Bewertung der Wolf Gourmet Küchenmaschine

Unser Testbericht zur Wolf Gourmet-Küchenmaschine hat diesem Profi-Gerät eine Back-Olympiade beschert. Hier erfahren Sie, wie es funktioniert hat

Die Wolf Gourmet-Küchenmaschine ist der Traum eines jeden Bäckers und bietet ein makelloses Erlebnis vom Schlagen der Sahne bis zum Kneten des Teigs.

Mischqualität auf Profi-Niveau

Reibungsloser Betrieb, keine Spritzer

Hat nicht überhitzt oder gezittert

Hochwertige Anbauteile

Einfache Operation

Ideal für große Backprojekte

Sehr teuer

Edelstahl weist Fingerabdrücke auf

Sie können Homes & Gardens vertrauen. Unsere fachkundigen Prüfer verbringen Stunden damit, die neuesten Produkte zu testen und zu vergleichen, um Ihnen bei der Auswahl des für Sie besten Produkts zu helfen. Erfahren Sie mehr darüber, wie wir testen.

Der Wolf Gourmet Standmixer spielt in einer eigenen Liga. Er ist außergewöhnlich robust, funktioniert reibungslos und liefert konsistente Ergebnisse, was ihn zu einem der besten Standmixer macht, die wir getestet haben.

In Anlehnung an das traditionelle Kippkopfdesign von Knix nutzt der Wolf eine Schüsselhebetechnologie, die die Stabilität der Maschine erhöht und sich für eine einfache Verwendung leicht anheben und sicher verriegeln lässt.

Die mitgelieferte 7-Liter-Profischüssel soll genug Teig für bis zu 14 Dutzend Kekse oder acht Pfund Teig auf einmal haben. Und selbst wenn Sie kleinere Mengen zubereiten, die nicht unbedingt für die Vorbereitung einer Party oder einen Kuchenverkauf gedacht sind, haben wir keinen Mangel an Vielseitigkeit festgestellt. Wir haben dieses Premium-Design mit einer Reihe von Backaufgaben beauftragt. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum wir der Meinung sind, dass Sie sich von Ihrem hart verdienten Geld trennen sollten, wenn wir mit unserem Testbericht beginnen.

Der Wolf Gourmet Mixer ist innen und außen elegant. Es hat eine leicht kastenförmige Bauweise und ist mit gebürstetem Edelstahl verkleidet. Die Geschwindigkeitsauswahl bietet einen visuellen Akzent in Wolfs charakteristischem Rot, aber wenn Sie etwas suchen, das sich in Ihre Küche einfügt oder sich an ein bestimmtes Schema hält, enthält die Verpackung auch einen schwarzen und einen silbernen Knopf.

Der Mixer verfügt über 10 Geschwindigkeiten und eine Pulsfunktion. Sie sollten Ihren Mixer zwar langsam starten und dann die Geschwindigkeit erhöhen, aber der Wolf schien sich langsam in die gewählte Einstellung zu bewegen, anstatt sofort die volle Geschwindigkeit zu erreichen und ein Spritzen zu verursachen.

Unterhalb dessen, was Sie nicht sehen können, sorgt das Motor- und Getriebesystem für eine konstante Geschwindigkeit und Leistung, selbst beim Mischen dichter, schwerer Brotteige, und bewegt sich in einer Planetenbewegung in beide Richtungen, um eine maximale Abdeckung zu gewährleisten. Der 500-Watt-Motor fühlte sich mehr als ausreichend an und jede Einstellung läuft äußerst reibungslos. Die Schüssel schüttelte nie stark und der Motor schien nie warm zu werden (dank eines eingebauten Belüftungssystems), selbst nachdem der Mixer mehrere Minuten lang hintereinander lief. Es ist nicht besonders laut, nicht schlimmer als ein Staubsauger. Vielleicht sogar besser als ein Mixer oder eine Kaffeemühle.

Der Wolf Gourmet Standmixer wird mit allen Aufsätzen geliefert, die Sie von einem normalen Standmixer erwarten. Dazu gehören ein Knethaken, ein Schneebesen und ein Flachrührer sowie ein Kunststoffschutz. Die Aufsätze fühlen sich jeweils gut an, und die Knethaken und der Flachrührer bestehen aus Aluminium mit einer glänzenden Pulverbeschichtung, die die Eigenschaften einer Antihaftbeschichtung annimmt, da der Teig sofort abrutscht und sich so leicht reinigen lässt.

Der Mixer verfügt außerdem über einen speziellen Aufsatzbereich, in dem Sie zusätzliches Zubehör wie einen Fleischwolf erwerben können. Es ist versteckt, aber leicht zugänglich an der Vorderseite des Geräts angebracht und verfügt über eine magnetisierte Abdeckung, mit der es einrastet und wieder entfernt werden kann.

