Die 9 besten Mandolinenschneider des Jahres 2023

Seit über 120 Jahren erforschen und testen wir Produkte unabhängig. Wenn Sie über unsere Links kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Erfahren Sie mehr über unseren Überprüfungsprozess.

Mit diesen erstklassigen Picks gelingt Ihnen das Schneiden und Würfeln im Handumdrehen.

Wir haben diesen Artikel im April 2023 aktualisiert, um zusätzliche Informationen aus Langzeittests und eine neue Empfehlung, den Fullstar All-in-1-Gemüseschneider, aufzunehmen.

Suchen Sie nach einer großartigen Möglichkeit, perfekt in dünne Scheiben geschnittene Tomaten oder überbackene Kartoffeln zuzubereiten, auch wenn Sie keine Messerkenntnisse (oder die besten Messer) haben? Versuchen Sie es mit einer Mandoline.

Mandolinen können in der Küche beim Schneiden großer Mengen an Gemüse eine große Hilfe sein und ermöglichen es Ihnen, immer noch saubere, gleichmäßige Scheiben zu erhalten, ohne ein heimlicher Profikoch zu sein. Dieses praktische Werkzeug könnte eine tolle Ergänzung für Ihre Küche sein, wenn Sie nach einer effizienten Möglichkeit suchen, präzise Schnitte zu erstellen, ohne einen Meisterkurs zu belegen. Fügen Sie mithilfe dieses zuverlässigen Küchenhelfers dünn geschnittene Gurkenscheiben zu Ihrem nächsten knusprigen Hühnersalat oder dünn geschnittene Zwiebeln zu Ihren One-Pot-Nudeln hinzu. Und solange Sie es sicher verwenden, kann es dazu beitragen, Ihre Vorbereitungszeit zu verkürzen und Ihre normale Mahlzeit in ein Bilderbuch-Festmahl zu verwandeln.

Im Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab testen wir jedes Jahr Tausende von Produkten, darunter Hunderte von Küchengeräten, von Elektromessern über antihaftbeschichtetes Kochgeschirr bis hin zu Heißluftfritteusen. Um die besten Madolinenschneider zu finden, haben wir verschiedene Obst- und Gemüsesorten, darunter Tomaten, Kartoffeln und Auberginen mit dicker Schale, in Scheiben geschnitten und darüber nachgedacht, wie einfach jedes Produkt zu verwenden, zu reinigen, die Klingen zusammenzubauen und die Dicke anzupassen ist. Wir haben uns auch den Handschutz, die rutschfesten Füße, die Griffe und die allgemeine Sicherheit angesehen (was der wichtigste Faktor bei der Auswahl der besten Mandoline ist).

Am Ende dieses Leitfadens finden Sie weitere Informationen zur Auswahl der besten Mandoline für Sie, wichtige Sicherheitstipps und wie wir sie testen.

Mit diesem sicheren, scharfen Plektrum, der für zusätzliche Sicherheit mit einem Aufbewahrungsbehälter geliefert wird, erhalten Sie jedes Mal ein präzises Stück. Diese Mandoline von Swissmar bietetDie Robustheit einer französischen Mandoline und das schlanke Design einer japanischen Mandoline sowie die zahlreichen Klingen und einstellbaren Stärken ermöglichen Ihnen individuelle Schnitte.

Außerdem verfügt es über v-förmige Klingen, die sich unserer Meinung nach weniger verhaken als einige Schneidemaschinen mit nur einer Klinge. Es enthält drei verschiedene Klingen, die zum dicken Schneiden, dünnen Schneiden, Raspeln und Julienne-Schnitt ausgetauscht werden können. Griffe an den Füßen verhindern, dass die Basis verrutscht, während der kleine Fuß am gegenüberliegenden Ende die Plattform für eine einfachere Nutzung etwas anwinkelt. Im Lieferumfang sind außerdem ein Handschutz/Lebensmittelschutz und ein Aufbewahrungsbehälter enthalten.

Für diejenigen, die nicht viel Schnickschnack brauchen und nur etwas suchen, um ihr Gemüse zu schneiden und wegzuräumen, ist diese Mandoline ohne Schnickschnack genau das Richtige. Besonders in Profiküchen ist einfach oft das Beste. DasDer effiziente Mandolinenschneider verfügt über eine gerade Klinge und lässt sich auf vier verschiedene Dickenstufen einstellenim Bereich von 0,5 mm bis 3 mm.

