Die absolut besten Einsatzmöglichkeiten für Ihren Mandolinenschneider

Seien wir ehrlich, einige von uns hacken nicht gern. Dies ist bei weitem der am wenigsten aufregende Teil des Kochvorgangs und die Vorbereitungsarbeit nimmt im Allgemeinen viel wertvolle Zeit in Anspruch. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums verbringt der durchschnittliche Amerikaner täglich 37 Minuten mit der Essenszubereitung und dem Aufräumen. Obwohl Profiköche den Prozess scheinbar schnell erledigen und auf magische Weise die Präzision bewahren, kann man das nicht vom durchschnittlichen Hobbykoch sagen. Dann kommt der Mandolinenschneider ins Spiel: Das Küchengerät, mit dem das Hacken, Schneiden und Würfeln schnell, unterhaltsam und einfach ist.

Die Ausführungen von Mandolinenschneidern reichen von einfachen Handwerkzeugen bis hin zu vollwertigen Küchengeräten, die mit einer Vielzahl unterschiedlicher Klingen ausgestattet sind, die zur Erledigung einer Reihe von Aufgaben ausgetauscht werden können. Die einfachsten Mandolinenschneider verfügen über eine nicht abnehmbare gerade Klinge, die sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse auf eine gleichmäßige Dicke eignet. Mit Mandolinenschneidern in Originalgröße hingegen können Sie mit verschiedenen Klingen Gemüse in Scheiben schneiden, reiben, Julienne schneiden und sogar in Waffelform schneiden.

Vielleicht haben Sie bereits eine Mandoline in einer Ecke Ihrer Küche verbannt und ungenutzt gelassen. Oder vielleicht möchten Sie wissen, wie sie verwendet werden können, bevor Sie eine Kaufentscheidung treffen. Nun, wenn Sie dachten, dass eine Mandoline nur zum Schneiden von Karotten und Gurken geeignet ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Wir präsentieren eine Reihe köstlicher herzhafter und süßer Rezepte, die die besten Verwendungsmöglichkeiten für Ihren Mandolinenschneider erkunden.

Zucchininudeln sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln. Diese Pasta-Alternative, auch „Zoodles“ genannt, ist eine unglaubliche Option für alle, die sich glutenfrei ernähren möchten. Das ist jedoch nicht ihr einziges Verkaufsargument – ​​Zucchini-Nudeln sind unglaublich schnell und einfach zuzubereiten, aber auch äußerst vielseitig. Zoodles sind mehr als nur eine Modeerscheinung, sie werden bald Teil Ihrer wöchentlichen Rezeptfolge sein.

Wie Sie Ihre Nudeln schneiden, hängt von der Pasta ab, die Sie reproduzieren möchten. Verwenden Sie für Lasagneblätter die ⅛-Zoll-gerade Klinge Ihrer Mandoline, um robuste, lange Bänder herzustellen. Um breite Nudeln wie Pappardelle oder Fettuccine herzustellen, schneiden Sie die langen Bänder manuell in Streifen. Alternativ können Sie mit dem Julienne-Aufsatz Nudeln im Spaghetti-Stil zubereiten, die sowohl roh als auch leicht angebraten perfekt schmecken. Fügen Sie Basilikumpesto oder braune Knoblauchbutter hinzu, um ein leichtes, aber cremiges Gericht zu erhalten.

