Das Restaurant in Springfield ist nach Verstoß gegen den Risikoplan für 24 Stunden geschlossen

Ein Restaurant in Springfield musste diese Woche für 24 Stunden schließen, nachdem seine Genehmigung wegen Verstoßes gegen Risikokontrollpläne ausgesetzt wurde. Das Restaurant wurde am Dienstag wiedereröffnet, wie aus einem erneuten Inspektionsbericht des Gesundheitsministeriums von Springfield-Greene County vom 11. April hervorgeht. In dem Bericht wurde auch darauf hingewiesen, dass die Einrichtung einen Aufklärungsbesuch des Gesundheitsinspektors vereinbaren sollte und dass alle Mitarbeiter bei diesem Besuch anwesend sein müssen.

Für Creasian, 501 W. Chestnut Expressway, wurde am 21. März ein Risikokontrollplan eingeführt, der das Restaurant dazu verpflichtete, alle potenziell gefährlichen Lebensmittel über 135 Grad oder unter 41 Grad aufzubewahren. Bei einer Inspektion am 10. April befanden sich gebratenes Hühnchen, Eierbrötchen und Krabben-Rangun auf der Theke und die Temperaturen lagen weder über 135 Grad noch unter 41 Grad, heißt es in dem Bericht.

Lebensmittelkontrollen finden ein- bis dreimal im Jahr statt, abhängig von der Art der servierten Lebensmittel, der bedienten Bevölkerung, der Schwierigkeit der Lebensmittelzubereitung und der Vorgeschichte. Restaurants, die Speisen aus Rohzutaten zubereiten, werden nach Angaben des Gesundheitsministeriums von Springfield-Greene County häufiger inspiziert als Convenience-Stores, die nur ungefährliche Lebensmittel wie Popcorn und Limonade anbieten.

In jedem Bericht wird dargelegt, was zu diesem Zeitpunkt in der Einrichtung geschah. Verbraucher, die wissen möchten, ob es sich bei einem Verstoß um eine einmalige Sache oder um ein Muster handelt, werden gebeten, sich auf frühere Meldungen zu beziehen.

Mehr: Lesen Sie häufig die Lebensmittelinspektionen von Greene County? Folgendes möchten die Inspektoren von Ihnen wissen:

Bei der Inspektion festgestellte Probleme fallen entweder unter prioritäre oder nicht prioritäre Verstöße. Vorrangige Verstöße beeinträchtigen die Sicherheit der Lebensmittel, wie z. B. Kreuzkontaminationen zwischen rohen und verzehrfertigen Lebensmitteln, falsche Lebensmitteltemperaturen sowie mangelnde persönliche Hygiene und Gesundheit der Mitarbeiter. Mehrere Prioritätsverstöße können zur Schließung einer Einrichtung führen. Nicht prioritäre Verstöße allein wirken sich nicht direkt auf die Lebensmittelsicherheit aus, wie z. B. schmutzige Böden, klebrige Tischplatten oder nicht abgedeckte Mülleimer im Freien.

Hier sind Lebensmittelkontrollen der letzten Woche:

Letzte Woche:Lebensmittelkontrollberichte: In der Hälfte der Betriebe im Greene County gab es keine Verstöße

Amigos mexikanische Küche , 2118 S. Campbell Ave., Springfield. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Archies Lounge , 1817 E. Grand St., Springfield. Routineinspektion vom 10. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Bambinos Café & Bäckerei , 2810 E. Battlefield Road, Springfield. 10. April Routineinspektion ‒ Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Zwei vorrangige Verstöße: 1. Es wurde beobachtet, dass potenziell gefährliche Lebensmittel nicht bei oder unter 41 Grad Fahrenheit gelagert wurden. Kühleinheiten wurden während der Inspektion gewartet und Gegenstände wurden freiwillig entsorgt. Vor Ort korrigiert. 2. Beobachtete Eismaschine war schmutzig. Zwei Verstöße ohne Priorität: Beobachtete Regale, Wände, Böden, saubere Utensilien und Ventilatoren waren schmutzig; beobachtete, dass Mitarbeiter in Bereichen der Lebensmittelzubereitung keine ordnungsgemäßen Haarfesseln trugen.