Die Klinge besteht aus Keramik, die bekanntermaßen ihre Schärfe länger behält als andere Materialien. Der mitgelieferte Handschutz ist klein, erfüllt aber seinen Zweck. Der Griff ist ebenfalls einfach gehalten, ermöglicht Ihnen aber einen natürlicheren Halt als die Konkurrenz mit geraden Griffen und liegt größtenteils bündig mit dem Korpus der Mandoline ab, sodass Sie ihn in einer Schublade aufbewahren können.

Anfänger werden dieses Plektrum zu schätzen wissen, das relativ einfach zu bedienen ist, selbst wenn Sie mit Mandolinen nicht vertraut sind. Dieses Oxo-Plektrum zeichnet sich durch seine Sicherheitsfunktionen aus. DerDie V-förmige Klinge ermöglicht ein schnelles Schneiden mit weniger Widerstand.und die strukturierte Lauffläche verhindert, dass Lebensmittel anhaften (ein großes Sicherheitsrisiko).

Sie ist mit einem Handschutz ausgestattet, der Lebensmittel sicher hält und die Finger schützt. Außerdem sorgen die gummierten Füße dafür, dass die Mandoline stabil auf Ihrer Arbeitsplatte steht. Über ein farbcodiertes Zifferblatt können Sie zwischen vier Scheibenstärken (1,5 mm, 3 mm, 4,5 mm und 6 mm) wählen. Mit diesem Allesschneider können Sie gerade, gewellte und Julienne-Schnitte herstellen. Wenn Sie auf der Suche nach einer Edelstahloption sind, stellt Oxo auch eine Edelstahlversion mit einem übergroßen Griff zum einfachen Greifen her17 Dickeneinstellungen,Die Werte reichen von 1 mm bis 9 mm in Schritten von einem halben Millimeter.

Hacken, schneiden und würfeln Sie mit diesem vielseitigen Hackmesser fast alles in Ihrer Küche.Fünf Schneidklingen heben diese Mandoline von den meisten anderen auf dem Markt ab. Zu den Optionen gehören ein Standardschneider, ein Wellenschneider, zwei Aktenvernichter und eine Reibe. Die Aufsätze sind grau, während der Körper weiß ist, damit Sie die Klinge besser vom Körper unterscheiden können.

Der Körper verfügt über ein Fingerloch, das von der scharfen Seite der Klinge entfernt positioniert ist und Ihnen dabei hilft, die Klingen sicher zu entfernen und auszutauschen. Der Knopf des Handschutzes ist etwas klein, aber der Handschutz schützt Ihre Finger trotzdem. Rezensenten sagen, dass es einfach zu verwenden und zu reinigen ist und dass es auch einen Aufbewahrungsbehälter für die Klingen enthält. Unsere Experten schätzen, dass es für viele verschiedene Arten von Zutaten und Gerichten verwendet werden kann.

Japanische Mandolinen sind aufgrund ihres schnörkellosen Designs, das die Arbeit erledigt, ohne dass man sich dabei die Hand halten muss, bei den meisten Profis beliebt. Profiköche auf der ganzen Welt lieben diese Mandoline von Benrinersuperleichtes und klassisches Design,Ideal, um sie nach getaner Arbeit wieder in die Messertasche zu stecken.

Obwohl es wahrscheinlich nicht die beste Wahl für Anfänger oder Einsteiger ist, da es etwas fortgeschrittener ist, ist das kompakte Design perfekt für kleine Lagerbereiche oder begrenzte Küchenarbeitsfläche. Für einen präzisen Schnitt lässt sich die Klingenstärke von 0,3 mm bis 5 mm verstellen. Seine schmale Schneidfläche schneidet problemlos Tomaten und Kartoffeln, und es gibt zusätzliche Klingen für ausgefallene Schnitte wie Julienne und Waffeln. Seien Sie beim Schneiden vorsichtig, da wir beim Testen festgestellt haben, dass der Handschutz nicht besonders nützlich ist. Es ist klein und hat kurze Zinken, die Lebensmittel nicht besonders sicher halten.

Dieser Amazon-Favorit hat über 19.000 Rezensionen und 14.400 Fünf-Sterne-Bewertungen. Es ist ein Alleskönner und macht es Hobbyköchen leicht, Zwiebeln zu würfeln, Käse zu raspeln, Pommes Frites zu hacken und natürlich mit dem Mandolinenaufsatz perfekt dünnes Gemüse zu schneiden.