Da Zucchini zu 94 % aus Wasser besteht, sollten Sie vor allem matschige Nudeln vermeiden. Eine einfache Lösung besteht darin, Ihre rohen Nudeln in Salz zu werfen, um ihnen durch den Osmoseprozess die überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen (über The Los Angeles Times). Laut Experte Thomas Keller trägt es dazu bei, die Textur der Zucchini nach dem Kochen zu erhalten, wenn Sie Ihre gesalzene Zucchini 10 Minuten ruhen lassen und sie dann mit einem trockenen Papiertuch abtupfen, um das extrahierte Wasser aufzusaugen. Sie können diese Nudeln direkt in Ihren Rezepten verwenden oder einen großen Vorratsbehälter mit einem Papiertuch auslegen, Ihre Zucchininudeln hinzufügen und sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Chips sind jedermanns Lieblingssnack. Sie sind knusprig, knusprig und machen süchtig. Während das Zubereiten von Chips zu Hause wie eine Menge Arbeit erscheint, geht es mit einem Mandolinenschneider schnell und einfach. In weniger als 10 Minuten können Sie mit minimalem Aufwand eine Schüssel voll frischer, farbenfroher und gesunder gebackener Gemüsechips zubereiten. Beginnen Sie mit der Auswahl verschiedener Wurzelgemüse. Wir empfehlen Rote Bete, Pastinaken, Karotten und Süßkartoffeln. Taro und Yuca-Wurzel sind eher ungewöhnliche Vorschläge, aber wegen ihrer unverwechselbaren kartoffelartigen Knusprigkeit lohnt es sich auf jeden Fall, sie auszuprobieren.

Ob Sie Ihre Gemüsechips schälen oder nicht, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Laut Healthline enthalten Gemüseschalen typischerweise große Mengen an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihr Gemüse nicht zu schälen, wird die Vorbereitungsarbeit viel einfacher und schneller. Wenn Sie sich für diese Option entscheiden, schrubben Sie Ihr Gemüse einfach gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie es anschließend trocken (über CDC).

Um normale Gemüsechips herzustellen, entscheiden Sie sich für die 1/16-Zoll-Schneideklinge Ihrer Mandoline. Wenn Ihre Mandoline mit einer gewellten Klinge ausgestattet ist, können Sie auch mit gewellten Gemüsechips experimentieren. Nach dem Schneiden überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch vom geschnittenen Gemüse abtupfen. Dadurch werden sie schön knusprig. Sobald es gekocht ist, können Sie sich dem wirklich unterhaltsamen Teil widmen – dem Würzen. Entscheiden Sie sich entweder für eine klassische Variante wie koscheres Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver oder würzen Sie es mit etwas Cayennepfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Currypulver oder Fenchelsamen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden, kühlenden und erstaunlich einfach zu servierenden Beilage sind, haben Sie sie gefunden. Stellen Sie sich dünn geschnittene Gurken vor, die mit nussigem Sesamöl überzogen sind. saurer Reisessig, kräftige Chiliflocken und das tiefe Umami von Sojasauce. Fügen Sie der Mischung etwas süßen Honig (oder Agavenhonig) mit fein gehacktem Knoblauch und Ingwer hinzu, vermischen Sie alles gut und schon kann es losgehen.

Für dieses Rezept eignen sich am besten dünnschalige und kernlose Gurkensorten wie Englisch oder Persisch. Das bittere Geschmacksprofil der Gurke stammt aus den Samen (via Organic Facts), weshalb viele Menschen englische Gurken bevorzugen. Mit dem Mandolinenschneider können Sie aus Ihren Gurken zarte Streifen oder dünne Kreise formen.

Trotz seiner Einfachheit ist der asiatische Gurkensalat voller ausgewogener Aromen, die zusammen ein erfrischendes, würziges und schmackhaftes Gericht ergeben. Wir empfehlen Ihnen, verschiedene Geschmackskombinationen auszuprobieren, um dem Rezept Ihre ganz eigene Note zu verleihen. Zum Beispiel ein Rezept für zerdrückten Gurkensalat nach thailändischer Art mit geröstetem Sesamöl oder Erdnüssen, um die Textur zu variieren und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.

Ratatouille wurde zwar durch einen gleichnamigen Zeichentrickfilm von Pixar berühmt, die Ursprünge des Gerichts liegen jedoch viel älter. Ratatouille ist ein gemütliches, beruhigendes und herzhaftes Rezept aus der Provence im Süden Frankreichs, wie Gambero Rosso berichtet. Das Gericht wurde von einfallsreichen Bauern erfunden, die eine Möglichkeit suchten, das letzte Gemüse der Sommersaison zu verwerten, heißt es auf der Website.

