Restaurantinspektionen in West Hartford

Zu den Gesundheitsverstößen, die in den letzten sechs Jahren in Restaurants in West Hartford festgestellt wurden, gehören eine Kakerlake, die in Ente krabbelt, die in einer Kühlbox aufbewahrt wird, Schimmel in Saucen, Fliegenlarven in Maismehl, ein Angestellter, der sich nach dem Essen die Finger leckt und kurz davor steht, ohne Händewaschen weiterzumachen Monate, wie Inspektionsprotokolle zeigen.

Die Ente wurde sofort weggeworfen, der Mitarbeiter, der sich die Finger leckte, wurde angewiesen, sich die Hände zu waschen, die Soßen und das Maismehl wurden weggeworfen.

In dem „gehobenen“ mexikanischen Straßenrestaurant, in dem die Kakerlake in der gekühlten Ente krabbelte, gab es überall „lebende und tote Kakerlaken“, heißt es in einem Bericht des Gesundheitsbezirks.

Dutzende weitere Verstöße werden in Gesundheitsinspektionsberichten des West Hartford/Bloomfield Health District angeführt.

Zu den häufigsten Verstößen gehören Warm- und Kalthaltetemperaturen für Lebensmittel, schimmelige oder unsaubere Innenräume von Eismaschinen sowie unsaubere Oberflächen, Wände, Decken und Böden bei der Lebensmittelzubereitung.

Die Inspektionen werden auf einer Skala von 100 Punkten bewertet und Einrichtungen, die 80 oder mehr Punkte erreichen, bestehen, es sei denn, sie weisen auch nur einen Verstoß von vier Punkten auf.

Ein Vier-Punkte-Verstoß ist automatisch ein Fehlschlag, da diese Verstöße das höchste potenzielle Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen darstellen können.

Ein Wert von 96 könnte beispielsweise ein nicht bestandener Wert sein, wenn diese vier Punkte einen der vier Punkte darstellen, z. B. falsche Temperaturen für potenziell gefährliche Lebensmittel oder die mangelnde Zugänglichkeit von Handwaschbecken.

Mindestens 18 Restaurants in West Hartford haben die Inspektionen in den letzten sechs Monaten nicht bestanden, haben die Inspektion aber erneut bestanden.

Beamte des Gesundheitsministeriums im gesamten Bundesstaat, darunter die Leiterin des Gesundheitsbezirks West Hartford/Bloomfield, Aimee Krauss, betonen, dass die überraschenden Inspektoren nur ein Moment sind und dass sich die Bedingungen in Restaurants ständig ändern können, abhängig von Faktoren wie der Frage, ob ein Restaurant gerade besetzt ist Inspektion oder direkt davor.

Der Courant erhielt die Inspektionsunterlagen vom West Hartford/Bloomfield Health District auf Antrag des Freedom of Information Act. Die Unterlagen wurden zügig und kostenpflichtig zur Verfügung gestellt.

Krauss sagte, der Zweck der Inspektionen bestehe darin, die Sicherheit der Öffentlichkeit und der Arbeitnehmer zu gewährleisten und Restaurantbesitzer über sichere Praktiken aufzuklären.

Krauss wiederholte ihre Kommentare von einem früheren Blick auf die Restaurantinspektionen in Bloomfield durch den Courant.

Sie sagte, Inspektionen hätten eine wichtige kollaborative und pädagogische Komponente, da Inspektoren so lange wie nötig an Problemen mit Restaurantbesitzern arbeiten.

„Das ist eine Gelegenheit für Restaurants, Fragen zu stellen“, sagte sie. „Wir wissen, dass Menschen Fehler machen.“

Krauss sagte auch, dass die Personalfluktuation in Restaurants seit der COVID-19-Pandemie hoch sei und die Besitzer sich daher weiterbilden müssten.

Zu den Restaurants in West Hartford, die in den letzten 10 Monaten die Inspektion nicht bestanden haben, gehören:

Bartaco West Hartford, 971 Farmington Ave., das sich selbst als Anbieter von „gehobenem Streetfood“ bezeichnet, wurde am 19. Oktober 2022 inspiziert und fiel mit 83 durch, darunter ein Vier-Punkte-Verstoß bezüglich der „Verwendung gesunder/unverfälschter Lebensmittel“.