Bambinos Café & Bäckerei , 2810 E. Battlefield Road, Springfield. Nachprüfung am 13. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der erneuten Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Bao Bao Chinesisches Bistro , 2101 W. Chesterfield Blvd., Springfield. 11. April Routineinspektion ‒ Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Zwei vorrangige Verstöße: 1. Beobachteter begehbarer Kühlschrank mit potenziell gefährlichen Lebensmitteln bei 43 Grad; Vorbereitungskühler mit potenziell gefährlichen Lebensmitteln bei 52 Grad (Verstoß wiederholen). Bildung bereitgestellt; Verwenden Sie ein desinfiziertes Sondenthermometer, um die internen Kalthaltetemperaturen zu überprüfen. Der Besitzer ruft sofort die Reparaturfirma an. Krabben-Rangoon und Pfanne mit Nudeln aus dem Vorbereitungskühler, die freiwillig weggeworfen wurden; Eine kleine Menge Fleisch und Geflügel wurde in einen begehbaren Kühlraum gebracht. 2. Es wurde festgestellt, dass das Chlordesinfektionsmittel zu stark ist, über 200 Teile pro Million im dritten Becken des Spülbeckens mit drei Becken. Korrigiert und Bildung bereitgestellt. Ein Verstoß ohne Priorität: Der beobachtete Wagen in der Küche mit Kochgewürzen, Mischungen usw. weist Fettablagerungen auf. Erhöhen Sie die Reinigungshäufigkeit.

Bao Bao Chinesisches Bistro , 2101 W. Chesterfield Blvd., Springfield. Nachprüfung am 13. April ‒ Ergebnis: aktiv. Prioritätsverstöße wurden korrigiert: Vorbereitungskühler und begehbarer Kühler bei unter 41 Grad nach Bedarf, Chlorlösung für Spülbecken mit 50 bis 100 ppm Chlor nach Bedarf und Küchenwagen wurde gereinigt. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Casey's General Store Nr. 3871 , 3661 W. Sunshine St., Springfield. Neuinspektion am 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Verstoß behoben, heißes Wasser steht jetzt am Wasserhahn der Herrentoilette zur Verfügung. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Cash Saver Lebensmittel und Produkte , 2650 W. Kearney St., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Im begehbaren Kühlschrank befanden sich ein paar Milchkisten mit eingetrockneten Eierresten. Ein schwerwiegender Verstoß: Es wurden einige über Getränken im Lagerbereich gelagerte Bleichmittelflaschen beobachtet, die umgehend an einen anderen Ort gebracht wurden. Zwei Verstöße ohne Priorität: Es wurde eine übermäßige Eisbildung auf dem Boden eines begehbaren Gefrierschranks beobachtet; Beobachteter Mangel an Handseife am Waschbecken in der Kundentoilette.

Cash Saver Fleischerei , 2650 W. Kearney St., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Zwei Verstöße ohne Priorität: Es wurden zwei große blaue offene Behälter mit gefrorenem Fleisch beobachtet, die ungekühlt ausgestellt waren und teilweise aufgetaut waren; Ich habe in der Fleischerei einige Bereiche mit Hohlräumen beobachtet, die nicht an der Wand befestigt waren.

