesundheitsinspektion widerspiegelt, ist Pho Mang Felix.

Die neuen Eigentümer übernahmen am 1. März, hatten jedoch bereits Probleme mit dem Gesundheitsbezirk.

Das Restaurant in der Rainbow Street zwischen Robindale und Windmill wurde am 24. Juni geschlossen, weil ein Abfluss in die Küche verstopfte.

Der Inspektor sagte, das Abwasser sei aus einem Bodenwaschbecken übergelaufen und sie hätten fettiges Wasser auf einen hinteren Gehweg und einen Bereich mit Pflanzgefäßen geschüttet.

Manager Kevin Lieu sagt, dass die Mitarbeiter nicht einmal wussten, dass es ein Problem mit dem Bodenabfluss gab, bis der Inspektor alle Wasserhähne auf einmal aufdrehte, was zu einem ungewöhnlichen Umstand führte, den es sonst im Restaurant nicht gegeben hätte.

Er sagte, sie hätten gerade erst geöffnet und in der vergangenen Nacht sei alles in Ordnung gewesen, und fügte hinzu, dass kürzlich der Fettabscheider und die Leitungen gewartet worden seien.

Lieu sagt, die Mitarbeiter hätten ihm gesagt, dass der Vorbesitzer ebenfalls Probleme mit dem Abfluss hatte, aber er dachte, bei der letzten Wartung sei alles behoben worden.

Er glaubt, dass dieser Inspektor „versucht, Restaurants zu schließen und nicht zuhört“, und behauptet, der Inspektor habe in der Branche einen schlechten Ruf.

Lieu sagte, er und sein Partner versuchten in dieser schwierigen Zeit nur, ihren Lebensunterhalt zu verdienen, und an der Küche und dem Essen sei nichts schmutzig.

Der Inspektor sagt, dass sich in der Temperaturgefährdungszone Behälter mit Nudeln und gekochtem Tofu befanden, die weggeworfen werden mussten.

Lieu sagt, sie nutzten die Zeit zur Temperaturkontrolle und das Essen sei kaum aus dem Kühlschrank gekommen.

Das einzige Problem war, dass es nicht richtig beschriftet war.

Der Inspektor fand außerdem ein zwischen zwei schmutzigen Deckeln aufbewahrtes Messer und einen Feinkostschneider, der mit alten Lebensmitteln verschmutzt war.

Außerdem war beim Eintreffen des Inspektors keine zuständige Person vor Ort.

Pho Mang Felix erreichte am 1. Juli wieder die Note A mit 3 Minuspunkten.

Klicken Sie hier, um den Gesundheitsbericht für China A Go Go - Losee anzuzeigen.

Klicken Sie hier, um die Beschwerde zu China A Go Go - Losee anzuzeigen.

Klicken Sie hier, um den Gesundheitsbericht für Retreat on Charleston Peak anzuzeigen.

Klicken Sie hier, um die Beschwerde zu Retreat on Charleston Peak anzusehen.

Klicken Sie hier, um den Gesundheitsbericht für Mang Felix anzuzeigen.

Klicken Sie hier, um den Gesundheitsbericht für die Snackbar Green Valley Grocery #63 anzuzeigen.

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