Testbericht zum KitchenAid Artisan Mini-Mixer - Kunming Rainbow Colors Group Co., Ltd

In meinem größeren Testbericht über die besten KitchenAid-Standmixer habe ich festgestellt, dass der Artisan Mini 3,5-Quart-Standmixer mit kippbarem Kopf das beste Modell für Einsteiger ist. Erfahren Sie im Voraus mehr über das kleine, aber leistungsstarke Gerät, das Ihre Backprojekte zu Hause verwandeln wird.

Es ist nicht schwer zu verstehen, warum KitchenAid-Standmixer so beliebt sind. Diese leistungsstarken Küchengeräte erledigen nicht nur die harte Arbeit für Sie, indem sie mühelos reichhaltige Buttercreme aufschlagen und dichten Teig kneten, sondern sie sind auch zeitlose, elegante Stücke. Allerdings kann die Suche nach dem idealen KitchenAid-Mixer einschüchternd sein – schließlich sind sie groß und teuer. Aus diesem Grund habe ich mich beim ausführlichen Testen von fünf Modellen in die Artisan Mini 3,5-Quart-Küchenmaschine mit kippbarem Kopf verliebt. Während meiner Tests war ich völlig beeindruckt davon, wie effizient die Maschine luftige Schlagsahnespitzen aufschlägt, zarten Biskuitteig faltet und klebrigen Pizzateig knetet. Dieses kompakte Gerät verfügt über die gesamte Leistung und Funktionalität eines größeren KitchenAid-Mixers – nur in einem kleineren Paket.

Leistungsstark und dennoch kompakt: Die KitchenAid Artisan Mini 3,5-Quart-Küchenmaschine mit neigbarem Kopf ist eine fantastische ... [+] Option für Bäckeranfänger oder diejenigen, die wenig Platz haben.

Wenn Sie ein neuer oder seltener Bäcker sind, ist der Artisan Mini ein unschlagbarer Mixer. Es benötigt nicht nur weniger Platz auf der Arbeitsplatte und im Schrank (was dieses Modell auch ideal für Personen mit kleinen Küchen macht), sondern ist auch günstiger als größere Modelle. Dank seines intuitiven Neigekopfdesigns ist es außerdem einfach zu bedienen und wird mit einem unglaublich nützlichen, einsteigerfreundlichen Zubehör geliefert: einem flexiblen Rührbesen mit Silikonkanten, der das häufige Abkratzen der Seiten der Rührschüssel reduziert. Der Artisan Mini kann sogar Dinge, die größere Modelle nicht können. Vor allem kann dieser Mixer kleine Mengen Essen zubereiten – zum Beispiel einen Klecks Schlagsahne für einen Eisbecher oder eine halbe Ladung Kekse für einen gemütlichen Abend zu Hause –, was dieses Modell zu einer großartigen Option für Alleinlebende macht.

Küchenhilfe

Beste für:

Überspringen, wenn:

Lassen Sie sich nicht vom 3,5-Liter-Fassungsvermögen des Artisan Mini täuschen: Trotz der kleineren Schüsselgröße ist sie groß genug, um ganze Mengen Kekse, Brot und Kuchen zuzubereiten. In meinen Tests erwies sich der Artisan Mini als mehr als fähig, alle meine verschiedenen Rezepte zu mischen, was zu Backwaren führte, die luftig und leicht waren – nicht zu stark vermischt oder zu dicht. Während die Rührschüssel bis zum Rand gefüllt war, als ich eine große Menge Keksteig für die Küchenspüle zubereitete (genug für 48 Kekse), verarbeitete der Rühraufsatz alle Zutaten gründlich und hinterließ keine trockenen Stellen oder Klumpen der Zutaten. Die gebackenen Kekse waren perfekt und enthielten gleichmäßig verteilte Schokoladenstückchen, Walnüsse, Rosinen, Haferflocken und Kokosnuss. Ebenso beeindruckt war ich von der Handhabung des Pizzateigs durch den Artisan Mini. Obwohl ich beim Mischen des supersteifen Teigs ein leichtes Springen bemerkt habe, hat der Artisan Mini ihn effizient zu einer glatten Kugel geknetet. Auch der traditionelle Biskuitkuchen war für den Mixer ein Kinderspiel. Mithilfe des Rühraufsatzes faltete die Maschine alle Zutaten vorsichtig zusammen, sodass keine Zucker- oder Eigelbpfützen am Boden des Mixers zurückblieben.