Cashew-Station , 620 E. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 13. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Hühnersalat-Küken , 1322 E. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 7. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Creasian , 501 W. Chestnut Expressway, Springfield. Erneute Inspektion am 10. April ‒ Ergebnis: Genehmigung entziehen. 24-Stunden-Schließung wegen Verstoßes gegen Risikokontrollpläne. Vor der Wiedereröffnung ist eine Verwaltungssitzung erforderlich. Drei vorrangige Verstöße: 1. Es wurde festgestellt, dass gebratenes Hähnchen auf der Arbeitsplatte bei 71 Grad getestet wurde. Korrekturmaßnahme: Im Risikokontrollplan ist festgelegt, dass alle potenziell gefährlichen Lebensmittel kalt oder heiß gehalten werden müssen. Der Besitzer gab an, dass gebratenes Hähnchen kalt gehalten und auf Bestellung zubereitet werden sollte. Verstoß gegen den Risikokontrollplan; 24-Stunden-Schließung erforderlich. 2. Beobachtete Eierbrötchen auf der Theke, getestet bei 72 Grad. Krabben-Rangoon auf der Theke getestet 69 Grad. Nudeln liegen auf Dampfschächten in einer Schüssel und wurden bei 111 Grad getestet. Korrekturmaßnahme: Der Risikokontrollplan besagt, dass alle potenziell gefährlichen Lebensmittel kalt oder heiß gehalten werden müssen. Aufgrund eines Verstoßes gegen den Risikokontrollplan ist eine 24-Stunden-Schließung erforderlich. 3. Mehrere Lebensmittel wie Nudeln, gebratenes Hähnchen, Rangunkrabben und Eierbrötchen wurden in der Kühlbox ohne Datumsangabe beobachtet. Korrekturmaßnahme: Alle von der Einrichtung zubereiteten potenziell gefährlichen Lebensmittel müssen mit einem Entsorgungsdatum versehen werden, das am Tag der Zubereitung plus sechs Tage gilt. Bildung bereitgestellt. Zwei Verstöße ohne Priorität: 1. Es wurden große Fettansammlungen auf dem Boden neben der Fritteuse beobachtet. Fettablagerungen an der Haube und den Feuerlöschdüsen der Haube über der Wok-Station. Korrekturmaßnahme: Anlage reinigen und sauber halten. 2. Beobachteter Mitarbeiter beim Waschen der roten Schüssel, die für Lebensmittel im Handwaschbecken des Mitarbeiters verwendet wird. Korrekturmaßnahme: Aufklärung bereitgestellt. Handwaschbecken nur zum Händewaschen geeignet.

Creasian , 501 W. Chestnut Expressway, Springfield. Am 11. April wurde die erneute Überprüfung der Genehmigung ausgesetzt – Ergebnis: genehmigt. Einrichtung zur Wiedereröffnung genehmigt. Der Bildungsbesuch ist für Anfang nächster Woche geplant und alle Mitarbeiter sind verpflichtet, daran teilzunehmen. Innerhalb einer Woche nach dem Bildungsbesuch findet die erste Konformitätsprüfung statt.

Maguey , 631 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 10. April ‒ Ergebnis: aktiv. Drei vorrangige Verstöße: 1. Beobachtete Messer und Dosenöffner, die schmutzig gelagert wurden. Die Gegenstände wurden aus dem Dienst genommen und zum Spülbereich gebracht. Vor Ort korrigiert. 2. Beobachtetes rohes Huhn, das über rohem Rindfleisch in einem begehbaren Kühlraum gelagert wird. Es wurde Bildung gegeben und Hühnerfleisch wurde unter Rindfleisch gestellt. Vor Ort korrigiert. 3. Beobachteter Mitarbeiter schraubt einen Verschluss ab und trinkt aus einer Wasserflasche im Bereich der Essenszubereitung. Der Mitarbeiter ging dann wieder zur Essenszubereitung über. Der Mitarbeiter wurde angehalten, er wurde aufgeklärt und seine Hände wurden ausgezogen und gewaschen, bevor er mit der Essenszubereitung fortfuhr. Vor Ort korrigiert. Keine nicht prioritären Verstöße.

