Die 5 besten Spiralschneider für 2023

Verwenden Sie dieses Tool nicht nur für Zoodles.

Sarah Karnasiewicz ist eine preisgekrönte Autorin, Redakteurin und Köchin. Neben Food & Wine hat sie unter anderem zu Everyday with Rachael Ray, Epicurious, Food Network und Cooking Light beigetragen. Sarah ist Feuilletonredakteurin für die Off-Duty-Lifestyle-Rubrik des Wall Street Journal.

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Der beste spiralförmige Gemüseschneider sollte mehr können, als nur Zucchini-Nudeln herauszudrehen – er sollte Design und Funktion so nahtlos vereinen, dass Sie nach Ausreden suchen, spiralförmiges Gemüse zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen. Neben der Herstellung von Gemüsestreifen für Pfannengerichte, Salate, Eintöpfe und kohlenhydratarme Nudeln kann dieses leistungsstarke Gerät auch grundlegende Vorbereitungsaufgaben wie Schneiden, Reiben und Raspeln schnell erledigen. Um Ihnen dabei zu helfen, den besten Spiralschneider für Ihre Küche zu finden, haben wir verschiedene Optionen auf dem Markt hinsichtlich Design, Klingen, Robustheit, Glätte und Reinigung getestet.

Wir lieben diese OXO-Option, weil sie langlebig und effizient ist. Während die Grundelemente des OXO-Geräts mit denen der anderen von uns getesteten Modelle identisch waren – geformte Kunststoffkonstruktion, eine Handkurbel, Saugnapfstabilisierung, drei Klingen für Spaghetti, Fettuccine und Bandschnitte – übertraf es in puncto Funktion alle Wettbewerber. Der Zusammenbau war einfach, die Basis fühlte sich stabiler an, der Sauggriff hielt fester, die Kurbel hielt jede Art von Produkt fest, die wir darauf warfen, und es drehte sich reibungsloser und mit weniger Kraftaufwand.

Welche Designänderung ist für die verbesserte Saugleistung verantwortlich? Anstelle eines kleinen Saugnapfes an jeder Ecke der Basis verwendet dieses OXO-Modell einen übergroßen Saugnapf an der Unterseite, der mit einem Hebel befestigt und gelöst wird und für einen stärkeren Halt sorgt.

Die OXO-Klingen sind scharf und farblich gekennzeichnet, sodass Sie auf einen Blick erkennen können, welche Klinge Sie gerade greifen. Zum sicheren Verstauen der Klingen bei Nichtgebrauch ist auch ein kleiner Kunststoffkoffer im Lieferumfang enthalten. Wenn Sie das gesamte Gerät zusammen aufbewahren, lässt es sich ordentlich in der Box verstauen. Das Gehäuse des Spiralschneiders lässt sich nach Gebrauch leicht abwischen und die Klingen sind zur einfachen Reinigung spülmaschinenfest.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 48 $

Amazonas

Dieser Paderno-Spiralschneider war robust, hatte eine gute Saugkraft, um ihn auf der Arbeitsfläche an Ort und Stelle zu halten, und scharfe Klingen und war ein solider Konkurrent. Wenn der Platz in Ihrer Küche kein Problem darstellt, könnte er mit dem OXO Good Grips Spiralschneider mit 3 Klingen konkurrieren. Ein paar Vorbehalte: Die Saugkraft war zwar stark, musste jedoch gelegentlich nachjustiert werden und die Klingen verstopften manchmal nach längerem Gebrauch, was eine zusätzliche Reinigung erforderte.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25 $

Dieser Spiralschneider ist nicht nur die teuerste Option auf dieser Liste, sondern erfordert auch die Anfangsinvestition in eine Küchenmaschine von KitchenAid. Aber die Verwendung dieses Aufsatzes ist genauso einfach wie das Mischen oder Schlagen von Zutaten mit der Küchenmaschine, und die Ergebnisse sind sauber und gleichmäßig. Mit seinen fünf Klingen können Sie Obst und Gemüse unterschiedlicher Größe schneiden, spiralisieren und schälen, mit separaten Klingen für Früchte mit kleinem und großem Kern. Sie können sich auch für sieben Klingen entscheiden und der Mischung eine extrafeine Spiralklinge und einen kleinen Kernaufsatz für dünne Scheiben hinzufügen. Bei beiden Optionen wird der Aufsatz wahrscheinlich die Art und Weise verändern, wie Sie Äpfel und Kartoffeln schälen. Die Klingen sind spülmaschinenfest und können bei Bedarf einfach von Hand gewaschen werden.

