Lamboree eröffnet Ihnen die Welt der Lämmer

KINDER AUF DEM LAMM:Mark Baumgartner gibt Elise Golladay Tipps, wie man während des Lamboree ein Lamm in einem Stall auf der Lefever Holbrook Ranch präsentiert.

Das bescheidene Lamm wurde letzten Samstag, den 27. Mai, im Northwest Lamboree in Goldendale gefeiert.

Die Veranstaltung fand auf der Lefever Holbrook Ranch statt und umfasste einen Tag voller Kurse zum Thema Schafe und Ziegen sowie Live-Musik und Mittagessen. Der Lamboree wurde von der Klickitat County Wool Growers Auxiliary ins Leben gerufen, um auf die zahlreichen interessanten und aufregenden Dinge aufmerksam zu machen, die in der Welt der Schafzucht passieren. Zu den Kursen an diesem Tag gehörten Schafgesundheit, Lämmerschauspielkunst, Schafschlachtung, Wollproduktion und mehr.

Der Morgen begann mit einer Einführung durch Paulette Lefever-Holbrook, dann teilten sich die Lamboree-Besucher auf, um den verschiedenen Programmen beizuwohnen. Eine Gruppe überwiegend junger Menschen traf sich in einer Scheune zum Market Lamb Selection/Ernährungsprogramm, präsentiert von Mark Baumgartner, Inhaber von Baumgartner Club Lambs. Er züchtet Lämmer speziell für die Präsentation. „Club-Lämmer sind so etwas wie ein umgangssprachlicher Ausdruck für diese Art von Schafen, während das Wort Club für 4-H-Club oder FFA-Club steht“, sagte Baumgartner. „Der Zweck von Clublämmern besteht also darin, sie in die Hände von Kindern zu bringen.“ Club-Lämmer sind Fleischschafe, und alle Schafe, die er züchtet, werden an junge Leute verkauft, die in 4-H und FFA sind.

Während der Sendung von Baumgartner sprach er über verschiedene Themen, wie die Ernährung, die ein gutes Show-Lamm braucht, und wie man sein Lamm säubert – Details, die dazu beitragen, dass ein Lamm auf dem Markt besser verkauft wird. Eines der Hindernisse für Lammzüchter in der Region besteht darin, dass an der Westküste nicht so viel Lamm gegessen wird wie in anderen Teilen des Landes. „Viele Menschen an der Ostküste essen vor allem zu Ostern Lammkeule“, sagte Baumgartner. „Lammfleisch ist hier nicht so beliebt. Es ist wirklich gut, ich mag es. Das Einzigartige daran ist, dass das Fett einen starken Geschmack hat. Wenn man das also nicht gewohnt ist, bekommt man ein Stück Fleisch.“ das ist fett drauf, du wirst einen Geschmack haben, den du noch nie zuvor erlebt hast.

Die Klickitat County Wool Growers Auxiliary startete die Lamboree-Veranstaltung im Jahr 2008 und setzte sie immer wieder fort, bis sie 2020 aufgrund von Covid gezwungen war, die diesjährige Veranstaltung abzusagen. Dies war das erste Jahr, in dem sie es nach der Absage im Jahr 2020 zurückbrachten. Die ursprüngliche Idee für die Veranstaltung entstand aus dem Wunsch, zur Bildung junger Menschen beizutragen. „Es gab eine Gruppe von uns, die Marktlämmer verkaufte, und was wir wirklich sahen, war, dass unsere Jugend Bildung in allem brauchte, von der Lämmerfütterung über das Zuschneiden von Lämmern bis hin zu Schaustellerei und all dem“, sagte Lefever-Holbrook. Sie sagte, dass sich das Klickitat County Wool Growers Auxiliary schon immer zum Teil auf Bildung konzentriert habe, und sie entschieden, dass sie alle Elemente der Schafzucht und -vermarktung in einer Veranstaltung integrieren müssten.

„Schafe sind wirklich ein weites, vielfältiges Tier“, sagte Lefever-Holbrook. „Wenn man es betrachtet, sind es die Ballaststoffe, die Milch, das Fleisch und all die verschiedenen Rassen und Rassetypen in der Schafindustrie.“ Der Zweck des Klickitat County Wool Growers Auxiliary und von Veranstaltungen wie dem Lamboree bestand nicht darin, den Menschen zu sagen, welche Art von Schafen sich am besten züchten lässt, sagte Lefever-Holbrook, sondern darin, Menschen zusammenzubringen, die sich für die Schafzucht interessieren und daran beteiligt sind, und Hilfe anzubieten und Mentoring. Sie sagte, dass in der WSU-Erweiterung in der Vergangenheit mehr solcher Präsenzveranstaltungen stattgefunden hätten. „Sie haben begonnen, sich von dem zurückzuziehen, was wir die ‚praxisorientierten‘ Veranstaltungen wie diese nennen, und machen deshalb mehr Videos oder Kurse dieser Art. Wir finden, dass es wertvoll ist, dort zu sein und Fragen zu stellen.“ , etwas darüber lernen, praktisch. Das ist es, was wir als Gruppe für nötig hielten, um es zu bewahren.“