Fast-n-Friendly/Railroad Gas Station Inc. , 2341 W. Division St., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Ein vorrangiger Verstoß: Beobachtete Kartons mit Corn Dogs und Burritos im begehbaren Kühlschrank ohne Mindesthaltbarkeitsdatum. Vom Personal vor dem Verlassen korrigiert. Ein Verstoß ohne Priorität: Die beobachtete Anlage hatte Eis, das auf dem Gelände verpackt war, aber nicht mit ihrem Standort gekennzeichnet war. Prompt korrigiert.

Glendale Baseball-Konzession , 2727 S. Ingram Mill Road, Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Goldene Anwesen , 1134 W. Norton Road, Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Bei der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Hillcrest Baseball Shack , 3319 N. Grant Ave., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Bei der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Hillcrest Soccer & Football Booster Club , 3319 N. Grant Ave., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Bei der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Horrmann Meats , 1537 W. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Hy-Vee Deli Küche/Clubraum , 1720 W. Battlefield Road, Springfield. Neuinspektion am 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Verstoß behoben: Heißes Wasser ist jetzt am Handwaschbecken des Feinkostladens verfügbar, das an einem Durchlauferhitzer für Warmwasserbereiter angeschlossen war. Alle anderen Waschbecken im Küchen-/Feinkostbereich hatten heißes Wasser.

Kickapoo High School Baseball-Konzession , 3710 S. Jefferson Ave., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

La Paloma mexikanischer Grill , 1425 W. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zwei vorrangige Verstöße: 1. Der beobachtete Mitarbeiter nimmt das gekochte Steak mit einer Zange in die Hand und berührt das Steak dann mit bloßen Händen, um es in eine Servierdose zu legen. Mitarbeiter entsorgte freiwillig kontaminierte Lebensmittel. Bildung bereitgestellt. Vor Ort korrigiert. 2. Beobachteter Barkühler, getestet bei 49 Grad für Umgebungsluft. Auf Schlagsahne wurde freiwillig verzichtet. Ab diesem Zeitpunkt wird der Belag im Fasskühler gelagert und es werden keine potenziell gefährlichen Lebensmittel mehr im Barkühler gelagert. Vor Ort korrigiert. Zwei nicht prioritäre Verstöße: 1. Beobachtete Lagerung von rohem Hühnchen über Rindersteaks, Lagerung von rohem Hackfleisch auf rohem Fisch. Mitarbeiter haben die Lagerung von Rohkost gemäß den Standards der Lebensmittelvorschriften festgelegt. Schulungen werden vor Ort durchgeführt und korrigiert. 2. Es wurde festgestellt, dass der Wasserhahn des Spülbeckens mit drei Fächern erhebliche Lecks aufweist. Für die Reparatur wird eine Schulung bereitgestellt und ein vom Eigentümer angegebener Arbeitsauftrag vorgelegt.

Marty's Sports Bar , 3322 S. Campbell Ave., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zwei vorrangige Verstöße: 1. Es wurde beobachtet, dass potenziell gefährliche Lebensmittel in der Tiefkühltruhe nicht ordnungsgemäß mit dem Herstellungsdatum gekennzeichnet waren. Entsorgte Gegenstände und Bereitstellung von Bildung. 2. Es wurde beobachtet, dass Utensilien unsauber im Behälter aufbewahrt wurden. Aus dem Dienst genommene Utensilien, um ordnungsgemäß gereinigt zu werden. Ein nicht prioritärer Verstoß: Es wurde beobachtet, dass Mitarbeiter im Bereich der Essenszubereitung offene Getränke tranken, wenn ein Deckel und ein Strohhalm erforderlich waren. Getränke wurden entfernt und für Bildung gesorgt.