Sie wurden am 24. Oktober 2022 erneut überprüft und mit einer 91 bestanden.

In den Bemerkungen des Inspektors heißt es, dass eine Plötze dabei beobachtet wurde, wie sie in einer Kühlbox mit Enten krabbelte, und dass sie an Ort und Stelle entsorgt wurde.

In dem Bericht heißt es außerdem: „Lebende Kakerlaken im Betrieb.“

Darüber hinaus heißt es in dem Bericht: Rohe Eier wurden über dem Vorrat in der begehbaren Kühlbox gelagert, es kam zu Schimmelbildung in der Eismaschine; kein heißes Wasser am Spülbecken des Servers; und übermäßige Speisereste und Wasser auf dem Boden hinter der Kochlinie.

Ein Mann, der sich als Manager ausgab, kam ans Telefon und sagte, er würde sich mit der Unternehmenszentrale in Verbindung setzen, um zu fragen, ob sie eine Stellungnahme abgeben wollten, aber The Courant erhielt keinen Rückruf.

Der Ellbogenraum , 986 Farmington Ave., hat am 4. August 2022 eine Inspektion mit 76 Punkten, einschließlich eines Vier-Punkte-Verstoßes, nicht bestanden. Das Restaurant hat die erneute Inspektion am 19. August 2022 mit einer 80 bestanden.

Zu den Bemerkungen eines Inspektors gehören: Schimmel in Soßen in begehbaren Kühlschränken; Fliegenlarven in Großbehältern für Maismehl, Behälter mit Pommes Frites und anderen Lebensmitteln in begehbarer Kühlbox offen, Innenräume von Kühlboxen an der Kochlinie unsauber; Rost im Inneren der Eismaschine, Abwasser sammelt sich am Boden des Frittierstationskühlers, Wasser tropft von der Decke im Vorbereitungsbereich im Erdgeschoss, übermäßig viele Fliegen im Vorbereitungsraum im Erdgeschoss, getrocknete „Essensspritzer“ an den Wänden in der gesamten Küche.

Eine Frau, die sich am Telefon als Managerin ausgab, lehnte eine Stellungnahme zum Inspektionsbericht ab.

Der Russell, 39 South Main St., hat die Inspektion am 16. Dezember 2022 mit einer 87, einschließlich eines Vier-Punkte-Verstoßes, nicht bestanden und die erneute Inspektion mit einer 87 bestanden.

Der Vier-Punkte-Verstoß bezog sich auf die Kühltemperaturen von Lebensmitteln.

Die Bemerkungen des Inspektors zum Bericht zeigen, dass es noch andere Probleme gab, darunter: kein Sondenthermometer für Temperaturen; rohe Garnelen, geschnittenes Gemüse bei der falschen Temperatur; Weißfisch/Hühnchen kühlt nicht richtig ab; rohe Schaleneier und rohes Rindfleisch, die über dem Gemüse im begehbaren Bereich gelagert werden; Mehrere Utensilien stehen in Wasser mit Raumtemperatur.

Zu den Bemerkungen der erneuten Inspektion gehört, dass rohes Rindfleisch über gekochten Bohnen im begehbaren Kühlraum gelagert wurde und dass Menüutensilien in stehendem Wasser mit Raumtemperatur standen. Die Anmerkung des Inspektors: „Der Koch wechselt zwischen den Aufgaben nicht die Einweghandschuhe, nachdem er Oberflächen berührt hat.“

Das Restaurantpersonal und der Besitzer waren für eine Stellungnahme nicht erreichbar.

Lachsbrühe und Bagels , 332 North Main St., wurde am 21. Dezember 2022 inspiziert und fiel mit 69 Punkten durch, darunter ein Vier-Punkte-Verstoß im Zusammenhang mit kalten Haltetemperaturen. Sie wurden am 5. Januar 2023 erneut überprüft und mit 95 bestanden.

