Kreuzen

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

BJs Restaurant , 925 Plaza Blvd., Folgeveranstaltung, 12. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Captain Gus's Steak Shop , 602 W. Orange St., Follow-up, 12. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Stieglitz Inn , 917 S. Prince St., 12. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Hissho Sushi im Giant 6014 , 1278 S. Market St., Elizabethtown, 12. Mai. Pass. Die quartäre Ammoniakkonzentration in der Desinfektionslösung des Desinfektionsmitteleimers betrug 0 ppm und nicht 200–400 ppm, wie in der Gebrauchsanweisung des Herstellers angegeben. Die Kontaktflächen des Handwaschbeckens werden nicht so häufig gereinigt, dass sich kein Schmutz ansammelt. Der HACCP-Plan der Lebensmitteleinrichtung enthält nicht alle erforderlichen Elemente, wie im Pennsylvania Food Code dargelegt, da der HACCP-Plan selbst an diesem Standort nicht verfügbar und nicht zugänglich war.

Lucky Ducks Bar & Grille , 45 N. Market St., Elizabethtown, Folgeveranstaltung, 12. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Mileys handgefertigter Stockständer , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 955 N. State St., draußen, Ephrata, Eröffnung, 12. Mai. Pass. Keine Verstöße.

E-Yuan , 39 S. Market St., Elizabethtown, 12. Mai. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Küchenvorbereitungsbereich trägt keine geeigneten Haarfesseln wie Haarnetz oder Hut; korrigiert. Eine Wanne mit rohem Hühnchen und zwei Behälter mit Eierbrötchen, die offen zusammen mit einem Blech mit Hähnchenflügeln im begehbaren Gefrierschrank gelagert wurden. Mehrere rohe tierische Lebensmittel wurden im Wasserbad direkt neben verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert, ohne Barrieren, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Metallspäne auf der flachen Oberfläche der Schneidklinge des Dosenöffners im Küchenbereich; korrigiert. Fett tropft in, um und auf der Haubenlüftung. Spinnweben über und in der Nähe von Gerätelager und Vorbereitungsspüle. Die Hintertür im Empfangsbereich schließt nicht dicht und hinterlässt einen Spalt, der nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren schützt.

Plaza Mexico Restaurant , 1651 Lincoln Highway East, Follow-up, 12. Mai. Pass. Die Oberfläche des Bain-Marie-Schneidebretts ist beschädigt und nicht mehr glatt und leicht zu reinigen. Ein neues Schneidebrett ist bestellt.

Schnaders Trichterkuchen (draußen bei Tierauktion), 955 N. State St., Ephrata, 12. Mai. Pass. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Sonrise Coffee Co. , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 145 Field Crest Lane, Gordonville, 12. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Chipotle Mexican Grill 3864 , 2232 Lincoln Highway East, Suite 140, Beschwerde, Pass. Keine Verstöße.

Dunkin', 580 Centerville Road, Folgeuntersuchung, 11. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Herrenhaus-Buffet , 2090 Lincoln Highway East, Folgeuntersuchung, 11. Mai. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wird. Der Lebensmittelbetrieb hat dem Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania nicht wie erforderlich einen HACCP-Plan zur Genehmigung vorgelegt.

Spence-Bonbons , 558 E. High St., Elizabethtown, 11. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Stumpy's Hot Dog Shack , 32 N. Market St., Elizabethtown, 11. Mai. Pass. Mitarbeitermahlzeit im Regal mit Lebensmitteln und Lebensmittelausrüstung gelagert. Burger werden je nach Kundenwunsch roh oder ungekocht serviert; Eine schriftliche Verbraucherberatung (auf der Speisekarte, Tischaufsteller oder Plakat) wird dem Verbraucher jedoch nicht zur Verfügung gestellt. Bereiche mit mäßigem Fetttropfen auf den Haubenbefestigungen. Alte Lebensmittelspritzer im Inneren der Mikrowelle. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – Verstopfung am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich.

Ein Gourmet-Garten , 16 Newport Road, Leola, 10. Mai. Pass. Unbedeckte Lebensmittelbehälter im begehbaren Bereich sind potenzieller Kontamination durch Schmutz ausgesetzt, der von schmutzigen Regalen über dem Produkt fallen kann. Verschiedene Lebensmittelbehälter auf dem Trockenregal waren nicht sauber anzusehen und anzufassen; zur Reinigung entfernt. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Regale im begehbaren Kühlraum und in den Vorbereitungsbereichen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde verhindert wird. Gereinigte Lebensmittelbehälter im Spülbereich, die so nass gelagert werden, dass ein Abtropfen und/oder ein Trocknen an der Luft nicht möglich ist (Nassnisten); zur Reinigung entfernt. Abfall und Schmutz auf dem Boden unter der Ausrüstung.