Der elektrische 3-in-1-Gemüsespiralschneider von Hamilton Beach ist eine benutzerfreundliche elektrische Option. Er zeichnet sich durch sein stromlinienförmiges Design aus, das mit seiner langen Rutsche und dem Schieber an einen Entsafter erinnert – nur ist dieser mit einem Metallgriff ausgestattet, der Ihr Gemüse an Ort und Stelle hält. Es verfügt über drei kegelförmige Schneidklingen zur Herstellung gleichmäßig großer Nudeln, darunter Spaghetti, Linguine und Spiralen. Neben seinem Elektromotor ist es vor allem sein Auffangbehälter, der ihn zu einem Must-Have macht. Er bietet Platz für sechs Tassen Spiralen und ist zur einfachen Reinigung spülmaschinenfest. Für ein Elektromodell verfügt es über einen leisen Motor und kann Zucchini und andere dünne Lebensmittelstücke verarbeiten. Allerdings gilt es als besonders wählerisch, wenn es um zähere Lebensmittel wie Süßkartoffeln und Karotten geht.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 50 $

Der handgehaltene Spiralschneider mit 3 Klingen von OXO Good Grips ist ideal für kleine Spiralarbeiten. Das kompakte Design und der rutschfeste Griff sorgen für eine bequeme Kontrolle Ihrer Spiralen und schützen Sie gleichzeitig vor den Edelstahlklingen. Sie haben die Wahl zwischen drei Nudelgrößen und die Klingen sind farbbeschichtet, um den Vorgang zu vereinfachen. Obwohl es einen stabilen Halt bietet, erhalten Sie die besten Spiralen, wenn Sie Zucchini mit größeren Breiten verwenden. Wenn es nicht den richtigen Umfang hat, werden die Nudeln matschig.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 26 $

Obwohl es sicherlich brauchbar war, stellten wir fest, dass es nicht so konstant gut funktionierte wie andere – festes Gemüse wie Karotten und Rüben wackelte manchmal beim Ankurbeln und die Saugnapffüße mussten ausnahmslos wieder angebracht werden.

Der Mueller Pro Multiklingen-Spiralschneider wird mit einer praktischen Kurbel bedient und verwendet vier Klingen aus rostfreiem Stahl: gerade Akkordeonklingen, Engelshaarklingen, fein geraspelte Klingen und dicke Hackschnitzelklingen. Es vereinfacht zwar den Spiralisierungsprozess und eignet sich gut für verschiedene Gemüsebreiten, kann jedoch schwierig zu reinigen sein und seine Saugnäpfe bleiben auf Arbeitsplatten nicht immer an Ort und Stelle.

Obwohl der 5-Blatt-Spiralschneider von Brieftons im Aussehen den Modellen Paderno und Spiralizer sehr ähnlich ist, mangelt es ihm an Leistung. Der gezahnte Griff am Griff verliert bei festerem Gemüse tendenziell den Halt, was zu ungleichmäßigen Schnitten und dem lästigen wiederholten Anhalten und Starten führt. Zudem ließen sich die Klingen teilweise nur schwer wechseln. Gegen Ende des Tests hing einer so fest, dass wir ihn aus Sicherheitsgründen schließlich einfach stehen ließen.

Da die Nachfrage nach Spiralschneidern explodiert ist, ist auch das Angebot explodiert: Käufer haben mittlerweile mehr als ein Dutzend Modelle zur Auswahl. Auf den ersten Blick sehen viele davon nahezu identisch aus. Glücklicherweise lassen sich die meisten Maschinen in zwei allgemeine Kategorien einteilen: Tischmodelle und Handmodelle. Arbeitsplattenmodelle haben etwa die Größe eines großen Schuhkartons und funktionieren ähnlich wie ein altmodischer Apfelschäler, mit einem gezahnten Griff für das Obst und Gemüse und einer Kurbel, die das Obst oder Gemüse gegen die Klinge führt.

Handspiralschneider sind viel kompakter und so konzipiert, dass sie in Ihre Handfläche passen. Sie erfordern, dass der Koch mehr Kraft in die Arbeit steckt – was in Ordnung ist, wenn Sie mit zarten Produkten wie Zucchini oder Gurken arbeiten, aber bei etwas Festerem wie Butternusskürbis, Rüben oder Rüben zu Tränen enden kann. Da handgehaltene Spiralschneider in der Regel nur über eine feststehende Klinge verfügen, ist die Formenvielfalt, die sie Ihnen zur Verfügung stellen, zwangsläufig begrenzt. Letztendlich ist das Hauptverkaufsargument von handgehaltenen Spiralschneidern ihre praktische, kompakte Größe. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie seltener zum Gerät greifen – oder wenn der Platz in der Küche knapp ist – könnte ein handgeführter Allesschneider die richtige Wahl für Sie sein.