Die Basis jedes großartigen Ratatouille-Rezepts ist eine Tomatensauce, gespickt mit Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Basilikum und Thymian. Tragen Sie die Sauce auf einer runden Backform auf und ordnen Sie das Gemüse abwechselnd spiralförmig nach innen an, um einen tollen optischen Effekt zu erzielen. Traditionell verwenden Sie frische Auberginen, Paprika, Zucchini und gelben Kürbis. Schneiden Sie mit der ⅛ Zoll dicken, geraden Klinge Ihrer Mandoline.

Das Ergebnis ist ein gesunder Eintopf, der entweder mit knusprigem Brot bestrichen oder auf einem Stapel dampfenden Reis serviert köstlich schmeckt. Es ist perfekt für den fleischfreien Montag oder als vegane Hauptspeise zu jeder Zeit.

Kartoffel-Pommes sind eine der beliebtesten Beilagen: Burger mit Pommes, panierter Fisch mit Pommes, gebackene Bohnen mit Pommes und Mac and Cheese mit Pommes sind klassische Kombinationen. Wir sind alle an perfekt geschnittene und knusprige Kartoffelchips gewöhnt, aber es ist schwierig, diese Konsistenz zu Hause zu reproduzieren. Verabschieden Sie sich von Fast Food oder gefrorenen Pommes Frites: Mit einer Mandoline können Sie dick geschnittene Pommes Frites, Pommes Frites, Pommes Frites oder sogar Waffel-Pommes zubereiten. Laut Ontario Potatoes sind Russet-Kartoffeln aufgrund ihres hohen Stärkegehalts und geringen Feuchtigkeitsgehalts die beste Sorte für Kartoffelchips. Allerdings ist Maris Piper eine gute Alternative – oder sogar Süßkartoffeln.

Verwenden Sie die ¼-Zoll-Vierkantklinge, um McDonald's-Nachahmer-Pommes zu schneiden, oder entscheiden Sie sich für die ⅛-Zoll-Julienne-Klinge für hauchdünne Pommes Frites. Während die klassische Pommes-Frites-Form ein herrlich knuspriges Äußeres mit einem weichen und kuscheligen Inneren verbindet, sind Pommes frites im Miniformat ausschließlich knusprig. Für Waffel-Pommes hingegen ist eine gewellte Klinge erforderlich. Drehen Sie die Kartoffel zwischen den Schnitten um 90 Grad, um die charakteristische Waffelform zu erhalten.

Gekühlte, salzige Gurken gehören zu den größten Freuden des Lebens. Sie können ein Glas aus dem Kühlschrank nehmen und direkt einen knusprigen Snack zubereiten, sie zu gegrillten Käsesandwiches hinzufügen, aufgespießt auf Burgern servieren, sie in Dips mischen (jemand mit Dillgurken-Hummus?), als Beilage ein veganes Bohnen-Chili hinzufügen, oder wischen Sie sie mit indischem Chana Masala ab.

Schnelle Kühlschrankgurken lassen sich unglaublich einfach zu Hause zubereiten und sind eine tolle Möglichkeit, Ihr Lieblingsgemüse haltbar zu machen. Stellen Sie zunächst eine Grundlake her, indem Sie Essig, Wasser, Salz und Zucker erhitzen. PennState Extension betont, dass der Standardessig zum Einlegen einen Säuregehalt von 5 % haben sollte und weißer destillierter Essig normalerweise eine gute Wahl ist. Rote Zwiebeln, Rote Bete, Karotten, Zucchini, Einlegegurken, Radieschen und Kohl sind beliebte Einlegegemüse. Verwenden Sie die gerade ¼-Zoll-Klinge Ihres Mandolinenschneiders für kreisförmige Schnitte (ideal für Gurken und Radieschen), die gerade Klinge (für Zwiebeln) oder die Julienne-Klinge (für Karotten, Zucchini und mehr). Packen Sie das Gemüse fest in saubere Gläser, fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie es über die heiße Salzlake.

Lassen Sie die Gurken abschließend abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Die meisten selbstgemachten Gurken können bis zu drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl Home Cook World betont, dass Sie es vermeiden sollten, die Gurken mit den Händen herauszunehmen, da dies die Haltbarkeit verkürzt.