In den Bemerkungen eines Inspektors wurden unter anderem folgende Probleme festgestellt: kein Lebensmittelthermometer verfügbar; Lebensmittel auf dem Boden im Keller gelagert, begehbarer Gefrierschrank; Kaffeefilter werden ungeschützt über der Kühleinheit im vorderen Servicebereich gelagert; kein heißes Wasser in den Toiletten; Angestellte in der Hinterküche tragen keine Haarfesseln; übermäßige Ablagerungen an den Wänden des Gefrierschranks; Schimmelbildung an Wänden im Kellerbereich; Mitarbeiter im Frontservice nutzt klares Wasser aus dem Handwaschbecken an der Kasse, um Oberflächen im Speisesaal und im Frontservicebereich zu reinigen und zu desinfizieren; Regale mit Bagels, die offen in einem begehbaren Kühlschrank gelagert werden; Zerbrochene/zerbrochene Eier in der begehbaren Kühlbox.

Es wurde eine Nachricht für den Eigentümer/Manager hinterlassen, der Anruf wurde jedoch nicht beantwortet.

Neues Koma Bistro , 355 North Main St. wurde am 4. Januar 2023 inspiziert und fiel mit 66 durch, darunter zwei Vier-Punkte-Verstöße im Zusammenhang mit Lebensmitteltemperaturen und Händewaschen. Das Lokal wurde am 20. Januar 2023 erneut inspiziert und mit 92 Punkten bestanden.

Ein Inspektor stellte in den Anmerkungen zum Bericht Folgendes fest: Fliegenstreifen überall in der Küche; Eier, die in einem begehbaren Kühlraum über Kartoffeln gelagert werden; rohes Hähnchen über rohem Rindfleisch in begehbarem Kühlraum gelagert; Schüssel mit Nudeln, offen im begehbaren Kühlschrank gelagert; Lebensmittel werden in der gesamten Küche auf dem Boden gelagert, begehbarer Kühl- und Gefrierschrank; Fliegenfallen, die von der Decke über den Bereichen der Essenszubereitung hängen; Flachspatel aus einem Behälter mit unreinem Wasser in einem Spülbecken mit drei Absätzen; es wurde kein Wasch-, Spül- und Desinfektionsverfahren angewendet; unsaubere Waschbecken an Hibachi-Stationen.

Es wurde eine Nachricht für den Manager/Eigentümer hinterlassen, der Anruf wurde jedoch nicht beantwortet.

Ichiro Hibachi & Sushi , 962 Farmington Ave., hat die Inspektion am 29. November 2022 nicht bestanden und mit einer 61 durchgefallen, darunter drei Vier-Punkte-Verstöße wegen unzureichender Kühltemperaturen, Möglichkeiten zum Händewaschen und unsachgemäßer Lagerung giftiger Gegenstände. Das Restaurant wurde am 13. Dezember 2022 erneut inspiziert und mit 90 Punkten bestanden. Der Inspektor stellte fest, dass das Lokal seit dem letzten Besuch gereinigt worden war.

Zu den Bemerkungen des Inspektors gehörten: kein Sushi-Protokoll für Sushi-Reis; unsaubere Vorbereitungstische und Schneidebretter im Keller; überall unsaubere Decke; Kakerlakenspray und Fruchtfliegen im Keller; stark überfüllte Kellerräume; verstopftes Handwaschbecken in der Küche im Obergeschoss; nicht gekennzeichnetes Desinfektionsmittel/Chemikalie im Vorbereitungsbereich von Hibachi; Loch in der Kellerdecke.

Besitzer Xian Zhu sagte: „Wir haben alles korrigiert.“

Koreanisches Pick & Mix-Restaurant, 1232 Farmington Ave., hat die Inspektion am 16. Dezember 2022 mit 72 Punkten nicht bestanden, darunter zwei Vier-Punkte-Verstöße, unter anderem wegen kalter Haltetemperaturen.

Sie wurden am 5. Januar 2023 erneut inspiziert und bestanden mit 88, stellten jedoch neue Verstöße fest. Zu den Bemerkungen des Inspektors zu dieser ursprünglichen Inspektion gehören: Gebratenes Hähnchen wird in denselben Kartons wie rohes Hähnchen gelagert; nicht abgedeckte Lebensmittel im begehbaren Kühlraum; Lebensmittelbehälter, die auf dem Boden der begehbaren Kühlbox gelagert werden; Innenraum der Mikrowelle unsauber; Lebensmittelarbeiter ohne Haarzurückhaltung; undichtes Handwaschbecken; unsaubere Wände im gesamten Küchenbereich.