Papas Grill , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 4, 1440 Oregon Road, Leola, Eröffnung, 10. Mai. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration für quartäres Ammoniak für das Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen. Die Lebensmitteleinrichtung beschäftigt nicht wie vorgeschrieben einen zertifizierten Lebensmittelmitarbeiter. Der Lebensmittelbetrieb hat 90 Tage Zeit, um einen Mitarbeiter für ein staatlich anerkanntes Lebensmittelsicherheitsprogramm anzumelden.

Front Porch Baking Co. , 513 Leaman Ave., Millersville, 10. Mai. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig.

Genki-Sushi, 1565 Manheim Pike, 10. Mai. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wird. Rohe Eier mit Schale, über dem Salat in der Kühlbox gelagert. Zeit anstelle der Temperatur, die in der Lebensmitteleinrichtung zur Kontrolle verzehrfertiger, potenziell gefährlicher Lebensmittel (Sushi-Reis) verwendet wird, ohne schriftliche Verfahren oder Dokumentation zur Überprüfung der Entsorgung von Lebensmitteln. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen oder Testkits zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration von Chlorbleiche in der maschinellen Spülmaschine und den Desinfektionsmitteleimern zur Verfügung. Ein brauner und rosa schleimiger Rückstand im Inneren des Eisbereiters. Das Handwaschbecken im vorderen Bereich wird als Spülbecken für die Essenszubereitung genutzt, was durch Salat und Reis im Spülbecken belegt wird. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – Wasser tritt am Abflussrohr unter der mittleren Spüle des Spülbeckens mit drei Fächern aus. Zwei Behälter mit Seife, direkt auf einer Kiste mit Zucker im Lagerbereich gelagert. Die Lebensmitteleinrichtung verwendet Chlorbleich-Desinfektionsmittel in einer extrem hohen Konzentration von 400 ppm, das in dieser Konzentration nicht für die Desinfektion mit Lebensmittelkontakt zugelassen ist.

Hursh's Country Store, 2425 W. Main St., Ephrata, 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Kendig Cardtique, 2600 Willow Street Pike, 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Maplehofe Molkereiladen , 799 Robert Fulton Highway, Quarryville, 10. Mai. Pass. Mehrere vorverpackte Lebensmittel sind nicht ordnungsgemäß mit Produktname, Zutatenangabe, Nettogewicht, Verteilungsangabe und/oder Nährwertangaben gekennzeichnet.

Tagessatz im Hotel Rock Lititz , 50 Rock Lititz Blvd., Lititz, Folgeveranstaltung, 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Pizza Hut , 2600 Willow Street Pike, Willow Street, 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Mexikanisches Restaurant Plaza Azteca , 1700 Fruitville Pike, Suite L, Follow-up, 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Rom-Pizza , 15 W. Main St., Ephrata, 10. Mai. Fehlgeschlagen. Der Status „Nicht konform“ dieser Inspektion zeigt, dass die für die Einrichtung verantwortliche Person nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelvorschriften verfügt. Kein heißes Wasser am Handwaschbecken. Das einzige funktionierende Spülbecken ist das Geschirrspülbecken, was darauf hinweist, dass nicht ordnungsgemäß Händewaschen durchgeführt wird. Lebensmittelmitarbeiter im Zubereitungsbereich tragen keine ordnungsgemäße Bartbedeckung. Kommerziell verarbeitete, gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel wie Feinkostfleisch, die länger als 24 Stunden im Kühlschrank und in der begehbaren Box aufbewahrt werden und nicht mit dem Datum des Öffnens gekennzeichnet sind. Verschiedene Lebensmittelbehälter auf dem Trockenregal waren nicht sauber anzusehen und anzufassen; zur Reinigung entfernt. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Reinigen Sie Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im Geschirrbereich, die nass gelagert werden, und zwar so, dass ein Abtropfen und/oder ein Trocknen an der Luft nicht möglich ist (Nassnisten); zur Reinigung entfernt. Das Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich war durch Töpfe und Utensilien blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Sanitärsystem nicht in gutem Zustand – Waschbecken ohne heißes Wasser von Hand spülen. Der Warmwasserhahn schließt nicht vollständig und das Hauptabsperrventil war geschlossen, was dazu führte, dass das Handwaschbecken nicht ordnungsgemäß genutzt werden konnte. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich.