Karottenkuchen in all seiner saftigen, dichten, nussigen und würzigen Pracht. Das ist richtig – Mandolinenschneider können auch Desserts locker und luftig machen. Als Hauptzutat sollten für den Karottenkuchen immer frisch geraspelte Karotten verwendet werden. Wenn Sie frische Karotten reiben, werden Sie feststellen, dass sie zusätzliche Feuchtigkeit enthalten, die der verpackten Sorte verarbeitungsbedingt fehlt.

Hier kommt Ihre Mandoline zum Einsatz: Mit dem Reibenaufsatz können Sie Ihre Karotten im Handumdrehen raspeln. Verwenden Sie die feine Reibe, wenn Sie möchten, dass Ihre Karotten im Kuchenteig verschmelzen, oder entscheiden Sie sich für die grobe Reibe, wenn Sie lieber markante Karottenstücke in Ihrem Kuchen haben möchten. Um einen echten Hingucker zu machen, geben Sie zu diesem Zeitpunkt auch etwas geriebene Orangenschale in Ihren Teig – es passt wunderbar zu den Karotten und Gewürzen. Sobald der Teig vermischt ist, gießen Sie ihn in Ihre Kuchenformen und backen Sie ihn 30 Minuten lang. Laut King Arthur Baking wissen Sie, dass der Kuchen fertig ist, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Können Sie eine Beilage nennen, die bei Grillabenden, Grillabenden, Potlucks und Partys allgegenwärtiger ist als Krautsalat? Es ist ein Rezept, das köstliche Cremigkeit und knusprigen Biss perfekt in Einklang bringt, und dennoch übersehen wir es oft. Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass Krautsalat tatsächlich seinen Ursprung im antiken Rom hat, wo laut NPR Kohl mit Essig, Eiern und Gewürzen zu einer köstlichen Beilage kombiniert wurde, während das moderne Gericht, wie wir es kennen, um das herum entwickelt wurde 17. oder 18. Jahrhundert von niederländischen Siedlern in New York.

Obwohl es für Krautsalat viele Variationen für Gemüse und Dressing gibt, muss er laut The Guardian unbedingt Kohl enthalten. Experimentieren Sie mit Weißkohl, Rotkohl, Chinakohl oder Wirsing. Verwenden Sie die Julienne-Schneideklinge Ihres Mandolinenschneiders, um Kohl, Karotten und rote Zwiebeln in gleichmäßige und knusprige Scheiben zu schneiden.

Für ein einfaches Krautsalat-Dressing empfehlen wir 1 Tasse Mayonnaise, je 1 Esslöffel Honig und Reisweinessig sowie ⅛ Teelöffel Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Unter das zerkleinerte Gemüse mischen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren frische Kräuter unterrühren: Dill, Petersilie oder Koriander eignen sich gut. Sie sind bereit, Ihren neuen hausgemachten Krautsalat auf Burger, Salatschüsseln oder Tacos zu verteilen.

Die meisten von uns betrachten Kartoffeln als eine bescheidene Zutat. Kartoffelpüree, irische Kartoffelkuchen und Kartoffelsalat sind gemütlich und beruhigend. Im Gegensatz dazu sind französische Kartoffelgerichte raffiniert, reichhaltig, buttrig und köstlich. Sie werden oft aus sehr fein geschnittenen Kartoffeln hergestellt, die mit reichlich Butter, Sahne oder Käse gekocht werden, und sind eine ideale Wahl für festliche Beilagen. Darüber hinaus werden Sie begeistert sein zu hören, dass eine Mandoline sie kinderleicht macht!