Lisa Hübner und Janet Town stellten an diesem Tag die Programme „Fiber Prep“ und „Spinning“ vor. Morgens säuberten sie das Vlies, wuschen es, kardierten und kämmten es und nachmittags spinnen sie es. Zurück im Stall stellte Pierre Monat ein Programm mit dem Titel „Kommerzielle Schafproduktion/Verbesserung kleiner Herden“ vor. Das Programm umfasste fünf grundlegende Themen: Zucht und Selektion, Gesundheit und Ernährung, grundlegende Managementfähigkeiten, Wollproduktion und Marketing/Förderung. Monat und seine Frau betreiben M&P Ranches in Goldendale, wo sie Lamm- und Wollprodukte verkaufen. Er ist außerdem leitender Ausbilder an der Washington State Shearing School in Moses Lake. Er sagte, es gäbe mehrere Dinge, die ihm an Schafen gefielen. „Sie sind auf dem Land leichter als Rinder; sie werden den Boden nicht so stark aufreißen“, betonte er. „Da ich als Scherer angefangen habe, schätze ich die Tatsache sehr, dass es ein Tier ist, das einem zwei Produkte liefern kann. Das Wollprodukt ist wirklich cool; natürlich ist das Fleisch auch großartig.“

Auf die Frage, ob er gerne mehr Leute sehen würde, die in der Gegend Schafe züchten, sagte Monat, dass wir im Großen und Ganzen besser dran wären, einen Teil unseres Proteinkonsums auf Lammfleisch statt auf Rindfleisch umzustellen. „Lämmer sind eine viel effizientere Möglichkeit, Protein zu produzieren.“ Er sagte, er glaube, es wäre von Vorteil, wenn die Menschen anfangen würden, auf demselben Land mehrere Nutztierarten zu züchten. „Ich war auf dieser Ranch in Texas, wo Ziegen, Schafe und Rinder zusammen gehalten wurden … Ihr Gelände war in 20 verschiedene Weiden unterteilt, und sie wechselten diese drei Tiergruppen durch diese, und sie hatten herausgefunden, dass sie tatsächlich die Futterdichte erhöhten und Verfügbarkeit dadurch, im Gegensatz zu der Zeit, als sie nur Vieh hielten.“

MJ Coyne unterstützte Baumgartner bei seinem Programm zur Lammpräsentation. Auf der Ranch von Lefever-Holbrook lernte sie, wie man Lamm zeigt; Als sie älter war, unterrichtete sie selbst junge Leute auf der Ranch. Sie sagte, dass der Verzehr von Lammfleisch in größeren Städten in Mode komme. „Früher hatten wir oben in den Simcoes viele Schafe“, sagte Coyne und zeigte auf die Berge. „Aber sie wurden verdrängt und das Vieh erfreute sich größerer Beliebtheit.“

Dies war das erste Jahr, in dem im Lamboree Programme zum Thema Ziegen angeboten wurden. Patti Gylling präsentierte das Goat Market Class-Programm, in dem sie darüber sprach, wie man eine gesunde Ziege aufzieht. Alle ihre Kinder züchteten Fleischziegen und zeigten sie im ganzen Nordwesten. Sie sagte, Ziegen seien ein gutes Einstiegstier für junge Leute, die im vierten Lebensjahr anfangen. „Sie sind sehr persönlich, leicht zu trainieren und man zeigt sie mit einem Halsband“, sagte Gylling. Sie sagte, dass 4-H Kindern dabei hilft, neben der Tierhaltung noch viele andere Dinge zu lernen. Dazu gehören öffentliches Reden, Führungsqualitäten, Interviewfähigkeiten und Engagement.

4-H ist Amerikas größte Jugendentwicklungsorganisation, die fast sechs Millionen jungen Menschen die Fähigkeiten vermittelt, ein Leben lang eine Führungsrolle zu übernehmen. Es ist bekannt für seine Programme, die die Aufzucht von Tieren beinhalten, aber Gylling wies darauf hin, dass es auch mehr nicht-tierische Programme umfasst, als den Menschen bewusst ist, wie Kochen, Nähen, Bogenschießen und andere. „Wenn jedes Kind in der 4. Klasse wäre, wäre unsere Welt völlig anders“, sagte Gylling. Sie sagte, dass ihr jüngster Sohn seine Privatpilotenlizenz mit dem Geld bezahlt habe, das er in 4-H verdient hatte, bevor er aufs College ging.

Nach den Vormittagsveranstaltungen wurde ein Mittagessen bestehend aus Lammfleischprodukten serviert, während die Sugar Hill Band Live-Musik spielte. Jeder schien die Früchte der Arbeit des Schafzüchters zu genießen. Nach dem Mittagessen gab es weitere Kurse und Programme. Man konnte Schafe beobachten, die in Herden um das Grundstück herumstreunten. Ein junges Mädchen zeigte auf eines der Schafe und sagte, es sei krank und müsse bald geschlachtet werden. Sie sagte dies nicht mit Trauer, sondern mit der Reife und dem Verständnis, die sie durch die Viehzucht gewonnen hat. Es ist diese Art von Weisheit, die Menschen von Schafen, Lämmern, Ziegen und allen Tieren gewinnen können, und es ist diese Verbindung mit der Natur, zusätzlich zu all der unschätzbar wertvollen Bildung, die an diesem Tag im Lamboree geboten wurde.