Mit fünf austauschbaren Klingen, einem einfach zu bedienenden Einstellrad für die Dicke,inklusive Auffangschale zum Auffangen Ihrer geschnittenen Stücke und einem Bonus-Spiralschneider könnte dies Ihr neues Lieblingswerkzeug werden. Im Lieferumfang sind außerdem ein Fingerschutz und ein Schutzhandschuh enthalten, um Unfälle zu vermeiden, sowie eine Reinigungsbürste und Reinigungsschaber, um die Klingen makellos zu halten, ohne dass Ihre Finger zu nahe kommen.

Online-Rezensenten schätzen vor allem das vielfältige Zubehör und die hilfreichen Sicherheitswerkzeuge. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn wie bei den meisten Mandolinen sind die Klingen außergewöhnlich scharf.

Als wir eine aktuelle Charge getestet habenmehr als 25 Mandolinen im Labor Wir haben reife Tomaten in Scheiben geschnitten, um zu beurteilen, wie viel Saft und Kerne erhalten blieben und wie gleichmäßig die Scheiben waren. Bei Tests zu Hause haben wir feste Kartoffeln und Auberginen mit dicker Schale in Scheiben geschnitten und die Benutzerfreundlichkeit anhand von Faktoren wie Klingenmontage, Dickenverstellung, rutschfesten Füßen und Griffen, Handschutz sowie einfacher Reinigung und Lagerung bewertet.

All diese Faktoren tragen zur allgemeinen Sicherheit bei, die bei Mandolinenschneidern an erster Stelle steht: Wenn Sie nicht besonders vorsichtig sind, können Mandolinen schwere Schnittverletzungen verursachen. Benutzen Sie immer den mitgelieferten Handschutz und versuchen Sie nicht, jeden einzelnen Noppen abzuschneiden – Vorsicht ist besser als Nachsicht. Seien Sie vorsichtig beim Einsetzen und Entfernen der Klingen, bei der Handhabung und beim Waschen.

✔️ Typ:Bei der Auswahl der richtigen Mandolinen sind verschiedene Arten von Mandolinen zu berücksichtigen.Französische Mandolinensind groß, sperrig und erfordern mehr Zeit zum Aufbau, sind aber sicher und ermöglichen oft die Auswahl vieler präziser Dickenstufen.Japanische Mandolinen sind die Wahl für Profis; Schlank und schnörkellos, siebieten verschiedene Stärken an, verlassen sich jedoch häufig auf ein Zifferblatt ohne Markierung . V-förmige Mandolinen Verwenden Sie eine V-förmige Klinge, um Lebensmittel auf beiden Seiten zu schneiden. In unseren Tests haben wir festgestellt, dass V-förmige Blätter weniger Luftwiderstand und weniger Rutschgefahr verursachen.

✔️Handschutz/Lebensmittelschutz: Diese Lebensmittelhalter aus Kunststoff eignen sich hervorragend, um Ihre Hand vor versehentlichem Kontakt mit der (sehr scharfen!) Klinge zu schützen. Sie verfügen über Zinken aus Metall oder Kunststoff, um das Essen zu fixieren, sodass Sie es einfach und glatt schneiden können. Große, leicht zu greifende und stabil haltende Lebensmittel bieten Ihnen die größte Sicherheit. Besonders als Anfänger gibt Ihnen ein guter Handschutz Sicherheit und hält Ihre Finger von der Klinge fern.

✔️Griffe und Griffe: Eine weitere Möglichkeit, Ihre Hände beim Arbeiten mit einer Mandoline so sicher wie möglich zu halten, besteht darin, bequeme Griffe und rutschfeste Griffe zu verwenden. Entscheiden Sie sich für große Griffe, die Ihnen beim Gebrauch Ihrer Mandoline eine sichere und bequeme Kontrolle ermöglichen. Ein rutschfester Griff minimiert mögliche Verletzungen und Unfälle. Rutschfeste Füße sind ebenfalls ein starkes Sicherheitsmerkmal.

✔️Dickenindikator:Bei einigen Mandolinenschneidern können Sie ganz einfach Einstellungen vornehmen oder auswählen, die genau angeben, wie dünn oder dick Ihre Scheiben sein werden, was für die Einhaltung von Rezepten und konsistente Garzeiten von entscheidender Bedeutung ist.