Was den Artisan Mini von anderen KitchenAid-Modellen unterscheidet, ist seine Fähigkeit, kleine Mengen zu verarbeiten. Dank der kleineren Schüssel ist diese Maschine in der Lage, Einzelportionen und halbierte Rezepte zu verarbeiten. Während einige der größeren Modelle, die ich getestet habe, Schwierigkeiten hatten, kleinere Mengen zu mixen, weil der Aufsatz die Zutaten am Boden der Schüssel nicht erreichen konnte, meisterte der Artisan Mini solche Aufgaben hervorragend. Dieses Modell schlug problemlos eine halbe Tasse Sahne auf.

Wie Sie sehen können, war die Rührschüssel des Artisan Mini mit einer großen Menge … [+] Küchenspülkekse ziemlich voll.

In der Größe vergleichbar mit einer Espressomaschine, ist der Artisan Mini 20 % kleiner als vollwertige KitchenAid-Mixer mit kippbarem Kopf. Damit ist dieses Modell ideal für alle, die nicht bereit oder in der Lage sind, so viel Platz auf der Theke oder im Schrank für einen größeren Mixer aufzuwenden . Als ich die Rührschüssel entriegelte und den Kopf der Maschine nach hinten neigte, passte der gesamte Mixer – ja, in dieser unangenehmen Position – problemlos in meine Küchenschränke. Mit einem Gewicht von 18 Pfund ist der Artisan Mini außerdem leichter als seine größeren Geschwister, sodass sich dieses Modell leichter zu und von Ihrer Speisekammer und Ihren Oberschränken transportieren lässt. Angesichts der Kompaktheit und Schönheit dieses Modells (es ist in 10 eleganten Farben erhältlich) könnte sich der Artisan Mini jedoch problemlos einen festen Platz auf Ihrer Küchenarbeitsplatte verdienen.

Einer der Hauptgründe, warum der Artisan Mini für unerfahrene Bäcker so großartig ist: Er könnte nicht einfacher zu bedienen sein. Da es sich um einen Mixer mit kippbarem Kopf handelt, rastet die Metallschüssel des Artisan Mini in der Basis des Mixers ein, und ich empfand den Verriegelungsmechanismus als robust und sicher. Selbst wenn der Mixer auf höchster Geschwindigkeit lief und dichten Brotteig knetete, bewegte sich die Schüssel nicht. Darüber hinaus erleichtert die Neigekopffunktion das Anhalten und Abschaben der Schüsselwände, das Auswechseln von Zubehör und das Hinzufügen weiterer Zutaten nach Bedarf.

Der Artisan Mini wird außerdem mit einem speziellen Rührbesen geliefert: Er verfügt an einer Seite über einen flexiblen Silikonrand, der dabei hilft, Zutaten an den Seiten der Schüssel aufzufangen. Wenn ich einen normalen Rührbesen verwende, muss ich den Mixer normalerweise alle 10 bis 20 Sekunden anhalten, um die Schüssel mit einem Spatel abzukratzen. Dank des Flex-Schlägers mit Silikonkanten des Artisan Mini, den ich als unglaublich effektiv empfand, musste ich diese relativ einfache, aber lästige Aufgabe weitaus seltener erledigen.

Als Produktrezensent im Haushalt und in der Küche möchte ich funktionale, effiziente Geräte finden, die Hobbyköchen und Bäckern dabei helfen, eine Vielzahl von Küchenaufgaben zu bewältigen, vom Luftfrittieren von Pommes Frites bis zum Staubsaugen von Haushaltsschmutz. Mit einem Hintergrund als professioneller Koch und einem Abschluss in Kochkunst vom Institute of Culinary Education weiß ich, worauf ich bei Kochgeräten achten muss – und ich möchte diese Berufserfahrung mit meinen Lesern teilen. Meine Texte sind in Food & Wine, Food Network, Real Simple und Taste of Home zu finden. Für diesen Artikel habe ich auch mit den Experten Joanne Chang, Inhaberin von Flour Bakery + Cafe in Boston, und Jürgen David, Direktor für Konditoreiforschung und -entwicklung am Institute of Culinary Education, gesprochen.

Der Artisan Mini ist der kleinste Standmixer der Marke, und weil er klein ist, verfügt er nicht über die gleiche Kapazität und Motorleistung wie größere Modelle. Dennoch ist dies ein leistungsstarker Mixer, der eine große Vielfalt an Mischungen bewältigen kann, von zartem Kuchenteig bis hin zu festem Pizzateig. Dank seines Bowl-Lift-Stils ist der Artisan Mini intuitiv zu bedienen; Mit einem Gewicht von 18 Pfund ist dieses platzsparende Modell sowohl leicht zu bewegen als auch zu lagern. Allerdings kann der Artisan Mini nicht die gleiche Menge an Lebensmitteln aufnehmen wie die anderen Modelle, was diesen Mixer ideal für Anfänger oder Gelegenheitsbäcker macht, die sich lieber für kleinere, unkomplizierte Rezepte entscheiden als für große, ehrgeizige Backprojekte.