Sheetz Nr. 697 , 2539 Willow Street Pike, Willow Street, 10. Mai. Pass. An den Handwaschbecken in den Badezimmern sind keine Schilder oder Plakate angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen.

Snowfox bei Weis Nr. 49 , 740 S. Broad St., Lititz, Folgeuntersuchung Typ 2, 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Gruseliges Nook-Gewächshaus , 821 Landisville Road, Manheim, 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Stonehouse Café, 2415 W. Main St., Ephrata, 10. Mai. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Zubereitungsbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze oder Hüte; vorheriger Verstoß. Lebensmittel werden direkt auf dem Boden in der begehbaren Box gelagert, statt je nach Bedarf 15 cm über dem Boden. Getränkearomen werden unter dem Handwaschbecken aufbewahrt, wodurch sie einer möglichen Kontamination ausgesetzt sind. Kommerziell verarbeitete, gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel in den Kühlschränken, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit dem Datum des Öffnens gekennzeichnet. Dreiteiliges Waschbecken mit Schmutzansammlungen und Speiseresten, die vor dem Gebrauch und häufig im Laufe des Tages nicht gereinigt werden. Verschiedene Behälter und Utensilien waren nicht sauber anzusehen und anzufassen; zur Reinigung entfernt. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Gereinigte Utensilien werden in Behältern aufbewahrt, die alte Speisereste und Ablagerungen enthalten. Abfall und Schmutz unter und um die Ausrüstung herum.

U-Bahn , 2102 Spring Valley Road, 10. Mai. Pass. Die Hintertür der Einrichtung schließt sich selbst und wird offen gehalten.

Venedig Pizza und Pasta , 3079 Columbia Ave., 10. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Dorfmarkt, 191 N. Main St., Manheim, 10. Mai. Pass. Die Lüfterschutzgitter von begehbaren Kühlschränken werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Staubansammlung vermieden wird.

Waffelhaus Nr. 1450 , 2499 Lincoln East Highway, Beschwerde, 10. Mai. Pass. Pfannen im Pfannenlagerbereich sind mit Fett und Schmutzansammlungen verkrustet. Der Geschirrspülbereich des Lebensmittelbetriebes ist extrem schmutzig, staubig und muss gereinigt werden.

Casey Jones' Restaurant , 312 Paradise Lane, Ronks, 9. Mai. Pass. Milch hatte das vom Hersteller angegebene Datum überschritten; entsorgt. Rohes Rindfleisch über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Mehrere Lebensmittel im Gefrierbereich werden offen und ohne Abdeckung gelagert. Stark eingekerbte Schneidebretter wurden nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt. Die Decke in der Vorbereitungsküche hat ein Loch.

Ephrata Food Mart , 175 S. Reading Road, Ephrata, 9. Mai. Pass. Lebensmittelbetrieb verwendet oder bietet Gummibonbons mit CBD, einem nicht zugelassenen Zusatzstoff, zum Verkauf an; freiwillig aus der Anzeige entfernt.

EVO 206 Coffee Co., 206 S. Market St., Elizabethtown, 9. Mai. Pass. Edelstahlbesteck für Selbstbedienungskunden wird mit den Griffen nach unten statt nach oben gelagert, um eine Kontamination zu verhindern. Die Chlorkonzentration in der Desinfektionslösung des Spülbeckens mit drei Ablagen betrug 200 ppm und nicht wie vorgeschrieben 50–100 ppm. Die Toilette verfügt über keinen abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden. Das Handwaschbecken im Servicebereich verfügt nicht über Einweghandtücher, Dauerhandtücher oder Lufttrocknungsgeräte.

Fairview Groceries LLC , 96 Paradise Lane, Ronks, 9. Mai. Pass. Die Decke hat Risse und muss repariert werden.

Farmersville-Auktion , 33 N. Farmersville Road, Ephrata, 9. Mai. Pass. Die Plastikbehälter auf dem Trockenregal waren rissig, gesplittert und ließen sich nicht leicht reinigen. freiwillig verworfen. Verschiedene Behälter auf dem Trockenregal waren nicht sauber anzusehen und anzufassen; zur Reinigung entfernt. Reinigen Sie die Lebensmittelbehälter im Geschirrbereich und lagern Sie sie nass, sodass sie nicht abtropfen und/oder an der Luft trocknen können (Nassnisten); zur Reinigung entfernt.