Es wurde eine Nachricht mit der Bitte um einen Kommentar für den Eigentümer/Manager hinterlassen, aber nicht zurückgegeben.

Kaliubon Ramen, 54 Memorial Road, wurde am 1. November 2022 inspiziert und fiel mit einem Wert von 87 durch, einschließlich eines Verstoßes von einem bis vier Punkten im Zusammenhang mit Warm- und Kalthaltetemperaturen.

Das Lokal wurde am 20. Dezember erneut inspiziert und mit 90 Punkten bestanden.

Zu den in den Bemerkungen des Inspektors aufgeführten Verstößen gehörten: geschälte Eier, die in einer begehbaren Kühlbox über getrockneten Lebensmitteln gelagert wurden; Wontons offen im Gefrierschrank gelagert; Lebensmittel, die auf dem Boden gelagert werden, durch Gewürzregale, Geschirrkörbe, die auf dem Boden gelagert werden.

Es wurde eine Nachricht für den Eigentümer/Manager hinterlassen, der Anruf wurde jedoch nicht beantwortet.

panera Brot, 2534 Albany Ave., wurde am 21. Dezember 2022 inspiziert und fiel mit 77 Punkten durch, darunter ein Vier-Punkte-Verstoß im Zusammenhang mit dem Händewaschen des Personals.

Sie wurden am 6. Januar 2023 erneut überprüft und mit 98 bestanden.

In den Bemerkungen des Inspektors heißt es: Das Lebensmittelthermometer war im Büro eines Managers verschlossen und für das Küchenpersonal nicht zugänglich. Spinat wird offen im Getränkekühler gelagert; auf dem Boden gelagerte Kartoffelchips; Mitarbeiter waschen sich im gesamten Betrieb nicht die Hände; Die Handwaschbecken waren trocken und es wurde kein Händewaschen beobachtet. Innenraum der Kühleinheiten im hinteren Sandwich-Zubereitungsbereich unsauber; Lebensmittelkontaktflächen im hinteren Sandwichbereich unsauber, Kompressor im kleinen begehbaren Kühler leckt auf den Boden; Der Mitarbeiter, der das Hühnchen hinten gegenüber der begehbaren Kühlbox einpackte, wusch sich beim Handschuhwechsel nicht die Hände.

Das Personal im Restaurant war für eine Stellungnahme nicht erreichbar.

Neues Asien, 1155 New Britain Ave., wurde am 1. Dezember 2022 inspiziert und fiel mit 83 Punkten durch, darunter ein Vier-Punkte-Verstoß gegen eine Kategorie, die „gesunde, unverfälschte Lebensmittel“ vorschreibt.

New Asia wurde am 20. Dezember 2022 erneut geprüft und mit 95 bestanden.

In den Bemerkungen des Inspektors hieß es: Gekochte Hähnchenstäbchen wurden in einer Kiste gelagert, in der rohes Hähnchen gelagert wurde (der Gegenstand wurde weggeworfen); unverdecktes Essen; Utensilien, die für trockene Lebensmittel verwendet wurden, waren ohne Griff in den Lebensmitteln vergraben.

Eine Person, die den Anruf entgegennahm, legte auf, als ihr mitgeteilt wurde, dass The Courant wegen einer Restaurantkontrolle anrufe.

Max's Austernbar, 964 Farmington Ave. wurde am 11. November 2022 inspiziert und mit 82 Punkten durchgefallen, darunter zwei Vier-Punkte-Verstöße in Bezug auf Zugänglichkeit und Anzahl der Handwaschstationen.

Das Restaurant hat die erneute Inspektion am 22. Dezember 2022 mit 96 bestanden.

Zu den Anmerkungen des Inspektors im Bericht gehören: roher Fisch/Meeresfrüchte, die neben gekochten Lebensmitteln auf einem Rollregal im begehbaren Kühlraum im Keller gelagert werden; manueller Dosenöffner, unsauber mit Schmutz und Metallspänen; eine Schüssel ohne Griff, die als Schaufel diente; Hinweise auf Abwasser im Abflusskanal hinter dem Restaurant.