Um die besten KitchenAid-Standmixer zu testen, habe ich fünf Topmodelle vier kulinarischen Herausforderungen unterzogen – Schlagsahne, Biskuitkuchen, Pizzateig und Küchenkekse –, um ihre Leistung und Vielseitigkeit zu ermitteln. Obwohl ich erwartet hatte, dass ich alle meine Rezepte für die Artisan Mini halbieren müsste, wurde mir schnell klar, dass das nicht nötig wäre: Diese Maschine kann problemlos vollständige Rezepte verarbeiten.

Mit dem Rühraufsatz habe ich eine Menge Küchenkekse gemischt, die mit Beimischungen wie Rosinen, Schokoladenstückchen, Walnüssen, Haferflocken und Kokosnuss beladen waren. Bei diesem Test habe ich festgestellt, ob der Paddelaufsatz die Zutaten gründlich eingearbeitet hat oder ob er trockene Stellen oder Klumpen hinterlässt. Als nächstes mixte ich eine Menge steifen, klebrigen Pizzateig im Mixer und beobachtete dabei die Robustheit der Maschine angesichts eines solch dichten Teigs. Genauer gesagt habe ich jedes Auf- und Abwippen registriert und auf Änderungen in der Lautstärke geachtet. Zuletzt unterzog ich die Artisan Mini einem Test, der eine sanftere Berührung erforderte: Mit dem Rühraufsatz backte ich einen traditionellen Biskuitkuchen und testete die Fähigkeit der Maschine, einen zarten Teig zu falten.

Trotzdem habe ich am Ende ein Rezept halbiert, um zu sehen, wie der Artisan Mini mit kleinen Mengen umgeht. Während ich bei den anderen Modellen Schlagsahne mit einer vollen Tasse Schlagsahne zubereitet habe, habe ich beim Artisan Mini nur eine halbe Tasse verwendet. Bei diesem Test habe ich auf Spritzer bzw. Spritzer geachtet. Während der Tests fiel mir auf, wie einfach die Bedienung der Maschine war, von der Änderung der Geschwindigkeit bis zum Austausch der Anbaugeräte.

Während für klebrigere Teige normalerweise Küchenmaschinen mit Schüsselheber empfohlen werden, da sie schwerer und stabiler sind, können Sie im Artisan Mini durchaus Brot backen. (Im Lieferumfang ist schließlich ein Brothaken enthalten.) Dank seines 250-Watt-Motors kann der Artisan Mini mühelos klebrige Teige kneten, um knusprigen, luftigen Pizzateig und zähen Sauerteig zu erhalten. Bedenken Sie jedoch, dass der Artisan Mini aufgrund seiner kompakten Größe keine großen Teigmengen verarbeiten kann. Wenn Sie jedoch einen Laib Brot nach dem anderen zubereiten möchten, ist der Artisan Mini genau das Richtige für Sie.

KitchenAid bietet eine vielfältige Auswahl an Aufsätzen, die an den Power Hub jedes Mixers angeschlossen werden können und die Funktionalität der Maschine verändern. Alle – einschließlich der Nudelpresse, des Fleischwolfs und des Gemüseschälers – sind mit dem Mini kompatibel. Allerdings passt der Artisan Mini nicht auf alle Schüsselaufsätze, wie zum Beispiel die Eismaschine. Darüber hinaus können Sie beim Artisan Mini beispielsweise keinen Schneebesen verwenden, der für ein Modell mit Schüsselheber entwickelt wurde.

Einfach ausgedrückt ist der Artisan Mini eine kleinere Version des KitchenAid Artisan Series 5-Quart-Mixers. Insgesamt ähneln sich diese beiden Maschinen in Funktionalität und Leistung: Es handelt sich bei beiden um Modelle mit Neigekopf und 10 Geschwindigkeitsstufen. Aber während der Artisan Mini 3,5 Quarts fasst, kann der Artisan 5 Quarts fassen. Der Artisan Mini wird von einem 250-Watt-Motor angetrieben; Der Artisan verfügt über 325 Watt. Da der Artisan Mini klein ist – er wiegt 8 Pfund weniger als der Standard-Artisan – ist er eine ideale Wahl für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, schwere Geräte aus dem Schrank oder der Speisekammer zu heben, sowie für neue Hobbybäcker, die noch nicht ganz bereit sind, dafür zu investieren viel Platz oder Geld in einer Maschine in Standardgröße.