Ein Fleischhammer gehört in Ihre Küche, auch wenn Sie nie Fleisch essen

Von Sarah Jampel

Ich hätte nie gedacht, dass ich die Leute dazu ermutigen würde, Fleischhämmer zu kaufen. Ich bin Vegetarierin und weiß, wofür Fleischhämmer normalerweise verwendet werden: Fleisch auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, damit es schnell gar wird. Typischerweise verwenden Sie es, wenn Sie flache Koteletts zum Ausbaggern und Braten benötigen, z. B. für Saltimbocca, Picatta, Milanese, Katsu, Schnitzel, oder wenn Sie zähe Fleischstücke wie Flank- oder Rocksteaks hämmern, um sie schmackhafter zu machen zart. Also, ja, es gibt viele fleischige Anwendungen.

Aber wie ich daraus gelernt habeCarla Lalli Musik, die sich an einen Fleischhammer gewandt hat, um in kürzester Zeit eine Armee frisch gebratener Kochbananen für ihre Tostones zu zerquetschen, ist der Fleischhammer kein One-Trick-Pony.

Denken Sie nur daran, was es sonst noch tun kann:

Es ist vielseitig einsetzbar. Es ist vielseitig. Es ist nicht sexy, aber es ist nützlich. Und das nicht nur für Fleisch! Bitte beantragen Sie, es einen „Küchenhammer“ zu nennen! Oh, und wenn Sie keinen Fleischhammer haben, ihn aber jetzt brauchen? Holen Sie Ihr Nudelholz oder Ihre schwerste gusseiserne Pfanne heraus. Oder schnappen Sie sich einen echten Hammer, fügen Sie dann einen „Fleischhammer“ mit den benötigten Einkäufen hinzu, legen Sie den Hammer zurück in den Werkzeugkasten und erzählen Sie es niemandem.

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