Jacki Corser: Probieren Sie verschiedene Nudelsaucen, die zu jedem Essensanlass passen

Lassen Sie uns diese Woche über einfach zuzubereitende Pastasaucen sprechen. Es gibt viele Rezepte im Internet und in Kochbüchern, in denen Sie lernen können, verschiedene Soßen zuzubereiten. Ich tendiere dazu, Saucen zu kreieren, die mit frischen Zutaten gefüllt sind, die ich in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt finde.

Laut TasteofHome.com gibt es 10 Saucen, die ein Hobbykoch zubereiten sollte. Diese Saucen geben einem Koch die Möglichkeit, für verschiedene Anlässe Abwechslung in seine Küche zu bringen. Probieren Sie ein oder zwei aus, um irgendwann neue Geschmacksrichtungen zu erleben:

• Pizza sauce

• Alfredo Sauce

• Pesto-Sauce

• Wodkasauce

• Bolognese

• Puttanesca Soße

• Carbonara

• Wütende Soße

• Muschelsauce und

• Braune Buttersauce

Was ist also mit Nudeln? Ich liebe eine Vielzahl verschiedener Nudeln, sowohl hausgemachte als auch gekaufte. Ich glaube, dass gekaufte Nudeln im Vergleich zu hausgemachten Nudeln sowohl gesund als auch lecker sein können. Lesen Sie die Etiketten und entscheiden Sie, was für Sie und Ihre Familie gut funktioniert.

Heute habe ich neben zwei Soßen (meine Favoriten) ein hausgemachtes Eiernudelrezept beigefügt, das für jeden Koch leicht zuzubereiten ist – man braucht keine Nudelmaschine. Beide Saucen präsentiert mit einem knackigen Salat und Grissini runden die Präsentation ab.

Da ich jedes Gemüse liebe, haben diese Rezepte hervorragende Aromen und Texturen.

Betrachten Sie diese Rezepte als Wohlfühlmahlzeit für Ihr Zuhause zu dieser Jahreszeit. Ich finde, dass sie schnell und einfach sind und einen hervorragenden Geschmack haben. Aber denken Sie immer daran, zu probieren, zu probieren, zu probieren, bevor Sie Ihr Endprodukt Ihrer Familie oder Ihren Gästen servieren.

Ellie Krieger vom Food Network hat es am treffendsten ausgedrückt: Comfort Food ist das Essen, das uns ein gutes Gefühl gibt – zufrieden, ruhig, umsorgt und unbeschwert. Es ist Essen, das uns emotional und körperlich erfüllt. … Trost im Essen zu finden, ist eine grundlegende menschliche Erfahrung.

Und dem kann ich nur zustimmen.

Jacqueline Iannazzo-Corser ist Autorin bei The Monroe News und schreibt über Essen und Rezepte. Sie ist Köchin, Mitinhaberin von Public House, kulinarische Spezialistin im Opportunity Center im Arthur Lesow Community Center und außerordentliche Professorin für Kochkunst am Monroe County Community College. Sie ist unter [email protected] erreichbar.

Ergibt 10 Tassen.

Zutaten:

Richtungen:

Notiz: Spielen Sie mit diesem Rezept. Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Ich schneide mein Gemüse eher mittelgroß, damit meine Sauce etwas stückiger wird.

Für 6 bis 8 Personen.

Zutaten:

Richtungen:

Notiz:Wenn Sie Ihre Soße lieber mit weniger Stücken haben möchten, können Sie Blumenkohl untermischen.

Portionen: 5 bis 6

Zutaten:

Anweisungen: