Alle Werkzeuge, die Sie zur Herstellung der perfekten Bento-Box benötigen

Von Irina Groushevaia

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Als ich anfing, von zu Hause aus zu arbeiten, war ich begeistert, Zugang zu meiner Küche zu haben, um beim Mittagessen meiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Ich war voller Inspiration und Energie und begeisterte mich mit frischen, komplexen und köstlichen Mahlzeiten. Aber wie viele andere war ich schnell ausgebrannt und mein extravagantes Mittagessen bestand bald aus einer Wanne Hummus und einer Tüte Babykarotten.

Gerade als ich den Tiefpunkt meiner traurigen Mittagessen erreicht hatte, suchte ich auf TikTok und YouTube nach Inspiration. Während ich durch die Lebensmittelinhalte scrollte, machte mich mein Algorithmus mit Leuten bekannt, die Bento zubereiteten, wunderschön verpackte Mahlzeiten im Lunchbox-Stil japanischer Herkunft, für sich und ihre Lieben. „In der japanischen Kultur geht man davon aus, dass Bento durch das Essen die Gefühle des Zubereiters auf den Empfänger überträgt“, sagt der japanisch-amerikanische TikToker Tiffoodss, der Bento-Videos macht. „Wenn Bento voller Liebe ist, wird diese Fürsorge dem Empfänger beim Essen des Bento mitgeteilt.“

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Die traditionellen Kisten sind handgeschnitzt aus Holz und oft mit Reis, einem Protein und Gemüse gefüllt, sauber tetrisiert. Moderne Schachteln werden oft aus Kunststoff oder Metall hergestellt, und es ist üblich, dass Zutaten ein Social-Media-freundliches Update erhalten: Frisches Gemüse und Obst werden in Blumen oder Herzen geschnitten, Onigiri werden gekonnt zu Katzen und Bären geformt, kleine Charakter-Zahnstocher zieren Snacks und vieles mehr andere kleine Bissen. Ich packe mein Bento in eine Bentgo-Box – das elegante Edelstahldesign gefällt mir ebenso wie der luftdichte Deckel und die auslaufsichere Silikondichtung. Es verfügt außerdem über eine herausnehmbare Trennwand, sodass Sie Ihr Bento in separate Abschnitte unterteilen können.

Bento-Boxen enthalten oft Onigiri, die traditionellen Reisbällchen mit verschiedenen Füllungen wie Thunfisch-Mayonnaise oder Umeboshi, eine eingelegte Pflaume (hier ist unser bestes Onigiri-Rezept). Mit diesen Onigiri-Formen können Sie ganz einfach die übliche Dreiecksform erstellen oder Ihrer Kreativität mit Herzen und Blumen freien Lauf lassen.

Diese katzenförmige Reispresse und die Charakter-Gesichtsstempel sind ein Muss für alle Kawaii-Enthusiasten da draußen. Durch die Reispresse entsteht eine ovale Onigiri-Form mit dreieckigen Ohren, wie eine Katze. Schneiden Sie dann kleine Gesichter aus, indem Sie den mitgelieferten Stempel auf Nori-Blätter drücken. Es perforiert Augen, Schnurrhaare und Münder, die Sie auf Ihrem Onigiri anordnen, um ein Tiergesicht zu erhalten – so süß! Jedes Mal, wenn ich ein von Kätzchen inspiriertes Mittagessen zubereite, steigert sich mein Lebenswille um 110 %.

Ich habe auch ein einfaches Werkzeug, um kleine Reisbällchen mit einem Durchmesser von etwa einem Zoll zu formen. Es macht so viel Spaß, sie zuzubereiten und sie sind einfach zu essen. Bevor ich die Bällchen rolle, würze ich den Reis gerne mit Reisessig und geröstetem Sesamöl und rolle die Bällchen dann in Sesamkörnern für einen sättigenden Umami-Bissen.

Um Ihr Bento auf die nächste Stufe zu heben, verwenden Sie diese Obst- und Gemüsestempel, die wie kleine Keksausstecher aussehen, um Blumen, Herzen und kleine Tierformen aus Gurken, Karotten und anderem Obst und Gemüse zu formen.

Stecken Sie Kirschtomaten, Weintrauben, Beeren, Reisbällchen, hartgekochte Wachteleier und andere kleine Lebensmittel auf entzückende Zahnstocher, wie diese Katzen in Gummibärchenform oder Wasserlebewesen mit Ottern und Walen. Ihre kleinen Gesichter werden Ihren Tag verschönern und Fingerfood noch spannender machen.

Dank der Niedlichkeit, Sorgfalt und Tradition des Bento konnte ich wieder Freude daran finden, köstliche und verspielte Mittagessen zuzubereiten, auch wenn der Weg von meinem „Büro“ in die Küche wie eine Herkulesaufgabe erschien. Mit den Worten der japanischen YouTuberin Imamu, die auf ihrem Kanal Imamu Room „Husbentos“ herstellt: „Bento ist ernährungsphysiologisch ausgewogen, schön und einzigartig. Es ist etwas Besonderes für Japaner. Und selbstgemachtes Bento ist ein Kunstwerk.“