Weder der Eigentümer noch der Manager waren für eine Stellungnahme erreichbar.

Toller TSO, 278 Park Road, wurde am 20. Oktober 2022 inspiziert und fiel mit 73 und zwei Vier-Punkte-Verstößen durch, unter anderem wegen unsachgemäßer Kühlung und unzureichendem Händewaschen.

Sie haben die erneute Inspektion am 3. November 2022 mit einer 91 bestanden.

Ein Inspektor bemerkte: „lebende und tote Kakerlaken im gesamten Betrieb“; kein Thermometer für Lebensmittel; Rohe Garnelen und Tofu aus der begehbaren Kühlbox; ein Handwaschbecken, das durch eine kaputte Fritteuse, einen Mülleimer und andere Gegenstände blockiert ist; „dreckige“ Wischtücher, Schwämme, Scheuerschwämme, die ebenfalls in einem schlechten Zustand waren; unsaubere Wände und Böden, unsauber in der gesamten Einrichtung.

Eine Person, die den Anruf entgegennahm, legte auf, als ihr mitgeteilt wurde, dass The Courant wegen einer Restaurantkontrolle anrufe.

Hartford Golf Dining Club, 134 Norwood Road, hat die Gesundheitsinspektion am 9. September 2022 mit 68 Punkten nicht bestanden, darunter drei Vier-Punkte-Verstöße wegen Heißhaltetemperaturen.

Sie wurden am 3. Januar 2023 erneut überprüft und mit 93 bestanden.

Die Inspektoren stellten bei ihrem ersten Besuch fest, dass in einer Kühleinheit gehaltenes Hähnchen „vorgegart“ war; Lebensmittel wurden unter der Abwasserleitung im Trockenlagerbereich im Erdgeschoss gelagert; ein Mobiltelefon wurde während des Gebrauchs auf einem Essenszubereitungstisch aufbewahrt; Schimmelbildung im Inneren der Eismaschine; Behälter mit einer weißen granulierten Substanz ohne Etikett auf der Kochlinie; ein Eisschaufelgriff, der im Eis an der Bar ruht; Wände hinter und im Bereich eines Hobart-Mixers waren unsauber.

Für einen Manager oder Eigentümer wurde eine Nachricht mit der Bitte um einen Kommentar hinterlassen, die jedoch nicht zurückgegeben wurde.

WeHa Brewing & Roasting Company141 Shield St. wurde am 21. September 2022 inspiziert und fiel mit 75 Punkten durch, darunter ein Vier-Punkte-Verstoß.

Die Einrichtung wurde am 6. Oktober 2022 erneut inspiziert und mit 90 Punkten bestanden.

Bei diesem ersten Besuch stellten die Inspektoren Folgendes fest: Vanille, Cayennepfeffer und andere Gewürze, die offen auf einem Gewürzregal in der Küche gelagert wurden; eine Fliegenfalle neben den Zapfhähnen an der Bar; Säcke mit Weizen und Hafer im Bierbrauraum, weniger als 30 cm über dem Boden; Hafermilch auf dem Boden in der Küche gelagert; ein Handwaschbecken im Bierraum wurde als Ausgussbecken genutzt; Oberseite des Flachgrills unsauber; fliegt in der Nähe des Ofens; Schimmelbildung an der Außenseite von Bierfässern im begehbaren Kühler; Fruchtfliegen in der Küche und im Bereich von Barhähnen; Abtropfschalen unter Bierhähnen unsauber; Boden in der Küche und Wände in der gesamten Küche unsauber; Äußeres der Geräte an der Kochlinie unsauber.

Eigentümer Cody McCormack sagte, alle Probleme seien behoben.

Zohara Mediterrane Küche, 991 Farmington Ave., hat die Inspektion am 7. Oktober 2022 mit 86 Punkten nicht bestanden, darunter ein Vier-Punkte-Verstoß wegen unzureichender Kalthaltetemperatur.