Erstens, pommes Anna. Dies ist ein täuschend einfaches Gericht, das nur drei Zutaten benötigt: Kartoffeln, Butter und Salz. Sie sollten die gerade ⅛-Zoll-Klinge Ihres Mandolinenschneiders verwenden, um dünne Kartoffelscheiben zu schneiden. Bei diesem Gericht kommt es auf die Präsentation an und die Kartoffeln müssen gleichmäßig geschnitten sein. Zweitens wird Kartoffelgratin Ihren Gaumen garantiert zum Kribbeln bringen. Bei diesem Rezept werden Kartoffelscheiben in Milch, Sahne und Knoblauch köcheln gelassen, die Kartoffeln dann in Schichten in eine Auflaufform gelegt und die cremige Brühe darüber gegossen. Auch hier möchten Sie Ihre Kartoffeln mit Ihrer Mandoline in ⅛-Zoll dicke Scheiben schneiden. Extravagant? Ja. Und das Glanzstück? Darauf geschmolzener, kräftiger und salziger geriebener Gruyere.

Zum Schluss noch überbackene Kartoffeln. Während Kartoffelgratin immer Käse enthalten sollte, ist dies bei überbackenen Kartoffeln traditionell nicht der Fall (über Southern Living). Stattdessen werden sie mit knusprigen Semmelbröseln belegt und bilden einen Kontrast zu den herrlich zarten und cremigen Kartoffeln darunter. Für dieses Gericht empfehlen wir eine dicker geschnittene Kartoffel. Wählen Sie die gerade ¼-Zoll-Klinge der Mandoline, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Sie es lieben, jeden Morgen ein oder zwei heiße, mit cremiger Butter bestrichene Toastscheiben zu essen, sind Sie nicht allein. Warum verfeinern Sie Ihr Frühstück nicht und sorgen mit verschiedenen Toppings für etwas Abwechslung? Mit ein paar Scheiben geraspelter Radieschen oben drauf wäre Ihr Avocado-Toast noch Instagram-würdiger. Wenn Sie keine Avocado mögen (wir können das nicht nachvollziehen!), machen Sie sich keine Sorgen: Machen Sie ein Rettich-Toast-Rezept, indem Sie Ihr Toast mit Butter bestreichen und es mit gehobeltem Rettich belegen.

Vielleicht haben Sie eine Vorliebe für Naschkatzen. Wie wäre es mit fein geschnittenen Äpfeln, bestreut mit Zimt, auf mit Erdnussbutter bestrichenem Toast? Ein Fan der Klassiker? Probieren Sie pochierte Eier auf Toast, garniert mit gehobeltem Spargel, oder Toastaufstrich mit Kräuterfrischkäse, garniert mit Lachs und abgerundet mit erfrischenden Gurkenstreifen. Der Himmel ist wirklich grenzenlos, und eine Mandoline wird das feine Schneiden dieser kniffligen Obst- und Gemüsesorten viel einfacher machen. Für die meisten Obst- und Gemüsesorten eignet sich die gerade Klinge mit ¼ Zoll oder 1/8 Zoll perfekt für diese Aufgabe.

Was ist Gyros ohne Tzatziki? Würde Souvlaki ohne es gleich schmecken? Tzatziki ist ein würziger, cremiger und Knoblauch-Dip auf Joghurtbasis, der aus Südosteuropa und dem Nahen Osten stammt. Oft wird es über gegrilltes Fleisch geträufelt, auf Pita gestrichen oder zu Mezze-Gerichten wie Spanakopita serviert. Im Kern ist Tzatziki ein einfaches Rezept. Dickflüssiger Joghurt (griechischer Joghurt ist die beste Wahl, obwohl wir davon ausgehen, dass hausgemachter Joghurt auch gut funktionieren würde) kombiniert mit fein geriebener Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Olivenöl und reichlich frischer Minze.

Wenn Sie die richtige Gurkensorte auswählen, sollte es nicht nötig sein, sie zu schälen. Laut Leafy Place gibt es fast 100 Gurkensorten. Bei der Zubereitung von Tzatziki gibt es jedoch einen klaren Gewinner. Ina Garten sagt, dass Sie für Ihr Tzatziki englische Gurken (auch Hothouse-Gurken genannt) verwenden sollten, da sie einen vergleichsweise geringen Feuchtigkeitsgehalt und eine dünne Schale haben. Schneiden Sie einfach Ihre Gurke in zwei Hälften und verwenden Sie den groben Reibenaufsatz Ihrer Mandoline, um die Gurke schnell zu reiben. Allgemeiner Konsens besteht darin, dass grob geriebene Gurken für Tzatziki bevorzugt werden, während fein geriebene Gurken zur Bedeutungslosigkeit verschwinden, was zu einem weniger ansprechenden Ergebnis führt.

Zum Schluss die überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken. Im Gegensatz zu seinem Vorgänger Raita sollte Tzatziki dick und cremig sein (via Faraway Worlds), weshalb sowohl die Gurkensorte als auch die Technik zum Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit so wichtig sind.

Wussten Sie, dass der abgepackte, vorgeriebene Käse, den Sie in Ihrem Supermarkt kaufen, tatsächlich Zusatzstoffe wie Kartoffelstärke, Zellulosepulver und Natamycin (über KCET) enthält? Bei diesen Zutaten handelt es sich in erster Linie um Antiklumpmittel, die den Reiz von vorgeriebenem Käse verbessern sollen, aber sie beeinflussen auch dessen Leistung in Rezepten. Wie The Nibble betont, reibt der Kellner beim Essen in einem italienischen Restaurant den Käse oft direkt auf Ihr Gericht. Denn Käse schmeckt frisch wirklich am besten! Wenn Sie jedoch auf den Komfort einer verpackten Verpackung Wert legen, haben wir auch dafür eine Lösung.

Um Speisen wie Lauchsuppe oder Pilzrisotto zu garnieren, hobeln Sie Ihren Käse mit der geraden 1/16-Zoll-Klinge des Mandolinenschneiders. Die dünnen Käsestreifen verleihen jedem Gericht, das Sie servieren, ein schönes Aussehen. Um Käse zum Kochen in einer Schüssel zu reiben, verwenden Sie den Reibenaufsatz Ihres Mandolinenschneiders. Sie sind oft mit groben und feinen Reibenaufsätzen ausgestattet; Die feine Reibe empfiehlt sich für Hartkäse wie Parmesan, die grobe Reibe eignet sich neben härteren Sorten auch für Weichkäse wie Mozzarella. Sie können diesen geriebenen Käse sofort verwenden oder Ihren geriebenen Käse in Tüten einpacken und bis zu zwei Monate lang einfrieren (über Freeze It).

Ein letzter Tipp: Laut der Washington Post wird die Reinigung viel einfacher, wenn Sie den Reibenaufsatz Ihres Mandolinenschneiders mit Kochspray besprühen.

Wer sagt, Salat sei langweilig, hat einfach nicht den richtigen Salat gegessen. Ein gehobelter Gemüsesalat mit einer würzigen, süßen Sauce, garniert mit zerbröckeltem Käse und Nüssen? Himmel. Verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat. Wir lieben Wurzelgemüse wie Goldrüben, Karotten und Radieschen wegen ihrer leuchtenden Farbe, ihres intensiven Geschmacks und ihrer enormen ernährungsphysiologischen Vorteile. Laut WebMD bietet Wurzelgemüse die notwendigen Antioxidantien, hat einen niedrigen Cholesterinspiegel und ist eine gesunde, aber köstliche Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Beginnen Sie mit dem Schälen Ihres Gemüses. Als nächstes können Sie die gerade 1/16-Zoll-Klinge Ihres Mandolinenschneiders verwenden, um breite Bänder zu schneiden. Alternativ können Sie mit dem feinen Julienne-Aufsatz sehr dünne Streifen aus Ihrem Gemüse formen. Während die Bänder eine größere Oberfläche zum Anrichten und Beschichten haben, sorgen die Julienning-Streifen für ein knusprigeres, knackigeres Finish.

Jetzt müssen Sie nur noch das pikante Dressing hinzufügen und mit zerbröckeltem Käse, Nüssen und frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie diesen Salat als fleischloses Hauptgericht. Um es etwas kräftiger zu machen, fügen Sie etwas gegrillten Cajun-Lachs, Kräuterfalafeln oder ein gebratenes Lammkarree hinzu.