Viele Küchenmaschinen sind ziemlich schwer, und die Küchenmaschine von Wolf Gourmet bildet da keine Ausnahme. Mit satten 29 Pfund ist es ein erhebliches Gewicht, um es in Schränke zu heben, und es hat auch einen ziemlich hohen Rahmen, der möglicherweise nicht unter alle Schränke passt. Es ist definitiv ein Design, das gesehen und ausgestellt werden soll. Gelegenheitsbäcker oder diejenigen, die keinen Platz haben, um ihren Standmixer auszustellen oder ihn aus dem Lager herauszunehmen oder hineinzuheben, bevorzugen vielleicht das kompakte Gestell eines der besten Handmixer.

Der Standmixer wird mit angebrachtem Schneebesen geliefert. Mit 29 Pfund war es definitiv schwer, es aus der Verpackung zu ziehen, aber sobald es angeschlossen war, war es einsatzbereit. Sie sollten jedoch im Handbuch nachschlagen, um einen Eindruck von den Mechanismen zum Hinzufügen und Entfernen von Aufsätzen und zum Sichern der Rührschüssel zu bekommen. Die Kurzanleitung gibt auch Empfehlungen für die Geschwindigkeit, je nachdem, was Sie mixen.

Kuchen ist eine unserer Lieblingsmethoden, um die Fähigkeiten einer Küchenmaschine zu testen. Als Schokoladenliebhaber war es nur passend, ein Schokoladenkuchenrezept auszuprobieren. Ich habe die flache Kante verwendet, aber der Schneebesen hätte auch verwendet werden können.

Interessanterweise erforderte mein Kuchenrezept keine Butter, aber meine trockenen Zutaten ließen sich problemlos mit den nassen kombinieren. Ich wurde gewarnt, dass der Teig absichtlich dünn sein würde, insbesondere da ich in meinem Rezept kochendes Wasser zum Mischen auffüllen musste. Es ließ sich leicht in meine Kuchenformen gießen und ließ kaum etwas übrig, das ich mit einem Spatel herauskratzen konnte. Dies ist jedoch eine Zeit, in der ich darüber nachgedacht habe, wie schön es wäre, wenn die Rührschüssel einen Ausguss hätte, obwohl der Griff angenehm zu greifen war Zu.

Beginnen Sie mit dem Aufschäumen von weicher Butter. In nur wenigen Minuten ist die Butter zu einer lockeren Konsistenz aufgeschlagen. Dann habe ich jeweils die Hälfte des Kakaos und des Puderzuckers eingearbeitet. Es hieß, dieser Vorgang könne jedes Mal drei Minuten dauern, sei aber problemlos in zwei Minuten erledigt. Jedes Mal habe ich den Zuckerguss wieder in die Mitte gedrückt, damit alles gleichmäßig eingearbeitet werden kann. Nachdem ich die Milchzutaten hinzugefügt hatte, wurde es sofort flüssig, bevor es zu einer schaumigen Konsistenz eindickte.

Ich dachte, es wäre ein guter Zeitpunkt, die Teigfähigkeiten des Wolfs mit einem köstlichen Challah-Rezept zu testen.

Zuerst habe ich den Rühraufsatz verwendet, um Hefe, Wasser, Eier, Öl und Salz zu vermischen. Dann entriegelte ich die Schüssel und tauschte den Knethaken aus, bevor ich nach und nach Mehl hinzufügte, jeweils eine Tasse. Wahrscheinlich hätte ich den Spritzschutz verwenden sollen, da an verschiedenen Stellen etwas Mehl landete. Innerhalb weniger Minuten auf Stufe 3 begann sich der Teig zu formen und erreichte eine glatte, aber sehr klebrige Konsistenz. Alle Zutaten waren gut integriert und erforderten nur minimale Manipulationen.

Während wir darauf warten, dass es aufgeht, wäre es natürlich schön gewesen, einen der besten Brotbackautomaten zu haben, wenn Sie ein weniger aufwändiges Brotbackerlebnis bevorzugen.

Meine Fertigkeiten im Flechten von Challah sind noch in Arbeit, aber der Geschmack zählt!

Keksteig herstellen

Diesem Mixer verdanke ich meine bisher beste Ladung selbstgemachter Kekse. Innen perfekt zäh, außen knusprig, wenn ich an sie denke, während ich das schreibe.

Mit dem Flachrührer habe ich die feuchten Zutaten schnell vermischt, bevor ich das Mehl und dann die Schokoladenstückchen hinzugefügt habe. Ich hatte in weniger als fünf Minuten den perfekten Keksteig. Es hat länger gedauert, alle Zutaten zusammenzustellen und auf Backblechen zu verteilen.

