Der Fleischproduzent The Alpine Wurst investiert in die Einführung von Geräten zur hyperbaren Hochdruckverarbeitung (HPP).

MIAMI (PRWEB) 30. Januar 2023

The Alpine Wurst, ein führender Hersteller von hochwertigem Fleisch, gab heute seine Pläne zur Anlagenerweiterung bekannt, die den Einbau einer hochmodernen Hochdruckverarbeitungsmaschine (HPP) 135L von Hiperbaric, einem führenden Anbieter von HPP-Geräten, vorsehen.

HPP ist eine nicht-thermische Konservierungstechnik, die mit hohem Druck Bakterien, Viren und andere Mikroorganismen in Lebensmitteln inaktiviert, ohne deren Geschmack, Textur oder Nährwert zu verändern.

Die Investition ist Teil der Strategie des Unternehmens, die Betriebsabläufe zu rationalisieren, indem HPP intern integriert wird, anstatt den Prozess an einen Drittanbieter auszulagern. Dadurch wird die Alpenwurst ihre gesamten Transport- und Verarbeitungskosten erheblich senken.

Mit der neuen Hiperbaric 135L HPP-Maschine kann The Alpine Wurst die Sicherheit und Qualität seiner Fleischprodukte verbessern und gleichzeitig seine Produktionskapazität erhöhen, indem er bis zu 1.500 Pfund Produkt pro Stunde verarbeitet.

Die Alpine Wurst erweitert die Produktionsstätte um 9.000 Quadratmeter, um die HPP-Maschine unterzubringen. Zu den weiteren Ergänzungen gehören eine neue Verpackungslinie, die Erweiterung des Kühllagers um das Sechsfache sowie die Erweiterung der Räucher- und Kochanlage.

Die Alpwurst produziert eine große Auswahl an Fleischsorten, darunter Würstchen, Schinken, Speck und andere Wurstwaren. Die Produkte des Unternehmens sind in Supermärkten und Lebensmittelfachgeschäften im ganzen Land erhältlich.

„Wir freuen uns über die Partnerschaft mit Hiperbaric, um diese Spitzentechnologie ins eigene Haus zu bringen“, sagte Mark Eifert, Inhaber von The Alpine Wurst. „HPP ermöglicht es uns, die Sicherheit und Haltbarkeit unserer Produkte auf bis zu vier Monate zu verbessern und gleichzeitig ihre Frische und ihren Geschmack beizubehalten. Diese Investition wird uns dabei helfen, unseren Kunden weiterhin Fleisch von höchster Qualität zu liefern, während wir gleichzeitig den Vertrieb verbessern und Zeit auf Reisen sparen.“ und Treibstoffkosten.“

Zusätzlich zur Produktion plant The Alpine Wurst auch, kleinen und mittleren Lebensmittelunternehmen in Pennsylvania Mautdienste anzubieten. Dadurch erhalten diese Unternehmen Zugang zur HPP-Technologie, ohne dass Kosten und Verpflichtungen für den Kauf ihrer Ausrüstung anfallen.

„Unser Ziel ist es, nicht nur unsere eigenen Produkte herzustellen und zu verarbeiten, sondern auch unsere Türen für Co-Packing- und Private-Labeling-Möglichkeiten zu öffnen. Wir möchten die Technologie auch anderen Unternehmen und Unternehmern im Raum Pennsylvania zugänglich machen“, fügte Mark hinzu.

Hiperbaric ist ein Pionier in der Hochdruckverarbeitungstechnologie und verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Geräten. Die HPP-Maschinen des Unternehmens gelten weithin als die fortschrittlichsten und zuverlässigsten auf dem Markt.

„Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit The Alpine Wurst, einem Fleischhersteller, der unser Engagement für Innovation und Qualität teilt“, sagte Roberto Peregrina, Direktor von Hiperbaric USA. „Wir sind zuversichtlich, dass die Einbeziehung der eigenen HPP-Ausrüstung ihnen dabei helfen wird, ihre Ziele zu erreichen und ihr Geschäft weiter auszubauen.“

Über Hiperbaric

Hiperbaric ist der weltweit führende Anbieter von Hochdruckverarbeitungsanlagen (HPP) für die Lebensmittelindustrie.

Seit seiner Gründung im Jahr 1999 hat Hiperbaric international die besten Hochdruckverarbeitungsgeräte entworfen, entwickelt, produziert und vermarktet. Das Unternehmen ist für seine Zuverlässigkeit, seinen Kundensupport, seine Teamarbeit und seinen kontinuierlichen Einsatz in Forschung und Entwicklung bekannt.

Hunderte von Unternehmen weltweit nutzen Hiperbaric-Geräte für die Verarbeitung von Säften und Getränken, Fleisch, Fisch und Schalentieren, Obst und Gemüse, Milchprodukten und Fertiggerichten. HPP ist eine äußerst vielseitige Technologie und kann auf eine Vielzahl von Lebensmitteln angewendet werden.

Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Spanien und verfügt außerdem über ein Büro in Miami, um seinen nordamerikanischen Markt zu bedienen. Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.hiperbaric.com.

Über die Alpenwurst

Die Alpine Wurst ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit über 20 Jahren köstliches Fleisch nach europäischer Art herstellt. Das Unternehmen ist stolz darauf, nur die frischesten und hochwertigsten Zutaten zu verwenden, frei von künstlichen Konservierungsmitteln und Füllstoffen.

Sie produzieren Würstchen, Schinken, Speck und anderes Feinkostfleisch und nutzen in ihrem Produktionsprozess Hochdruckverarbeitung (HPP). HPP ist eine nicht-thermische Methode, die hohen Druck nutzt, um die Haltbarkeit ihrer Produkte zu verlängern und gleichzeitig den Geschmack, die Textur und den Nährwert zu bewahren.

Die Produkte des Unternehmens sind in Supermärkten und Lebensmittelfachgeschäften im ganzen Land erhältlich. Mit einem Bekenntnis zu Qualität und Geschmack ist Alpine Wurst eine erste Wahl für Fleischliebhaber auf der ganzen Welt. Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.thealpineonline.com.

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