Restaurantinspektionen in San Antonio: 13. Juli 2018

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Taco Riendo Restaurant Restaurant: 6624 SAN PEDRO AVE San Antonio, TX 78216 Datum: 07.06.2018 Ergebnis 79Höhepunkte: Schädlingsbekämpfung für Kakerlaken, Bewahren Sie alle Wischtücher in einer Desinfektionslösung auf, Lebensmittelmitarbeiter dürfen exponierte verzehrfertige Lebensmittel nicht damit in Kontakt bringen bis zur Erteilung der Genehmigung mit bloßen Händen.

Beliebter Lebensmittelmarkt: 1439 Southcross E, San Antonio, TX 78223 Datum: 07.10.2018 Punktzahl 84Höhepunkte: Der Inspektor beobachtete Bananen, die über staubigen Kisten gelagert wurden. Lebensmittel sind nicht ausreichend vor Kreuzkontaminationen geschützt. Kein Handwaschbecken. Beschädigte Rückflussverhinderung am Wasserhahn für Wischmoppspüle und fehlende Rückflussverhinderung an Zapfstellen an der Außenseite des Gebäudes. Verpackte Lebensmittel waren nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet.

Panifico Bake Shop: 602 W. 24th St., San Antonio, TX 78207Datum: 07.10.2018 Punktzahl 85

Highlights: Geräte, Utensilien und Oberflächen müssen gereinigt werden. Auf der Ausrüstung sammelten sich Speisereste an. Gültige, aktuelle Genehmigungen wurden nicht veröffentlicht. Lebensmittel werden zu nah am Boden gelagert und sind nicht vor Kontamination geschützt. Mitarbeiter müssen sich die Hände waschen, bevor sie beim Umgang mit Lebensmitteln Handschuhe anziehen. Klimaanlage war undicht.

Griechisches Restaurant Opah: 7400 San Pedro Av #144, San Antonio, TX 78216Datum: 07.09.2018 Ergebnis 86Höhepunkte: Der Inspektor stellte fest, dass Geräte gereinigt werden mussten und beschädigte Wände und Böden repariert werden mussten. Lebensmittelhändler brauchten Haarfesseln. Das Handwaschbecken war verstopft. Wischtücher wurden nicht ordnungsgemäß in der Desinfektionslösung gelagert.

Subway #41651: 2606 TPC PKWY San Antonio, TX 78259 Datum: 07.06.2018 Ergebnis 87Höhepunkte: In Scheiben geschnittene Tomaten in der Kühleinheit wurden entsorgt, weil sie nicht die richtige Temperatur hatten, es wurde ein Rückstau am Wischmopp beobachtet, das Thermometer im Kühlschrank zeigt nicht die richtigen Werte an Temperatur, Sprühflasche mit der Aufschrift „Wasser“ enthielt rosa Flüssigkeit.

Zarazua's Café: 400 SUNSET RD W San Antonio, TX 78209 Datum: 07.06.2018 Ergebnis: 88Höhepunkte: Reinigen Sie die Frittierkörbe, reinigen Sie alle Geräte, Regale und Lagerbereiche und reinigen Sie alle Wände, Böden und Bereiche in der Nähe der Eismaschine, decken Sie das Wischbecken ab zum Schutz vor eindringendem Regenwasser in die Kanalisation.

Tequila Island Mexikanisches Restaurant: 1502 ZARZAMORA ST N San Antonio, TX 78207 Datum: 07.10.2018 Punktzahl 88Höhepunkte: Rohe, geschälte Eier werden über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert, Lebensmittel müssen in Druckverschlussbeuteln oder Behältern mit Deckel aufbewahrt werden, Lebensmittelaufbewahrung Behälter müssen mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet sein.

Timewise Food Store Nr. 9901: 5815 IH 35 S San Antonio, TX 78211 Datum: 07.09.2018 Ergebnis: 89Höhepunkte: Auf allen kommerziell verpackten Sandwiches in begehbaren Kühlschränken muss das Verfallsdatum angegeben sein. Halten Sie das Spülbecken zum Händewaschen frei/zugänglich Manchmal muss das Management einen Nachweis über alle Mitarbeiter vorlegen, die über eine Zertifizierung im Bereich Lebensmittelverarbeitung verfügen.

Die Gesundheitsinspektoren von San Antonio besuchten in der vergangenen Woche den River Walk, und mehrere bei Touristen beliebte Einrichtungen gingen aus diesen Besuchen hervor und mussten sich mit Codeproblemen befassen.

Berichten zufolge wurden bei Dick's Last Resort zwei Kartons Tortillachips aufgrund von Kontaminationsproblemen weggeworfen, und im Rainforest Cafe wurden Rindfleisch und Hühnchen aufgrund von Problemen mit der Temperaturkontrolle weggeworfen.

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Bei zufälligen städtischen Gesundheitsinspektionen in der vergangenen Woche wurden insgesamt 32 Restaurants und Lebensmittelverkäufer in San Antonio mit einer Punktzahl von 89 oder weniger – oder weniger als „A“ – angegeben.

Die Liste dieser Woche umfasst Innenstadt-Favoriten wie Revolucion Coffee + Juice und Moses Rose's Hide Out, Taco-Lokale wie Teka Molino und Ketten wie Sonic, Subway und Dunkin Donuts/Baskin Robbins.

Sehen Sie sich in der Diashow oben alle Restaurants an, die diese Woche von städtischen Gesundheitsinspektoren am häufigsten genannt wurden.

Die San Antonio Express-News untersuchen Hunderte von Restaurantinspektionen, die jede Woche von der San Antonio Food and Environmental Health Services-Abteilung durchgeführt werden, um Ihnen die Restaurants mit einer Punktzahl von 89 oder weniger vorzustellen.

Restaurants werden nach einem 100-Punkte-System bewertet, wobei „100“ eine perfekte Punktzahl ist und die Fehler auf der Anzahl der Verstöße basieren, die bei einer regelmäßigen Lebensmittelkontrolle festgestellt wurden. Es gibt drei Kategorien von Fehlern, denen je nach Gesundheitsabteilung ein Fehlerwert von 3, 2 oder 1 Punkt zugewiesen wird.

Die aufgeführten Bewertungen und Mängel sind nur repräsentativ für den Zustand des Restaurants zum Zeitpunkt der Inspektion und die Befragung der Betriebe erfolgt nach dem Zufallsprinzip.