Glenwood Foods , 1614 Division Highway, Ephrata, 9. Mai. Pass. Die sortierten Produkte wurden außerhalb der Fülllinie des offenen Selbstbedienungskühlers ausgestellt und bei 42 F bis 49 F gehalten, statt wie erforderlich bei 41 F oder darunter. Die betroffenen Gegenstände wurden freiwillig entsorgt. Die Wanne, in der die geschnittenen Produkte auf dem Trockenregal aufbewahrt wurden, war optisch und fühlbar nicht sauber; zur Reinigung entfernt.

Imbisswagen der Hershey Farm , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 4, 240 Hartman Bridge Road, Ronks, Eröffnung, 9. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Metro Express Nr. 4, 3672 Marietta Ave., Silver Spring, 9. Mai. Pass. Lebensmittelmitarbeiter bereitet Essen zu, ohne einen Bartschutz zu tragen. Rohe Schaleneier über Ananas und Oliven im Kühlschrank gelagert. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – Wasser tritt am Abflussrohr unter der mittleren Spüle des Spülbeckens mit drei Fächern aus. Fliegen im Bereich der Essenszubereitung.

River Trail Brewing , 38-40 E. Front St., Marietta, 9. Mai. Pass. Je nach Wunsch des Kunden werden verschiedene Speisen roh oder ungekocht serviert; eine schriftliche Verbraucherberatung (auf der Speisekarte, auf dem Tisch oder auf einem Plakat) wird dem Verbraucher jedoch nicht zur Verfügung gestellt; vorheriger Verstoß vom 10. Mai 2022. Die Reflektorplatte der Eismaschine, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, wies rosafarbene Rückstände auf. In einem Badezimmer gibt es keinen abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden.

Stück göttliche Wurstwaren, 100 Hillcrest Road, Marietta, 9. Mai. Pass. Das Waschbecken zum Händewaschen benötigt einen Spritzschutz auf der linken Seite, um zu verhindern, dass Spritzer auf die Trockenkante des Waschbeckens mit drei Fächern gelangen. In der Lebensmitteleinrichtung ist ein Originalzertifikat ausgehängt, der Standort und die Lizenz der Lebensmitteleinzelhandelseinrichtung sind jedoch für die Öffentlichkeit nicht auffällig.

Snowfox bei Weis Nr. 80 , 1629 S. Market St., Elizabethtown, 9. Mai. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person hat keine ausreichenden Kenntnisse des Pennsylvania Food Code nachgewiesen, was durch falsche Antworten auf Fragen zur Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit dem HACCP-Plan und durch diese nicht konforme Inspektion belegt wurde. Die verantwortliche Person ist nicht in der Lage, Aufzeichnungen vorzulegen, aus denen hervorgeht, dass roher oder teilweise gegarter verzehrfertiger Fisch von der Einrichtung oder einem zugelassenen Lieferanten wie vorgeschrieben vor der Verwendung oder dem Verkauf eingefroren wurde. vorheriger Verstoß vom 20. April 2022. Der Lebensmittelmitarbeiter verwendet keine verfügbaren Desinfektionsmittel-Teststreifen oder Testkits, um die Desinfektionsmittelkonzentration zu bestimmen. Das PH-Messgerät funktionierte zum Zeitpunkt der Inspektion nicht ordnungsgemäß. Vorheriger Verstoß vom 20. April 2022. Der HACCP-Plan für Lebensmittelbetriebe enthält nicht alle erforderlichen Elemente, wie im Lebensmittelkodex dargelegt, und es fehlen: Aufzeichnungen über Temperaturen beim Empfang, Aufzeichnungen für die Thermometerkalibrierung, aktualisiertes Vernichtungsschreiben.

Sunoco Columbia , 1000 Columbia Ave., 9. Mai. Pass. Mystic Labs Delta-8 Gummies von Bio Blaze Partners Tampa, Florida, enthalten einen nicht zugelassenen Zusatzstoff gemäß 21 CFR 170-180 in Bezug auf Lebensmittelzusatzstoffe. Solche Produkte unterliegen den Vorschriften der Food and Drug Administration und zu diesem Zeitpunkt ist CBD nicht als sichere Substanz für den Zusatz zu Lebensmitteln erkennbar. Die Einrichtung verfügt über Teststreifen; Sie sind jedoch nass geworden und nicht mehr reaktiv. In der Lebensmitteleinrichtung ist ein „Serve Safe“-Zertifikat ausgestellt. Es erscheint jedoch ein Duplikat des Zertifikats in einer anderen Einrichtung. Die Lebensmitteleinrichtung hat 90 Tage Zeit, um eine Person für einen staatlich anerkannten Lebensmittelsicherheitskurs anzumelden.