Alle von uns untersuchten Spiralschneider enthielten die drei gängigsten Klingen: eine flache Klinge, die für breite „Fettuccine“-Scheiben und Gemüsechips entwickelt wurde, sowie sowohl kleine als auch große Julienne-Klingen, mit denen sich zarte „Engelshaare“ und Allzweck-„Spaghetti“ herstellen lassen "Gemüsenudelformen. Einige der getesteten Modelle verfügen über zusätzliche Messer für die grobe und feine Zerkleinerung. Mäßig günstig, aber nicht supergünstig, liegen alle Handheld-Modelle im Allgemeinen im Preisbereich von 25 bis 45 US-Dollar und bestehen aus einem ähnlichen geformten weißen Kunststoff.

Da das zentrale Element eines Spiralschneiders eine scharfe Klinge ist, war auch die relative Stabilität und Robustheit jedes Modells ein vorrangiges Kriterium. Die meisten Spiralschneider für die Arbeitsplatte basieren auf einem System von Saugnäpfen, die an der Arbeitsfläche befestigt werden, um ein wackelfreies Ankurbeln zu gewährleisten. Modelle, die sich während des Gebrauchs lösten, wurden automatisch herabgestuft (obwohl Modelle, die nach Abschluss der Arbeiten nicht mehr entfernt werden konnten, wegen geringfügiger Belästigung ebenfalls einen Punkt verloren). Ein weiterer Faktor, der für die Stabilität entscheidend zu sein schien, war das Gewicht des Sockels: Modelle mit kleineren, leichteren Sockeln neigten im Vergleich zu ihren schwereren Gegenstücken dazu, das Gleichgewicht zu verlieren.

Ein guter Spiralschneider sollte mehr können, als nur Zucchini-Nudeln herauszudrehen – er sollte Design und Funktion so nahtlos vereinen, dass Sie nach Ausreden suchen, Gemüse zu schwenken, zu zerkleinern und in Scheiben zu schneiden und jeder Mahlzeit nur so Spaß an der Freude zu geben. Und wir haben ein Modell gefunden, das genau das kann, sowie ein Schnäppchenmodell, das sich ideal für kompakte Küchen eignet.

Im Laufe von drei Tagen haben wir uns durch eine Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten geschnitten und geschwenkt, darunter zarte Zucchini und Kürbis, Karotten, Rüben, Süßkartoffeln und Granny-Smith-Äpfel. (Und anschließend nutzte ich die Beute, um große Mengen Gemüsechips, Frittatas und geriebene Salate zuzubereiten). Bei allen Modellen haben wir großen Wert auf den reibungslosen Schneidvorgang, die Schärfe der Klingen, die Größe und Robustheit des Gesamtgeräts sowie die einfache Reinigung gelegt.

Wenn es ans Schneiden ging, schnitten die besten Modelle sowohl weichere als auch festere Stücke gleichmäßig, ohne dass viel Anhalten und Anfahren erforderlich war. Ihr Kurbelsystem drehte sich reibungslos und ließ das Produkt nicht fallen oder wackelte aus der Position. (Oder unser Lieblingsärger: Quietschen). Wir haben auch auf die Schärfe und Vielfalt der Klingen geachtet. Alle von uns getesteten Modelle waren mit den drei „wesentlichen“ Klingen ausgestattet – aber mehr Optionen zu haben, war nicht unbedingt ein Plus.

Auch die clevere Lagerung der Klingen konnte punkten. Um versehentliche Verletzungen zu vermeiden, suchten wir nach Spiralschneidern, die einen sicheren und bequemen Ort zum Verstauen der Klingen bieten, wenn sie nicht verwendet werden – vorzugsweise am Körper der Basis. Obwohl das Spülen und Reinigen der Klingen unabhängig vom Modell stets umständlich war, haben wir geprüft, wie leicht sich die Spalten reinigen ließen und wie gut die Kunststoffumrandung der Klinge Flecken und Kratzern standhielt.

Laut Melissa Ledbetter, Leiterin Marketing und E-Commerce bei Kuhn Rikon, lassen sich mit einem Spiralschneider nicht nur Pasta-ähnliche Formen erzielen, etwa extralange Julienne-Spiralen bis hin zu Bandlocken, sondern auch Gemüse für den täglichen Gebrauch schälen. „Spiralschneider sind klein und leicht zu lagern, erschwinglich und leicht zu reinigen“, sagt Ledbetter. „Der größte Nachteil ist, dass ein Spiralschneider nicht bei allen Obst- und Gemüsesorten funktioniert.“

„Viele Lebensmittel lassen sich gut mit einem Spiralschneider verarbeiten. Handgeräte eignen sich am besten für kleineres und weicheres Gemüse wie Zucchini und Sommerkürbis“, sagt Ledbetter. Größere Tisch-Spiralschneider mit Stabilisatoren eignen sich für härtere Produkte wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und anderes Wurzelgemüse sowie für festere Früchte wie Äpfel und Birnen. Ihr Spiralschneider sollte mit einigen grundlegenden Anweisungen für die besten Produkte geliefert werden.