Etwas köstlicher Keksteig

Vielleicht eines der einfachsten Rezepte des Tages, nur kräftige Schlagsahne und ein Schuss Vanille und Zucker. Es war unterhaltsam zuzusehen, wie die Sahne auf Level 10 aufschlug. Ich hatte auch nie Angst vor Spritzern.

Eineinhalb Tassen Sahne, aufgepumpt auf etwa die Hälfte des Fassungsvermögens der Rührschüssel. Es ließ sich leicht in eine andere Schüssel gießen und die Reinigung des Schneebesens erforderte ein schnelles Spülen.

Ergebnis: Schaumiger, wohlgeformter Schlagsahne

Die Schüssel der Wolf Gourmet Küchenmaschine kann in der Spülmaschine gereinigt werden, das Zubehör sollte jedoch von Hand gereinigt werden. Aufgrund seiner Größe passt es jedoch möglicherweise nicht in einige Spülmaschinen oder nimmt zu viel Platz ein, sodass es einfacher von Hand zu reinigen ist.

Der Flachrührer und der Knethaken lassen sich ganz einfach reinigen. Das Reinigen von Schneebesenaufsätzen von Hand kann mühsam sein, aber dieser ist außergewöhnlich robust.

Sie können die Außenseite der Schüssel mit einem Mikrofasertuch reinigen und sie lässt sich sehr leicht polieren, was sie zu einem würdigen Gerät für die Aufbewahrung auf der Arbeitsplatte macht.

Für begeisterte Bäcker, die möglicherweise regelmäßig, beispielsweise wöchentlich, zu ihren Standbauern greifen, sage ich „auf jeden Fall“. Ich stelle mir vor, dass dieser robuste Standmixer noch viele Jahre in Ihrer Küche Bestand haben wird.

Es bestand jeden Zutatentest mit Leichtigkeit und Anmut und brauchte nur wenige Minuten, um sich durch den Teig und die geschlagenen Zutaten zu vermischen, und war leicht sauber zu halten, obwohl das Edelstahlgehäuse anfällig für Fingerabdrücke ist.

Der Preis ist jedoch etwas Besonderes, was ihn zu einer durchaus sinnvollen Investition für Gelegenheitsbäcker macht. Natürlich unterscheidet sich Wolfs schlankes, modernes Design auch von anderen Standmixern auf dem Markt, und für diejenigen, die etwas anderes als den branchenführenden KitchenAid suchen, ist der Wolf Gourmet Standmixer sicherlich eine bemerkenswerte Wahl.

Jaclyn ist die US-amerikanische E-Commerce-Redakteurin für die Haustitel bei Future, einschließlich Homes & Gardens, wo sie sich auf eine Vielzahl von Themen spezialisiert hat, die von Staubsaugern bis zu Matratzen reichen. Sie verbringt ihre Tage damit, die neuesten, angesagten Veröffentlichungen zu verfolgen und verschiedene Produkte zu testen, um festzustellen, ob es sich lohnt, sie zu Ihnen nach Hause zu bringen. Alle Bewertungen basieren auf der realen Erfahrung bei der Verwendung dieser Produkte im Haushalt.

Wie bei allen unseren Testberichten wurde die Wolf Gourmet-Küchenmaschine aus erster Hand bei uns zu Hause mit einer Reihe gängiger Rezepte getestet, die die Produktpalette der Küchenmaschine nutzen. Die Produkte werden uns kostenlos zur Verfügung gestellt und wir testen sie so lange wie möglich, bevor wir unsere Bewertungen abgeben. In diesem speziellen Fall können wir die Küchenmaschine behalten, was es uns ermöglicht, das Produkt weiterhin zu verwenden, und uns die Möglichkeit gibt, zur Aktualisierung auf unsere Bewertungen zurückzukommen, sodass Sie über die Entwicklung auf dem Laufenden bleiben können eine Zeitperiode.

Jaclyn ist E-Commerce-Redakteurin bei H&G und kümmert sich um alles, was mit dem Einkaufen zu tun hat. Sie ist außerdem eine echte Schlafexpertin und hat zuvor alle Schlafinhalte bei Homes & Gardens und Real Homes verwaltet – tatsächlich hat sie unseren fünfstufigen Zertifizierungsprozess bestanden, um eine verifizierte Kundenberaterin für Matratzen zu werden. Sie sucht regelmäßig die Besten der Besten nach Kaufratgebern aus, die Ihnen dabei helfen, Ihr Zuhause nur mit dem Besten zu füllen. Sie ist dem Team im Januar 2021 beigetreten. Zuvor hat sie mit Apartment Therapy, The Kitchn, The Spruce, The Spruce Eats und MyDomaine zusammengearbeitet. Wenn Jaclyn nicht arbeitet, stöbert sie gerne in Immobilienangeboten, entspannt sich bei einem gekühlten Glas Rosé und unterhält sich mit ihrem Cavapoo Reese.

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