Trio Bar und Grill, 3707 Marietta Ave., Columbia, 9. Mai. Pass. Röhren mit Rinderhackfleisch, gelagert über Schweinefleisch in der begehbaren Kühlbox. Am Handwaschbecken im Barbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen.

Zwei Cousins ​​Pizza , 437 E. Main St., Mountville, 9. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Ein Stück Brooklyn-Pizza, 861 Village Road, 8. Mai. Pass. Rohe Eier, die über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert werden. Die Einrichtung führt keine schriftlichen Aufzeichnungen über die Zeit anstelle der Temperatur. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. An der Decke im begehbaren Gefrierschrank blättert die Farbe ab.

China Inn Restaurant, 3985D Columbia Ave., Columbia, Beschwerde, 8. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Copper Hill Public House, 1 Crossland Pass, Millersville, Follow-up, 8. Mai. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig.

Guter Burrito, 2101 Strickler Road, Suite E, Mount Joy, 8. Mai. Pass. Rohes Hähnchen neben rohem Rindfleisch im gemeinsamen Kühlschrank ohne Barrieren zur Verhinderung einer Kreuzkontamination; korrigiert. Einweggabeln für den einmaligen Gebrauch im Verbraucherbereich werden unbedeckt und nicht umgedreht gelagert; korrigiert.

Italienischer Eiswagen, Mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 1605 Colonial Manor Drive, 8. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Lancaster County Sportsman's Association , 573 Hilldale Road, Holtwood, 8. Mai. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration sowohl in der Hauptküche als auch in der Bar im Erdgeschoss zu bestimmen. An den Lüftungsöffnungen der Haube über dem Grill sind starke Fett- und Rußansammlungen zu verzeichnen.

Christliche Tagesschule Manheim , 686 Lebanon Road, Manheim, 8. Mai. Pass. Keine Verstöße.

Rahmen Thai , 2359 Oregon Pike, Suite 104, 8. Mai. Pass. Ein Arbeitsbehälter im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich, der zur Lagerung eines aus Massenvorräten entnommenen Reinigungsmittels diente, war nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Ein Arbeitsbehälter mit Reiniger und „Carbon-Off“ wurde auf dem Regal mit Töpfen aufbewahrt.

Rutters Nr. 34 , 370 W. Main St., Leola, 8. Mai. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Zubereitungsbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen. Verschiedene Lebensmittelbehälter auf dem Trockenregal waren nicht sauber anzusehen und anzufassen; Gegenstände wurden zur Reinigung entfernt. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Regale und Leitungen neben dem Handwaschbecken, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde vermieden wird. Reinigen Sie Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im Geschirrbereich, die nass gelagert werden, und zwar so, dass ein Abtropfen und/oder ein Trocknen an der Luft nicht möglich ist (Nassnisten); zur Reinigung entfernt.

Zuckerschüssel, 9 Normal Ave., Millersville, 8. Mai. Pass. Zeit anstelle der Temperatur, die in der Lebensmitteleinrichtung zur Kontrolle verzehrfertiger, potenziell gefährlicher Lebensmittel (Pizzastücke) verwendet wird, ohne schriftliche Verfahren oder Dokumentation zur Überprüfung der Entsorgung der Lebensmittel. Ein Arbeitsbehälter mit WD-40 wurde auf demselben Regal wie Lebensmittel und Lebensmittelausrüstung im Vorbereitungsbereich des elektrischen Allesschneiders gelagert.

Whisk Café , 98 Masonic Drive, Elizabethtown, Besitzerwechsel, 8. Mai. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Im Luftrückführungskanal über der Geschirrspülstation sammelt sich statischer Staub an. Eine starke Eisansammlung über den Kondensatorventilatoren im begehbaren Gefrierschrank und entlang der Innenwand. In den Lüftungsöffnungen der Kochbatterie haben sich Fett und Kohlenstoff angesammelt.

Vianny Sabor Sureno, 347 N. Plum St., 8. Mai. Pass. Keine Verstöße.

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Wöchentliche Restaurantinspektionen in Lancaster County durch das PA-Landwirtschaftsministerium.

Das Pennsylvania Department of Agriculture, 866-366-3723, verwendet einen risikobasierten Inspektionsbericht …

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Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

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