McAlister's Deli , 2445 N. Kansas Expressway, Springfield. 10. April Routineinspektion ‒ Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Am oder nach dem 13. April wird eine erneute Inspektion durchgeführt, um den Sandwich-Kühler Nr. 1 zu überprüfen. Die Einrichtung muss sicherstellen, dass an allen Handwaschbecken Papierhandtücher verfügbar sind. Die Einrichtung muss mit der Planung einer Bodenreparatur beginnen, damit dieser leichter sauber gehalten werden kann. Ein vorrangiger Verstoß: Beobachteter Sandwich-Kühler Nr. 1 lief nicht bei 41 Grad oder darunter und die meisten potenziell gefährlichen Lebensmittel hatten eine Temperatur von 45 bis 51 Grad und wurden freiwillig weggeworfen. Eine erneute Inspektion wird am oder nach dem 13. April durchgeführt. Zwei Verstöße ohne Priorität: 1. Der beobachtete schwarze Papierhandtuchspender war nicht betriebsbereit und hatte ein Schild mit der Aufschrift „NICHT VERWENDEN“. Bei meinem letzten Besuch am 8. Dezember gab es ein ähnliches Schild; Dies muss korrigiert werden. 2. Es wurde festgestellt, dass der Küchenboden starke Löcher aufweist und ein langfristiges Problem darstellt, für dessen Behebung Pläne erstellt werden müssen.

McDonald's Nr. 6061 , 4101 S. Campbell Ave., Springfield. Neuinspektion am 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Kernpunkt korrigiert: Geschirrspültemperatur bei Bedarf über 120 Grad. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

panera Brot , 4100 S. Campbell Ave., Springfield. Routineinspektion vom 10. April ‒ Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Ein Verstoß ohne Priorität: Es wurde festgestellt, dass das Warmwasser in den Toiletten nicht ausreichend war, was zum Zeitpunkt der Inspektion behoben wurde.

Pasta-Express , 3250 E. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 10. April ‒ Ergebnis: aktiv. Ein schwerwiegender Verstoß: Es wurde festgestellt, dass Dosenöffner, Eismaschine und Vorratsbehälter für Lebensmittel verschmutzt waren. Ein Verstoß ohne Priorität: Die beobachteten Lüftungsschlitze, Böden und Deckenplatten waren verschmutzt.

Ananaspeitsche , 1517 W. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 13. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Qdoba mexikanischer Grill , 2631 E. Sunshine St., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Sam's Southern Eatery 2 , 2259 S. Campbell Ave., Springfield. 13. April erneute Inspektion ‒ Ergebnis: Risikokontrolle. Alle bisherigen Verstöße wurden behoben. Das Gerät kann die Temperatur immer noch nicht halten. Potenziell gefährliche Lebensmittel werden nicht mehr im fehlerhaften Bereich gelagert. Risikokontrollplan für die Kalthaltung erstellt. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Scrambler , 1131 E. Republic Road, Springfield. 13. April Routineinspektion ‒ Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Am oder nach dem 17. April wird eine erneute Inspektion durchgeführt, um den begehbaren Kühlschrank zu überprüfen. Ein schwerwiegender Verstoß: Es wurde festgestellt, dass der begehbare Kühlschrank etwas warm lief, da die Milch, die heute einging, 43 Grad und die Käsetemperatur 44 Grad betrug. Umgehende Umlagerung der Produkte und geplante erneute Inspektion zur Überprüfung der Korrektur. Zwei nicht vorrangige Verstöße: Beobachtete Front und Fächer im Doppeltür-Glaskühlschrank waren verschmutzt; Beobachtetes Handwaschbecken durch großen Ventilator blockiert.

Shanghai Inn , 1937 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Ein Verstoß ohne Priorität: Beobachtete Schachtel mit Strohhalmen, die direkt auf dem Boden gelagert wurde.

Skullys , 1427 E. Cherry St., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Sonic Drive-In in der Republik , 790 E. US Highway 60 East, Republik. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zwei vorrangige Verstöße: 1. Beobachteter Käse, der bei 56 Grad auf Eis gelagert wurde. Lebensmittel wurden zum Zeitpunkt der Inspektion entsorgt und durch Auffüllen des Behälters mit Eis korrigiert. 2. Beobachtete geöffnete Beutel und Schachteln mit Chili, Hot Dogs und Corn Dogs, die nicht mit dem Entsorgungsdatum gekennzeichnet waren. Keine nicht prioritären Verstöße.