Ein entscheidender Aspekt, den Sie bei der Auswahl und Verwendung einer Mandoline berücksichtigen sollten, ist Ihre persönliche Sicherheit. Da Mandolinen sehr scharfe Klingen haben, müssen Benutzer darauf achten, dass sie sich beim Schneiden von Obst und Gemüse nicht die Finger einklemmen.

Um sicherzustellen, dass Sie keine Unfälle erleiden, ist es laut unseren Experten eines der wichtigsten Dinge, dies zu tunVerwenden Sie immer den Lebensmittelhalter oder die Sicherheitsabdeckung . Sie weisen auch darauf hin, dass Sie die kleinen Stücke des Gemüses wegwerfen oder ein normales Messer verwenden sollten, da es sich nicht lohnt, bis zum Ende durchzuschneiden und Ihre Sicherheit zu gefährden. Stellen Sie sicher, dass die Zutat und die Mandoline trocken sind und entfernen Sie das geschnittene Produkt häufig, damit es keine Ablagerungen verursacht.

Am besten verwenden Sie Ihre Mandoline auf einer ebenen, stabilen und trockenen Oberfläche. Wenn es Zeit zum Aufräumen ist, legen Sie die Klingen niemals in die Spüle. Legen Sie sie entweder auf die Seite oder in den oberen Korb der Spülmaschine (sofern spülmaschinenfest), wo sie gut sichtbar sind. Unsere Experten empfehlen außerdem die Verwendung einer Flaschenbürste zum Reinigen der Klingen, damit Ihre Hand beim Schrubben weit von den scharfen Enden entfernt ist. Sie brauchen zwar keine Angst zu haben, seien Sie jedoch vorsichtig und vorsichtig, insbesondere beim Reinigen oder Wechseln der Klingen, und seien Sie bei der Verwendung stets aufmerksam.

Das Good Housekeeping Institute bietet Expertenbewertungen und Ratschläge zu allen Ihren Küchenutensilien, einschließlich Mandolinenschneidern.

Nicole Papantoniou ist Leiterin des Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab, wo sie alle Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Kochprodukten überwacht. Im Jahr 2014 begann sie, Kochutensilien, Gadgets, Ausrüstung und Geräte zu testen und bei deren Entwicklung mitzuhelfen. Sie hat eine Ausbildung in klassischer Kochkunst und ist eine professionelle Rezeptentwicklerin. Nicole hat viele Mandolinen sowohl im professionellen Umfeld als auch zu Hause getestet und verwendet, wo sie sie am liebsten auf Auberginen für hohe Parmesanstapel verwendet.

Nicole (sie/sie) ist Leiterin des Kitchen Appliances and Innovation Lab des Good Housekeeping Institute, wo sie seit 2019 Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Küchen- und Kochgeräten, Werkzeugen und Ausrüstung überwacht. Sie ist eine erfahrene Produkttesterin und Rezeptentwicklerin mit Ausbildung in klassischer Kochkunst und kulinarischer Ernährung. Sie hat in Testküchen für kleine Küchengerätemarken und überregionale Zeitschriften gearbeitet, darunter Family Circle und Ladies' Home Journal.

Jamie (sie/sie) ist Analystin für Eltern- und Haustierbewertungen am Good Housekeeping Institute, wo sie ihre Zeit damit verbringt, Produkte für Haustiere und Familien zu testen, zu recherchieren und darüber zu schreiben. Bevor sie 2021 bei GH anfing, arbeitete sie bei BuzzFeed und People und berichtete über eine Kombination aus Produktbewertungen und Lifestyle-Inhalten. Sie ist Absolventin der Medill School of Journalism der Northwestern University mit einem Bachelor-Abschluss in Journalismus und Psychologie sowie einem Master-Abschluss in Journalismus.

Die 7 besten Dörrgeräte des Jahres 2023

Das beste Kochgeschirrmaterial

Die 8 besten Fischfiletmesser

Lernen Sie Ihren neuen Lieblingspizzaofen für drinnen und draußen kennen

Die 10 besten Camping-Kochgeschirr-Sets

Laut Tests die 8 besten Grillpfannen des Jahres 2023

Great Jones Cookware Review 2023

Die 7 besten Metzgermesser des Jahres 2023

Die 8 besten Antihaft-Kochgeschirrsets des Jahres 2023

Die 11 besten Backformen-Sets des Jahres 2023

Die 5 besten Grillkörbe

Die 8 besten Grillbürsten zum Reinigen Ihres Grills