Wenn Ihre Küchenmaschine die Lebensmittel am Boden der Schüssel nicht erreichen kann, gehen Sie wie folgt vor

Standmixer sind die Arbeitspferde vieler Küchen. Sie machen mühsame Aufgaben wie das Schlagen von Eiweiß, das Herstellen einer cremigen Glasur und sogar das Zerkleinern von Fleisch zum Kinderspiel. Sogar für einfache Aufgaben, die nicht die Leistung einer Küchenmaschine erfordern, scheinen sie ihren Weg in die Routinen der meisten Hobbybäcker zu finden und dort fest zu bleiben.

Wenn Sie eines dieser beliebten Tools gekauft haben und dabei enttäuschende Ergebnisse feststellen, liegt die Ursache möglicherweise einfach an falschen Einstellungen. Eines der häufigsten Probleme, mit denen Benutzer ihrer Küchenmaschine konfrontiert werden, besteht darin, dass die Aufsätze nicht ganz bis zum Boden der Schüssel reichen. Obwohl es viele mögliche Erklärungen dafür gibt, warum dies geschieht, lässt sich die Schwere der Erkrankung leicht mit nur einem Cent diagnostizieren.

Mit dem Dime-Test können Sie hervorragend beurteilen, wie weit die Aufsätze Ihrer Küchenmaschine vom Boden der Schüssel entfernt sind. Sie möchten nicht, dass die Aufsätze ständig den Boden Ihrer Schüssel berühren, und die geringe Dicke von 1/16 Zoll sorgt dafür, dass immer noch ein Spalt vorhanden ist, während Ihr Mixer die ganze Arbeit erledigt. Es sollte jedoch nur in Metallschüsseln und niemals in Glas oder Keramik verwendet werden.

Die Durchführung eines Dime-Tests ist einfach. Starten Sie einfach Ihren Standmixer mit einem Aufsatz auf niedriger Stufe und werfen Sie einen Cent in die Schüssel. Was Sie zu sehen hoffen, ist, dass der Aufsatz den Cent jedes Mal, wenn er durch die Schüssel zirkuliert, gelegentlich um weniger als 2,5 cm bewegt. Wenn der Aufsatz überhaupt nicht funktioniert, müssen Sie die Höhe Ihres Mixers anpassen.

Dieser Vorgang kann je nach Mixer unterschiedlich sein, aber Modelle mit neigbarem Kopf verfügen oft über eine Einstellschraube, die sichtbar ist, wenn der Kopf nach hinten geneigt ist. Durch Drehen dieser Schraube im Uhrzeigersinn sollte der Aufsatz näher an die Schüssel abgesenkt werden. Führen Sie diese vorsichtig jeweils eine Vierteldrehung durch, bis sich der Aufsatz in einer guten Höhe befindet.

Standmixer, bei denen die Schüssel bis zum Mixerkopf angehoben wird, verfügen über eine ähnliche Schraube, die sichtbar ist, wenn sich die Schüssel in der unteren Position befindet. Passen Sie es ähnlich wie bei den Modellen mit neigbarem Kopf an, bis die richtige Höhe erreicht ist.

Natürlich ist es nicht das einzige mögliche Problem, das bei der Verwendung einer Küchenmaschine auftreten kann, wenn man den Boden der Schüssel nicht berührt. Ein weiteres Problem besteht darin, dass die Seiten der Schüssel nicht in die Mischung eingearbeitet werden. Dies lässt sich hoffentlich verbessern, indem Sie die Höhe Ihres Aufsatzes anpassen, da dieser einen besseren Kontakt mit dem Inhalt der Schüssel hat als zuvor.

Ein guter Mixer kann zwar viel, aber nicht alles alleine; Und selbst bei den besten Standmixern müssen Sie nach dem Hinzufügen jeder Zutat die Seiten der Schüssel abkratzen. Dies ist nur einer der Gründe, warum Schüsselschaber für Bäcker so unschätzbar wertvoll sind. Es gibt Rührschaufeln mit Gummiabstreifern an den Kanten, diese erfüllen jedoch möglicherweise nicht immer ihre Aufgabe. Stattdessen ist es am einfachsten, die Mischung kurz anzuhalten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet werden.

Es mag wie ein zusätzlicher Schritt erscheinen, aber das Abkratzen der Schüssel hat seine Vorteile. Dadurch wird sichergestellt, dass der gesamte Teig gleichmäßig ist und keine Elemente wie Fett oder Mehl am Boden oder an den Seiten Ihrer Schüssel haften bleiben. Dies kann zu inkonsistenten Keksen oder Kuchen führen, da ihnen im Wesentlichen einige Zutaten fehlen.