Springfield Familienrestaurant , 2222 S. Campbell Ave., Springfield. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Ein schwerwiegender Verstoß: Der beobachtete Handsprüher im Spülbecken wurde direkt in einem Eimer mit Seifenlauge aufbewahrt. Der Handsprüher wurde wieder an seinen Haken angebracht und es wurden Hinweise zur korrekten Lagerung gegeben. Keine nicht prioritären Verstöße.

Steak 'N Shake , 3755 S. Campbell Ave., Springfield. Neuinspektion am 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Priorität und Kernpunkte korrigiert: Eismaschine hat neue Edelstahlschrauben und Abschirmung ist bestellt; Artikel im Vorbereitungskühler bei Bedarf auf unter 41 Grad kühlen. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Steak 'N Shake , 3247 E. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

U-Bahn 2567 , 1120 S. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Sushi-Gabel , 1008 E. Battlefield Road, Springfield. Erneute Inspektion am 7. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der erneuten Inspektion war die Geschirrspülmaschine ordnungsgemäß desinfiziert. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Waffelhaus Nr. 1231 , 4128 S. National Ave., Springfield. Routineinspektion vom 10. April ‒ Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Ein Verstoß ohne Priorität: Beobachteter Deflektor im Eisbereiter ist nicht sauber. Zum Zeitpunkt der Inspektion gereinigt.

Walmart Nr. 0138 – Bäckerei , 1923 E. Kearney St., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Bei der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Walmart Nr. 0138 – Einzelhandel und Produktion , 1923 E. Kearney St., Springfield. Routineinspektion vom 11. April ‒ Ergebnis: aktiv. Ein schwerwiegender Verstoß: Es wurden mehrere verbeulte Dosen in Kundenregalen in mehreren verschiedenen Gängen beobachtet. Schulung und Korrektur vor Ort durch Mitarbeiter, die freiwillig verbeulte Dosen entsorgen. Keine nicht prioritären Verstöße.

Whole Hog Café , 2731 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 10. April ‒ Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Vier Verstöße ohne Priorität: Beobachtetes Tageslicht entlang der Unterseite der Vordertüren und der Außentür der Küche (wiederholter Verstoß); Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken in der Küche neben dem begehbaren Kühler keine Papierhandtücher hatte, was bei der Inspektion korrigiert wurde; Beobachtetes Handwaschbecken am Spülbereich und Serviceleitung waren beschädigt, Aufklärung gegeben; Der beobachtete Bereich um die Getränkedüse der Getränkemaschine war nicht sauber, es wurde jedoch Aufklärung geleistet.

Willard Orchard Hills Grundschule , 4595 W. Farm Road, Springfield. Routineinspektion vom 12. April ‒ Ergebnis: aktiv. Ein vorrangiger Verstoß: Beobachtetes Hähnchen und Brokkoli, gehalten bei 125 Grad und 122 Grad im Wärmeofen. Zum Zeitpunkt der Inspektion korrigiert, indem Wasser in den Wärmer gegeben und das Essen wieder aufgewärmt wurde. Keine nicht prioritären Verstöße.

Flügel usw. , 2651 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 10. April ‒ Ergebnis: aktiv. Zwei vorrangige Verstöße: Beobachteter Gemüseschneider wurde schmutzig gelagert aufgefunden, Aufklärung gegeben und vor Ort behoben; Es wurde festgestellt, dass die Konzentration des Desinfektionsmittels für Geschirrspülmaschinen niedrig war. Die Aufklärung erfolgte und wurde vor Ort korrigiert. Drei nicht prioritäre Verstöße: Beobachteter Tageslichteinfall durch die hintere Außentür in der Küche und die seitliche Außentür im Essbereich; beobachtete Deckenlüftungsöffnungen in der Küche waren schmutzig; beobachtet, dass der Deckel des Vorspeisen-Zubereitungstisches beschädigt war.