Zu den Bemerkungen eines Inspektors gehörten: Hühnchen und Tomaten, gelagert in einem Kühllift; Thermometer an Kühlgeräten zeigt nicht die richtige Temperatur an; Heben Sie den oberen Kühler an und halten Sie die Temperatur nicht aufrecht. Innenraum der Mikrowelle der Serverstation unsauber.

Das Restaurant wurde am 21. Oktober 2022 erneut inspiziert und mit 97 Punkten bestanden.

Im Restaurant wurde eine Nachricht hinterlassen, die jedoch nicht zurückgegeben wurde.

Rotkehlchen, 1509 New Britain Ave, hat die Inspektion am 15. September 2022 nicht bestanden und ist mit 83 Punkten durchgefallen, einschließlich eines Vier-Punkte-Verstoßes für die Kalthaltung und die interne Kochtemperatur.

Zu den Bemerkungen eines Inspektors gehörten neben einem Problem mit der Kochtemperatur auch: Milchkännchen, die zusammen mit Bierfässern auf dem Boden des begehbaren Kühlers gelagert wurden; Das Innere des begehbaren Kühlraums war unsauber, wo Dessertsaucen aufbewahrt werden. Auf dem Boden im Spülbereich gelagerte Geschirrkörbe.

Sie wurden am 29. September 2022 erneut überprüft und mit einer 98 bestanden.

Für eine Stellungnahme war kein Personal im Restaurant erreichbar.

Goldbergs Bagels, 1131 New Britain Ave., hat die Inspektion am 8. Dezember 2022 mit 56 und zwei Vier-Punkte-Verstößen im Zusammenhang mit Temperaturen und Handwaschmöglichkeiten nicht bestanden.

Zu den Bemerkungen eines Inspektors gehören: Räucherlachs wird auf einem Zubereitungstisch bei 51 Grad gehalten; kein Lebensmittelthermometer vorhanden; geschälte Eier, die über einer Kiste Tomaten in einer begehbaren Kühlbox gelagert werden; Unbedeckte Käsebehälter in einem begehbaren Kühlraum; ein Koch „benutzte sein Handy, wechselte dann seine Handschuhe und begann, Essen zu verteilen, ohne sich die Hände zu waschen“; Hähnchen taut in stehendem Wasser auf dem Zubereitungstisch auf; Schimmelbildung im Inneren der Eismaschine; alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind unsauber; Regale in allen begehbaren Kühl- und Gefrierschränken unsauber; „Tote Insekten-Exoskelette im Keller gefunden, überall unsaubere Böden. Das Lokal wurde am 27. Dezember 2002 erneut inspiziert und mit einer 89 bestanden.“

Besitzer Chad Kirby sagte, alle Probleme seien behoben und gibt zu: „Wir hatten ein kleines Problem … Wir haben es auf sich beruhen lassen“, weil er einen schweren Motorradunfall hatte.

Song-Restaurant , 74 LaSalle Road, hat die Inspektion am 21. September 2022 mit 63 Punkten nicht bestanden, darunter zwei Vier-Punkte-Verstöße, bei denen es um die Aufbewahrung von Lebensmitteln und Händewaschen ging. Das Lokal wurde am 6. Oktober 2022 erneut inspiziert und mit 93 Punkten bestanden.

Zu den Bemerkungen eines Inspektors gehörten: kein Thermometer vor Ort; unbedeckte Lebensmittel überall in der Küche; auf dem Boden im Keller gelagerte Lebensmittelbehälter; eine Holzschüssel, in der rohes Fleisch vor dem Garen aufbewahrt wird; Fliegen in der Küche; Fett auf dem Boden rund um den Fettabscheider im Keller, unbeschriftete Soßen und Gewürze in der Küche. In den Bemerkungen heißt es außerdem: „Der Mitarbeiter aß in der Küche etwas, leckte sich dann die Finger und musste eingreifen, um dem Mitarbeiter zu sagen, er solle sich die Hände waschen.“ Der Bericht stellt außerdem fest, dass das Personal in der Küche nicht die Hände wusch; der Mikrowellenherd war innen unsauber; Das Personal aß in der Küche Essen.

Im Restaurant war kein Personal erreichbar.

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